冬蟲夏草為中國傳統珍貴稀少的滋補強身良方,含天然養份能養生益氣,調整體質,讓身體的耐力及適應力提高, 回覆杜仲是滋補強身的最佳良品資料來源：張景岳中醫藥研究中心 所屬地區：台灣 杜仲是屬於味甘、性溫。是常用的補肝腎、強筋骨、益腰膝的藥物，並有安胎的作用，現代用於高血壓病。也是唯一的一種植物，原產地在中國大陸四川、湖北、河南等長江流域各省，以四川所產之「川杜仲」品質最佳。杜仲為高達20公尺的落葉喬木，需經過20～30年才能長成，樹葉形狀橢圓形，春天會開白色小花。杜仲的藥用部位是樹皮，杜仲樹皮乾燥後成平坦的板片或捲片狀，外表棕灰色，質地脆易折斷，斷面有銀白色的細絲如綿，故又名「木綿」。 杜仲用於治病，最早見於《神農本草經》，認為杜仲補中益氣、強志、堅筋骨，久服能「輕身耐老」，用於治療腰背痛、陰部濕養等。中醫認為補肝、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。 醫學研究發現，杜仲內含有杜仲膠、松脂醇、有機酸、杜仲醇等，有降壓、鎮靜、利尿等功效。其中松脂醇為降壓的主要成分，杜仲還可減少膽固醇的吸收，對膽固醇增高引起的動脈粥樣硬化有治療作用。杜仲膠、生物鹼、樹脂、有機酸、酮糖、維生素C、 鉀、醛糖、綠原酸等成份，還含有人體不可缺的稀有微量元素，杜仲中的獨特膠原蛋白，對於鈣質不斷流失的老年人及產前產後的孕婦，是不可或缺的最佳補養良品。 在臨床應用上，如因肝腎虛弱而致腰痛、膝腿無力者，可用本品補肝腎、強筋骨而益腰膝。常與熟地、續斷、牛膝、山藥、山萸、補骨脂等同用，腰腿涼喜暖怕冷的，還可加附片、肉桂、淫羊藿等。孕婦知因腎虛而致胎動（妊娠二、三月腰痛、胎動欲墜、身體下部乏力，或兼見尺脈弱等），可用杜仲補腎安胎，常配合桑寄生、續斷、白朮、熟地、白芍、蘇梗、當歸等同用。如因腎虛而胎漏（孕婦子宮出血），常用杜仲炭配合續斷炭、當歸、白芍、阿膠、艾炭等治療。 滋補強身---洋蔥果菜汁- 作者：還給你美麗人生-謝老師的食療小秘方 材料：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜一百公克、蘋果一個。作法：將所有材料洗淨，切成適當大小，一起放入果菜汁機中榨汁，酌量加入甘蔗汁或蜂蜜調味，混合攪拌均勻即可。功效：滋補強身。洋蔥含有礦物質「硒」，是極佳的抗氧化劑；與胡蘿蔔、芹菜、蘋果等蔬果一起打成汁，是一道極佳的抗氧化果菜汁。另外，洋蔥所含的「蔥素」，能刺激腺體，增強耐力，使人在日常的生活中更有衝勁，以應付繁忙緊張之工作壓力。摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』 藥方】 還少丹 【組成】 石菖蒲. 五味子. 小茴香. 遠志. 巴天. 熟地黃. 山茱萸. 茯苓. 枸杞子. 牛膝. 楮實子. 大棗. 山藥. 肉蓯蓉. 杜仲. 【功能】 滋陰養血,補氣強陽 【主治】 脾腎虛寒,血氣贏乏,不思飲食,發熱盜汗,遺精白濁,肌體瘦弱,牙齒浮痛。 【應用】 未老先衰,性機能減退。夢洩,遺精 【說明】 本方能大補心、腎、脾、胃四經虛損,用治精血不足,精?不固,飲食不進,發熱盜汗,牙齒浮痛,神衰力弱,腰酸體倦等證。久服輕身還童,婦人服之,澤容顏,煖子宮。方中成分多為滋養強壯藥,肉蓯蓉、巴和小茴香強腎健脾;熟地、枸杞子滋腎益氣;杜仲、牛膝補腰膝以助腎;茯苓、山藥滲濕熱以助脾;山藥、五味子生肺液而固精;遠志、菖蒲通心氣而交腎;大棗補氣益血、潤肺強脾;楮實助陽補虛、充肌壯骨。 【加減】 一.飲食不思:加蓮子、芡實。 二.體虛疲倦:加人參、黃耆、當歸。 藥方】 龜鹿二仙膠 【組成】 龜板. 鹿角. 枸杞子. 人參. 【功能】 補精充髓、益氣養神、治視物不清 【主治】 增進食慾、調整發育中孩童體質，增進免疫力。促進骨漿分泌 ，補充孕、產婦所需之鐵、鈣等。尤其如慢性氣管炎、虛弱性 感冒、男女久婚不孕、婦女月經遲綬、頭暈目眩、腰痠筋骨無 力、記憶力不能集中、習慣性閃腰、骨折後遺症、外傷引起瘡 口癒合不全、陰性骨疽潰瘍不能收口，尤其對內分泌失調，荷 爾蒙不足之早期老化症，影響腦部病變之振顫症、巴金氏症、 小腦萎縮，脊椎結核之下肢癱瘓，以及骨質鬆弛引起之退化性 關節炎、坐骨神經痛，皆是最適合服用。 【應用】 無 【說明】 本方主治大補精髓，益氣養神，對補充益氣有極大的效益。龜 板味甘而溫，補心益腎，滋陰資智﹕鹿茸味甘溫（鹼熱）能生 精補髓，養血助陽，強筋健骨﹕而枸杞子可改善體質﹕人參增 進免疫系統，同樣具有長壽的功效，精生而氣旺，氣旺則神昌 。 【加減】 1.虛弱體質反覆感冒之倦怠、眩暈、肌肉無力﹕加黃耆建中湯或補中益氣湯2.女性月經遲綬，頭暈腹痛﹕加四物湯或八珍湯。3.骨質鬆弛症之退化性關節炎﹕加八味地黃丸、右歸丸。4.坐骨神經痛﹕加獨活寄生湯或右歸丸。 5.小腦萎縮、振顫麻痺﹕加紅棗。6.癱疽瘡口不得痊癒，或組織再生不良﹕加人參養榮湯、十全大，補湯。7.久婚不孕，精子、卵子不足﹕加冬蟲夏草、肉桂 藥方】 七寶美髯丹 【組成】 何首烏. 牛膝. 補骨脂. 當歸. 茯苓. 枸杞子. 菟絲子. 【功能】 滋補肝腎 【主治】 肝腎陰虧、氣血兩虛、消渴、小便淋漓、遺精、崩帶以及羸弱 、周身痿痺等症。 【應用】 身體虛弱、貧血、遺精、遺尿健忘、鬚髮早白、牙齒鬆動。 【說明】 本方係補益肝腎、抗衰老之有效方劑。腎主骨、生精，肝主筋 、藏血，髮為血之餘。若肝腎虛弱，精血不足則筋骨無力、鬚 髮早白等症由然而生。故方中何首烏補益肝腎、生精血、澀精 固氣為主藥，當歸補血、養血，枸杞子、菟絲子滋腎益陰，牛 膝強筋骨，引藥入腎﹔補骨脂助命門之火而暖丹田，茯苓交心 腎而滲濕，全方配伍具有補肝腎、益精血、烏鬚黑髮之功，對 肝、腎兩虧引起之各種病症，用之甚為適合。 【加減】 無 蓮子~~~滋陰補陽千古奇藥 大陸遼寧省，分別於公元一九二三年和一九五一年，在二百公尺深泥炭層中，發現三千年以上的古代蓮子；一九五一年，日本千葉縣也發現了二千多年前的古蓮子，負責研究的大賀一郎博士，還將其培育成功，而命名為「大賀蓮」。 古蓮子千年再生，震驚世人，經研究發現因果肉內富含高量「抗壞血酸」，和脂肪油、蛋白、蔗糖等營養元，蓮子受到世人普遍的重視。 蓮，全株都可入藥，尤其蓮子是滋養強壯劑，功能固精益氣、健脾養胃、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕、主治女人帶下崩中諸血症和赤白濁等，唯便結者忌食。 蓮房味苦濇，性溫，主破血，治血漲腹痛，收斂、止血崩、月經過多、止瀉治久痢、便血、脫肛、肺病和腎臟病，產後胎衣不下煮酒服之即可。 花味苦甘，性溫，為駐顏良方，可貼腫毒吸膿瘡；雄蕊為收斂鎮靜劑，固精隨，治失眠，婦人經漏、赤白帶、淋濁、止血。 蓮藕味甘性溫平，治煩渴、消積、止瀉、散瘀血、開胃解酒、吐血、咳血、血崩。 葉為強壯劑，可安胎、止血、利尿、解毒、治神經衰弱、遺精夢洩。葉梗主通胃氣、治瀉痢、腸出血、子宮炎、赤白帶、遺精、夜尿等。 芽治煩渴、退諸熱、目赤腫痛、遺精、痔漏；鬚治夢遺、帶下、吐血、止瀉痢；地下莖可涼血、散瘀止血、解酒、清熱。1998.9.19台灣日報「醫療保健版」專欄 龍眼~~~滋養補品 我國水果中最佳的藥補食品，就是目前當令的「龍眼」，別名桂圓、亞荔枝、木彈、繡水團，最通俗的還是前二種說法。 可當中藥材的水果之中，除了有補中益氣功能的「大棗」（棗乾，有紅棗、黑棗）之外，「龍眼」是最普遍被使用的補血滋養要藥，值得為讀者詳細介紹。 桂圓酒，是中國自古以來最通俗的「威而剛中藥」，製法簡單，以龍眼乾泡酒即成，好喝又有補，尤其是冬季最佳、最便宜的補藥酒，公賣局也製造了數十年之久，對氣血兩虛的長者，更有意想不到的效果。 龍眼味甘、性平 含有大量葡萄糖、蔗糖，另有維他命A、B和酒石酸，有豐富的纖維、灰質。果肉能補血生肌、開胃易脾、安神益智，主治貧血、氣血虧損、身體虛弱、失眠多夢、神經衰弱、怔忡健忘、安魂定魄等，對於因氣血虛弱造成的早洩現象，具有補元回天功效（但是血氣過甚「太敏感」者可能適得其反），為心脾疾患的長期食補良藥。 而對於婦女陰虛痿黃、貧血月經失調、子宮無力下垂、赤白帶等症，配合龍眼花、根，有極大效用，因龍眼花有固腎補天、調經理帶功能，能當治療糖尿病和腎臟病的佐藥。 龍眼根可袪風除濕，治遺精夢洩、淋濁、腎虛導致疝氣和下消諸症，對男性而言，除「一條根」為良藥之外，龍眼根可謂「另一條根」。台灣日報「醫療保健版」專欄十全大補酸辣湯 酸辣湯是最能引起食慾的藥膳，一般家庭卻很少烹調，高雄縣社區大學藥膳班學生嚐過後想學，就把它當作第一道菜，與其說是湯，不如說是飯菜湯綜合食譜，只要這一道菜，就可讓全家飽餐一頓。 不就是酸辣湯嘛，哪兒會有「十全大補」功效？這要看烹調時是否真材實料，先介紹材料：依下鍋順序→豬血、木耳絲、佐料（醋、鹽、調味素、胡椒粉、辣椒）、筍絲、豆腐、胡蘿蔔、肉絲加太白粉、雞蛋開花。 豬血具有補血、消積、袪風等功效；黑木耳有清熱、活血、涼血、滋陰、潤肺、強心、補腦、利腸胃等功效；辣椒功能開胃消積、袪風袪寒、發汗解悶；筍絲能清熱解毒、利水道、降血壓、抗癌、健胃消積、清肺化痰、降血壓和血糖；豆腐熟食能補中益氣、清熱解毒、生津下氣、消腫利水；胡蘿蔔功能健脾胃、消食積、補中益氣、降血壓、滋潤腸胃、明目、保肝；豬肉絲功能養血、長精神、補中益氣、滋陰潤燥、美顏色；雞蛋具有補血、安神、安胎、滋養強壯、清熱解毒、消炎開音等功效。 綜合以上材料，主治食慾不振、脘腹脹滿、營養不良、血虛、眩暈、哮喘、脾虛、胃弱、陰虛熱症、月經過多、氣血不足、大便乾燥、動脈硬化、高血壓、糖尿病、血尿、便血、痢疾、風寒冷症、腸胃虛弱、胃脹氣悶、痰喘吐血、積水浮腫、氣血不足、消渴、便秘、體弱多病、食積難消、肺熱咳嗽、口渴煩悶、心悸貧血、皮膚乾燥、頭髮枯黃、神經衰弱、目赤腫痛、消化不良、氣短食少和病後產後體質虛弱諸症，由此可知「十全大補」並非黑白講。 能吃就有補，這是一道非常好的開胃食譜，因材料豐富，可依自己家人喜歡的材料自由決定使用量，但下鍋順序關係到每樣材料火候問題，提供參考。龜鹿二仙膠 又名『四珍膠』 藥方出典： 明朝進士王肯堂之著作「證治準繩」收錄曰：人以精、氣、神為根本。『精』不足則無法生『氣』；氣不足則無法生『神』然而補精必以滋味純厚的藥品為主。 本草綱目記載，李時珍曰：龜鹿皆靈而有壽，龜首常藏於腹，能通任脈故取其甲，以補心、補腎、補血，皆以養陰也。鹿鼻常返向尾，能通督脈故取其角，以補命、補精、補氣，皆以養陽也。乃物理之玄微，神工之能事也！再加上人參、枸杞，益氣生精。四者合一，可達精生而氣旺，氣旺而神昌的境界。久服可以延年益壽，故有『二仙』之美稱。 龜鹿二仙膠煉製過程 ： 取清洗乾淨敗龜版五十斤，鹿角一百五十斤，同置於大鍋內，不斷火煮，不住手攪，文火慢慢熬煉，歷經七日七夜，篩網過濾，去渣再入精選枸杞、高麗人參。又煉又熬二日二夜，熬煉至稠膏狀，如此乃大功告成。 龜鹿二仙膠效能 ： 幼小兒童：囟門難合，五遲五緩，即語言遲緩，站立行走遲緩。 青少男女：雞胸龜背，身材矮短，能強筋健骨，促進骨骼發育、成長，增長智慧。 婦女諸虛：手足冰冷，子宮虛冷，無法受孕，多產體虛，陰虛貧血，子宮出血，白帶纏綿，肝斑勞損，預防皮膚老化。 男人方面：下部無力，虛勞少精，痿靡不振，睡臥不安，神疲氣弱，未老先衰。 病後調養：滋補氣血，集氣歸元，轉弱為強，扶正袪邪，骨折癒後，加速復原，瘡疽肉陷，瘡口難癒。 中老年人：抗老防衰，預防骨質疏鬆，耳鳴目昏，步履艱難，齒搖髮脫，老人癡呆。 龜鹿二仙膠用法： 通常成人一日8~12克，分三次服用。小孩依症狀及年齡遞減，病後體虛之調養，可增加用量。每日晨起空腹時，或睡前服用。1.將膠塊加酒一杯﹙約100cc﹚溫熱，待膠溶化，調勻後飲用。2.或用滾熱開水，沖泡調勻，趁溫飲用。3.針對個人體質及需要，處方調劑，浸泡藥酒，或製成丸劑、散劑，加強效果。例如強精壯陽、養顏美容皆可。 龜鹿二仙膠注意事項： 1.氣溫過高時，膠易溶化，請置於冰箱內冷藏。 2.如有感冒或腹瀉等症狀時，請暫停服用。 3.服用期間，少飲生冷飲食。 龜鹿二仙膠 廣嗣延齡龜鹿二仙膠 廣嗣延齡 「龜」者為介蟲之長，得天地陰氣最全，取其甲可補精、腎及血；「鹿」者一名斑龍，乃仙壽，純陽多壽，善通督脈，精髓充足。台中縣大里市祐生中醫自傳統中醫取「龜鹿二仙膠」中藥御方，自行煉製，可治療骨質疏鬆症、骨刺、廱疽瘡口等疾病，尤其能強精壯陽，對於精子不足、久後不孕的民眾，是一帖良方。 祐生中醫院長李穎繕表示，龜鹿二仙膠是屬於中國相當傳統的御方，主要藥材是龜板與鹿茸，以一比一比例加水煉製，為取其精，需要七天七夜二十四小時不停煉製，費工耗時，目前已少有中醫院製作。 根據文獻記載，龜板，性味甘平，至陰屬金與水（金屬肺，水屬腎），功用可補心益腎，滋陰益血、資智；鹿茸，性味甘溫（鹹溫）、純陽，功用可大補陽虛、生精補髓、養血助陽、強筋健骨。二物都為氣血之屬，味最純厚，可兼以人蔘益氣、枸杞生精，佐龜鹿補陰補陽，無偏勝之憂，由是精生而氣旺、氣旺而神昌，庶幾龜鹿之年，故曰「二仙」。 李穎繕表示，龜鹿二仙膠具有廣泛的療效，臨床上可應用於：骨質疏鬆症：因富大量膠原質，可促進骨漿分泌，被人體吸收。病後調養：由於龜鹿二仙膠根據古獻記載是「補氣養血，填精益髓」，能使氣血化生於脾胃，精血化生肝腎。腰酸背痛：本品入肝、能補肝腎，益精血、強精骨。強精壯陽，提高性能力：本品甘溫，補腎陽、益精血、強督脈，為壯陽起萎，補精填髓的要藥。久婚不孕，精子不足：子宮虛冷，無法受孕者。防止老化，保持青春：促進腦細胞活動，排除體內化學物與放射線。癰疽瘡口不得痊癒或組織再生不良：本品可溫補精血，外托瘡毒，可用於治療瘡瘍久潰不散或疽內陷不起之症。李穎繕指出，龜鹿二仙膠用法可直接以熱開水沖泡或同藥燉服，視症狀，每天一至三次，每次半兩至二兩服用，有助於補虛袪病，廣嗣延齡。 龜鹿二仙膏（補養之劑）醫方集解 清朝 汪昂 總 結：補氣血 組 成：龜板、鹿角、人參、枸杞 主 治：治瘦弱少氣、夢遺洩精、目視不明、精極之證。 歸 經：足少陰藥 方 義：龜，為介蟲之長，得陰氣最全。 鹿角，遇夏至即解，稟純陽之性，且不兩月，長至一、二十斤，骨之速生無過於 此者，故能峻補氣血。兩者皆用氣血以補氣血，所謂補之其類也。 人參--大補元氣。 枸杞--滋陰助陽。 此血氣陰陽交補之劑，氣足則精固不遺，血足則視聽明了，久服可以益壽，豈第巳 疾而已哉。 煎服法：先將鹿角、龜板，鋸截刮淨，水浸，桑火熬鍊成膠，再將人參、枸杞熬膏和入。每 晨酒服三錢。 還少丹》 【出典】 楊氏家藏方 【組成】 熟地黃、山藥、牛膝、枸杞子、山茱萸、茯苓、杜仲、遠志、五味子、楮實、小茴香、巴戟天、肉蓯蓉、石菖蒲、大棗 【功能】 補腎養心，壯陽益陰，功能大補心、腎、脾、胃四經虛損。 【主治】 治虛損勞傷、心腎不足、腰痠背痛、不思飲食、肌體瘦弱、失眠健忘、眩暈倦怠、腰膝酸軟、小便混濁、遺精陽萎、未老先衰。 【臨床應用】 1 ．適用於性神經衰弱、遺精白濁、早泄、盜汗、牙齒浮腫、中年後之身體虛弱、腰酸體倦、神經衰弱、更年期障礙、畏寒肢冷、夜尿多、便溏、神疲乏力、白髮、健忘等腎陽虛及衰老症狀。 2 ．本方能大補心腎脾胃虛損，是身體衰弱、精血不足、腰痠背痛的治療方劑 ; 久服輕身還童，婦人常服，能澤容顏、暖子宮，是治療及保養之方劑。 【現代藥理】 1 ．補養強壯作用：〈枸杞子〉可以滋養、明目，促進肝細胞新生，加強造血機能及增加免疫力。〈五味子〉興奮中樞神經，具強壯、抗疲勞作用。〈牛膝〉可以促進蛋白質同化作用。〈杜仲〉提高吞噬細胞吞噬能力。〈大棗〉滋養、增加血清蛋白和抵抗力。〈熟地〉滋養、強心。 2 ．調節中樞作用：〈五味子〉興奮中樞；〈杜仲〉可以鎮靜、催眠；〈石薑蒲〉具鎮靜作用；〈遠志〉鎮靜、抗驚厥。 3 ．健胃作用：〈山藥、小茴香〉可以助消化，促進食慾。 4 ．另外，〈巴戟天〉有類皮質激素作用；〈肉蓯蓉〉促唾液分泌；〈山茱萸、茯苓〉利尿、降壓。 【加減】 1 ．易疲倦者：加〈人參、黃耆、當歸〉。 2 ．不思飲食者：加〈芡實、蓮子〉。 3 ．欲滋陰者：減〈楮實〉。 【用法】 飯前溫服或淡鹽湯溫服。 良好的免疫能力﹐是決定個人健康與否的關鍵。而營養攝取的均衡完整﹐則是維持免疫力的重點。 我們生活的四周﹐充滿著看不見的細菌及病毒。它們藉著呼吸﹐傷口及各種接觸時時侵入人體。免疫系統就如同戍守疆土的將士﹐隨時都在為我們的的健康安全備戰與作戰。營養所扮演的角色﹐就是適時適質地提供所需的戰略物資。細菌及病毒會繁殖﹐如果剛侵入人體時無法即時消滅或控制﹐就會大量增生﹐破壞細胞﹐造成生病的症狀。如何藉由飲食﹐提供人體防衛軍的作戰所需﹐就是我們所探討的。 有益於免疫能力的營養素 營養不良及不均衡時整個免疫系統會衰弱﹐肺和消化道黏膜變薄﹐抗體減少﹐增加病原體入侵成功的機率。因此營養不均衡的人不但容易感冒﹐也容易腹瀉（這更加重了營養不良的情形）﹐甚至於更嚴重的感染（如敗血症等）。蛋白質可以說是維持免疫機能的主角﹐它是構成白血球和抗體的主要成份。蛋白質嚴重缺乏的人無法生成足夠的白血球和抗體﹐最後造成免疫機能的下降。 但是維持免疫機能只有蛋白質在唱獨角戲是不夠的的﹐還有許許多多的營養素在其中扮演重要的角色。是那些營養素呢？多了﹐多了！維生素A（及β－胡蘿蔔素）﹐維生素B群﹐C﹐E﹐礦物質中的鐵﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳…等等都是維護免疫機能不可或缺的營養素。缺乏任一營養素﹐都會影響到免疫機能﹐也就容易生病。 維生素A（及β－胡蘿蔔素）與維持上皮及黏膜細胞（它們是阻絕病原體入侵的第一道防線）的健全習習相關﹐並參與補捉破壞細胞的自由基；維生素B群與細胞正常的新陳代謝與生長分裂有關﹐缺乏維生素B群家族的任何一員﹐都會使細胞的活力下降； 維生素E 則是努力捕捉自由基﹐保護細胞膜的完整﹐並增加抗體的數量。微量礦物質是與免疫機能有關的酵素中的核心元素﹐例如最近被廣受討論的SOD酵素﹐它們的核心元素就是鋅﹐硒﹐銅﹐錳等礦物質。微量礦物質含於海藻、綠藻、小麥草、全穀類、蔬果。現代人的飲食型態趨於精緻﹐較少食用糙米、全麥, 經常吃速食且青菜的攝取少, 因此微量礦物質很容易攝取不足﹐但一般人卻很難細察﹐而間接影響免疫機能。 維生素C究竟在免疫系統中扮演什麼角色更值得大書特書。它能保護細胞﹐增強白血球及抗體的活性﹐更能刺激身體製造干擾素（一種與免疫機能有關的活性物質）﹐用來破壞病毒﹐減少白血球的損失。因此缺乏維生素C時﹐病原體侵襲成功的機率就會提高﹐也更容易得到感染性疾病。因此視自己的壓力情況的改變﹐適度的補充維生素C是有必要的。而得到感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數增加。 有害的食物 過量的脂肪（尤其是過量的不飽和脂肪酸）﹐精製糖﹐酒精，咖啡因，藥物的攝取﹐是會降低免疫機能的。它們有的會增加自由基的產生（如過量的不飽和脂肪酸）﹐有的會加速營養素的消耗（如精製糖﹐酒精﹐咖啡因﹐藥物等）﹐有的會減弱免疫細胞的功能﹐有的會抑制營養素的吸收（如酒精及部份藥物）。油炸食品﹐零食﹐汽水可樂都可以列為黑名單。小孩常感冒的﹐父母除應注意衣著是否保暖﹐衛生習慣是否良好﹐更應注意孩子營養結構是否出了問題：是否蔬菜水果吃得太少﹔零食﹐炸雞可樂等西式速食吃得太多？ 飲食均衡﹐不偏食﹐從天然新鮮的食物攝取充足的營養雖是廢話﹐卻是維持免疫機能的飲食秘訣。盡可能的攝取全穀類食品﹐充足的蔬菜水果﹑黃豆製品﹐適量的奶蛋魚肉﹐即能使營養的攝取不虞匱乏。優酪乳﹑十字花科蔬菜、苦瓜﹑大蒜﹑洋蔥、香菇等食物﹐也因為富含一些非營養素，但有益人體的物質，也認為與提昇免疫力有關。有的書籍和研究還推薦素食，但先決條件還是要懂得從素食來攝取均衡的營養。 各式壓力（也包含著情緒壓力）﹑香煙（包含吸二手煙）﹑環境污染﹑睡眠不足﹑缺乏運動…也都是免疫能力的殺手。它們也都具有增加自由基的產生﹐加速營養素的消耗﹐減弱免疫細胞的功能﹐抑制營養吸收的作用。因此飲食上要懂得均衡一下﹐心境上也應該均衡一下！培養運動習慣及休閒興趣﹐戒除不良的生活習慣是重要的﹔擁有包容灑脫﹐幽默開朗的胸襟﹐更是提高免疫能力的妙方。「病由心生」﹐這句話在營養免疫的角度上來說是說得通的。 小至感冒﹐大至癌症﹐都與免疫能力有關。您知道要怎麼增加您這支私人軍隊的戰力及士氣了嗎？知道了﹐就要去做！我們只有一個地球﹐您也只有一個身體！ 當全世界的目光投注在美伊戰爭的同時，SARS「嚴重急性呼吸道症候群」突然引發全球恐慌，成為每天各家媒體必報的頭條新聞之一。隨著感染的人數不斷增加，路上帶著口罩的行人也多了起來，預防SARS病毒的各種偏方紛紛出爐，讓人無所適從。 台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲教授建議民眾，提高免疫力才是根本，免疫力增強，可以降低感染SARS的機會！謝明哲教授強調免疫系統深受飲食影響，如何正確補充營養素、增強免疫力，是每個人當前刻不容緩的課題喔！ 補充營養增強免疫一．蛋白質 蛋白質是構成人體細胞的基本元素，同樣的也是構成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質，會促使淋巴球的數量減少，造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質的食物，例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳製品，豐富的動物蛋白質，內含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶，維持適當的蛋白質攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防禦能力喔！ 二．維生素A 維生素A和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對的，自然殺手細胞的活力也會隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數量。 三．維生素C 維生素C有促進免疫系統的作用，並且增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如：蘋果、檸檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來源。 四．維生素E 維生素E為自由基的剋星，同時也可促進抗體產生，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是，由於現代人的飲食習慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低，若擔心最近SARS的流行，可以多利用營養補充劑，以補足身體所需的維生素E。五．維生素B群及礦物質 維生素B群與體內的抗體、白血球和補體的產生有關，缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數量及抗體的產生，而且也會造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在於牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全穀類等食物當中，因此免疫力較弱的人，可以多攝取這一類的食物，增強自體免疫力。例外，礦物質也是影響人體免疫力的重要角色之一。缺乏「鐵」，會降低吞噬細胞的能力及活性；缺乏「鋅」則會造成胸腺萎縮，降低消滅細胞的能力；缺乏「銅」則會影響抗體的產生，另外，「鎂」可以改善T細胞及B細胞的功能；「硒」可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果，提升免疫細胞的能力。 六．多吃大蒜 大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，對於巨細胞病毒有抑制作用，可促進Ｔ淋巴細胞轉化，增加白血球及巨噬細胞的活性，對於細菌DNA和蛋白質的合成，也具有延緩和部分抑制的效果，而達到抗菌殺菌的作用，可預防及治療多種感染性疾病。 因此，如果可以每天吃大蒜，大約兩個蒜瓣的份量，不僅可以增強免疫力預防生病，更可以降低因感染SARS而死亡的機會。 ＜＜增強免疫力生活守則＞＞ 謝明哲教授也談到：「現代人的平均壽命大約為72~80歲，然而根據實驗記載，人體機能老化的極限是100~150歲，也就是說人類的平均壽命應該是100~120歲。」這麼說來，人類少活的那四十年，是如何從我們日常生活中一點一滴流逝的呢？因此，謝明哲教授提醒民眾，要提升免疫力，不只是因為SARS的突然流行而成為一時的熱門話題而已，更應該從生活做起，一點一滴儲存身體的健康！守則一：營養均衡 要吃出健康，進而增強身體的免疫力，最重要的就是營養充足及均衡，這是現代人最常忽略的也最難做到的。大部分吃東西，首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優先，只有少數的人會以「營養均衡」為優先。 營養均衡的原則其實很簡單，每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份（以深綠色蔬菜為佳）、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明顯攝取不足，有時候連一份都攝取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，並且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物，這樣容易造營養的偏廢。 守則二：「三多』多喝水、多運動、多休息 多喝水：可以促進體內新陳代謝，因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。多運動：每天至少做三十分鐘的有氧運動，例如：步行、游泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體，維持理想的體重，才能有充沛的活力對抗病毒喔！ 多休息：早睡早起對現代多樣化夜生活的人來說，似乎已經快成了天方夜譚，熬夜加班、上網路或享受夜生活的人越來越多。但是，熬夜會導致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此該睡覺的時候要睡覺，該起床的時候就要起床，順應人體的生理時鐘，充分的睡眠和作息，才能保持身體的免疫力，對抗病毒！ 守則三：「三少」少吃甜食、少油脂、少喝酒 謝明哲教授形容：「食物猶如一把刀可以救人亦可以殺人。」因此提醒民眾，有一些會降低免疫能力的食物，最好能少吃，否則不但會干擾免疫細胞的活力，甚至會抑制淋巴球的形成，使免疫機能受損。 少吃甜食：甜食會影響到白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。因此謝明哲教授強調：「不要因為一時的口腹之慾而賭上健康，這是非常划不來的！」少油脂：吃東西太油，尤其攝取太多不良脂肪，會妨礙免疫的能力，使體內免疫細胞變得慵懶，而無法發揮功能。因此建議，減少烹調用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。少喝酒：喝酒會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝臟以及胰臟的機能。除了酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會降低人體免疫力，還對人體有害，因此拒絕與這些東西往來絕對是上上之策。 古諺說：「一笑治百病」，謝明哲教授建議大家，用積極的人生觀面對生活，適度的抒解壓力，多接近大自然，多笑一點，更是各種增強免疫力方法的絕妙搭擋喔！(文 / Mandy)
適當運動、均衡飲食 排毒強化免疫力【記者劉郁青／報導】 黃耆、黨參等補氣的中藥材對增強免疫力有一定的助益，但中醫師吳明珠指出，要增強免疫力，除了從正面加強身體組織、細胞膜的健全外；「排毒」也很重要，適當的運動和飲食，均可促進身體代謝、排除毒素。 台北中興醫院中醫科醫師吳明珠說，皮膚是排除毒物的渠道之一，因此平時多運動，如跑步、騎車、做體操、打球等，都可促進排汗、減少毒物在體內停留的時間，而一般人一週至少要有一次運動達到出汗的程度，運動前喝點淡鹽水，可增加運動時的出汗量。 另外，我們每天進食，腸子裡至少積存2至5磅的廢物，這些毒素在腸內一再被吸收，就會影響健康，降低免疫力，所以平時多喝茶、吃水果等排毒食物，也可促進免疫力；以下列舉一些常見的排毒、解毒食物： 海帶 中醫認為海帶性寒味鹹，功能軟堅散結、清熱利水、祛脂降壓。現代醫學認為，海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，並可將之排出體外，因而海帶有預防白血病的作用，對進入人體內的鎘也有排泄作用。 茶葉 茶葉具有加快體內有毒物質的排泄作用，這與其所含茶多酚、多糖和維他命的作用分不開。 電腦族不妨多飲茶，對防止電腦產生的輻射有很大的好處。 綠豆 綠豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其他各種事物中毒均有防治作用。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽等。 胡蘿蔔 胡蘿蔔是有效的解毒食物。它不僅有豐富的胡蘿蔔素，食後能增加人體的維他命，而且含有大量果膠，這種物質與汞結合，能有效的降低血液中的汞。 無花果 無花果富含有機酸，可清熱潤腸，具有助消化、保肝解毒的功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定的抵禦作用。 豬血 現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，然後從消化道排除體外。 櫻桃 目前被公認具有為人體去除毒素及不潔體液的水果，同時對腎臟的排毒具相當的功效，而且有通便的功用。 深紫色葡萄 能幫助腸內黏液組成，清除肝、腸、胃、腎等臟器的垃圾。 蘋果、草莓 蘋果內含半乳醣荃酸，有助排毒，其果膠也能避免食物在腸內腐化。此外，草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，內含有維他命Ｃ，能清潔腸胃道和照顧肝臟。 當然，每一種水果有不同的排毒功能，像每天吃4到5個蘋果（容易脹氣者，則須節制）或喝4杯蘋果汁，可預防膽結石；櫻桃則能排解腎臟裏的毒素；葡萄可以清除腸胃的垃圾，所以適量吃些水果，就可解毒並促進免疫力。 【2003/04/26 民生報】 回覆 推薦 刪除 留言 18 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 08:59 免疫力 -------------------------------------------------------------------------------- 2002年08月21日 現在的社區、公寓大樓裏，都僱有警衛人員全天守護，以防宵小及閒雜人等混入，威脅到住戶的安全。人體上也有一個防禦系統，防止有害病菌入侵，危害到身體的健康。這個防護人體健康的系統，就是「免疫力」。 免疫力，淺顯一點說，就是一種抗體，能抵抗外物的侵入。在一般正常人的體內，均有許多好菌，可以抗殺不好的病菌，這就是抗體。例如有的人著了涼，很容易感冒；但是有足夠抗體的人，小小風寒對他引不起作用。甚至有一些傳染病，如肺病、肝病、瘧疾等，如果缺乏抗體，就容易受到感染；假如自體能產生抵抗病菌的抗體，則不會輕易被傳染。 根據研究，人體上大約百分之九十的疾病，都與免疫系統失調有關；免疫系統就如一支訓練有素的精銳部隊，捍衛人體的健康，它能保護身體免於病毒的侵襲，還能清除代謝後的廢物，並且修補受損的器官、組織。 一般醫院裏，醫生都會使用各種藥物來增加人體的免疫力，甚至還會指導你種種的保健方法。例如充足的睡眠、每天運動三十分鐘、按摩身體、開懷大笑、放鬆心情、攝取各種維生素等，都可以增加人體的免疫力。哈佛大學醫學院的教授更明確指出，有宗教信仰的教友，身體普遍比沒有宗教信仰的人來得健康。 其實，不但身體需要有免疫力來對抗病菌，我們的心裏更需要有抗體來抵擋各種是非讒言的病菌，抵擋各種色情誘惑的病菌，抵擋各種得失成敗、人我臧否的病菌；免疫力不強，吾人即會深受其害，所以我們要強化自己的免疫力。例如一個修行人要有般若智慧，才能對抗無明愚癡，要有禪定的抗體，才能不為外境所擾亂，要有戒律的抗體，就會去除一些不該犯的過失，所以戒定慧就是一個修行人的抗體。 在佛教裏，如地藏王菩薩能到地獄度眾生，不為地獄所染，因為他具有免疫的抗體；像觀世音菩薩能自由自在的遊諸國土，不怕邪魔侵擾，反能救苦救難，因為她免疫的抗體很強；像維摩居士能入酒肆淫舍度眾生，也因為他有免疫的抗體；像一個禪者如果不能到十字街頭教化而無動於心，不具備抗拒外界干擾的功能，如何能成為一個禪者呢？ 首次在亞洲舉辦的世界足球賽，我們看到守門員能上能下、能左能右，嚴密把關，不讓對方有機會把球踢進球門，所以守門員要有這種防守的功夫，才有免疫力，才能免受對方侵害。 現在社會上的病菌，幾乎到處充斥；免疫力不強，吾人即會受其傷害。因此，強化免疫力，可不慎乎？ 哈佛大學研究天天喝茶可提高免疫力3/13/2004 12:07:55 AM提高免疫力的方法除了多多休息與運動. 營養均衡也非常地重要. 若能有日常生活中多多攝取對於免疫力提高有幫助的食品. 適當地補充維它命營養品. 對於SARS 防疫作戰更能提高防衛力 不過, 您並不需要刻意去尋找一帖上萬的中藥偏方. 或許只要每天喝上 5杯的茶. 不管是紅茶或是綠茶. 都能夠提高你自己的免疫力喔!! 根據今年四月發表在知名的科學期刊 “Proceedings of the National Academy of Sciences 2003;10.1073/pnas.1035603100. 的一篇由哈佛大學Brigham and Women’s Hospital 的研究指出. 長期地每天飲用五杯以上的茶飲料. 對於對抗感染性的疾病與提高免疫力. 具有顯著的效果 根據哈佛大學 的研究. 茶飲料中含有 L-theanine, 當它被我們的肝臟分解後. 會轉換成 ethylamine, 它會促進 Gamma T 細胞的活力. 增強我們人體的免疫力 在許多的天然食物中都含有高量的 L-theanine, 比如說蘋果. 菇類. 酒類. 都和 茶一樣含有L-theanine. 研究人員指出,.他們發現連續兩周飲用茶飲料能夠增加對於細菌的抵抗力. 但是兩周飲用咖啡並沒有相同的效果. 因此. 建議若要提高免疫力. 不妨將咖啡改成茶類的飲料 財團法人尹書田紀念醫院書田泌尿科眼科診所強化免疫力的營養原則爸媽放輕鬆 小孩子的免疫力不佳，最常見的症狀就是體弱多病；別人無病，他有病；別人小病，他大病。想要孩子不生病，需要提升免疫力的營養素和飲食來調理體質，並且避開妨礙免疫力的食物。唯有健全的免疫系統，才能抵抗致病的細菌和病毒，孩子也就能健康茁壯，遠離疾病。寶貝育兒房 莉莉的小寶寶經常感冒拉肚子，抵抗力不好。莉莉因為奶水不足，希望為寶寶補充合適的營養，提升免疫力。但是嬰兒配方奶粉品牌眾多，每家添加的營養素不同，該如何選擇呢？莉莉也相信藥補不如食補，天然的食物當中，又有哪些對免疫系統有幫助呢？丁醫師門診室一、能加強免疫力的六大營養素是什麼？◎營養素1：蛋白質 細胞結構最重要的物質就是蛋白質，人體的體液免疫成份如補體蛋白、免疫球蛋白也都是蛋白質，缺乏蛋白質簡直是無米之炊，如何製造抗體呢？蛋白質最好平均從動物性和植物性兩種來源攝取。優質動物性蛋白質有瘦肉（牛、羊、豬）、雞肉、魚肉，特別是含omega-3脂肪酸的深海魚，例如鮭魚、鮪魚和鯖魚，以及海鮮、奶類、蛋類等。植物性蛋白質可以從豆類、豆腐及豆製品、堅果中攝取。◎營養素2：維生素Ｃ 維生素Ｃ能加強血管和結締組織的彈性和強韌度，血液循環系統正是免疫細胞和抗體的輸送網路。維生素Ｃ和胡蘿蔔素合併使用，能有加乘效果，它的來源是蔬菜水果（例如柑橘、芭樂、各色青菜）。◎營養素3：維生素B6、維生素B12、葉酸與菸鹼酸 這些維生素屬於維生素Ｂ群，它們是有用的「減壓」維他命，能安定神經。我們都知道，精神壓力越大免疫力越差，維生素B6、B12、葉酸都參與造血機能，和細胞DNA合成，食物來源包括牛奶、蛋、肝、肉類、穀類和深色蔬菜，維生素B6和葉酸不耐熱，因此沖泡奶粉不宜超過攝氏60度，否則維生素B6和葉酸等營養素便會被破壞。◎營養素4：胡蘿蔔素 胡蘿蔔素類（carotenoids）家族的成員超過600種，目前較為人熟知的是β胡蘿蔔素和蕃茄紅素。β胡蘿蔔素是強而有力的抗氧化劑，能對抗自由基的破壞，增強免疫力。蕃茄紅素（lycopene）能降低肺癌和攝護腺癌患病率，避免心血管疾病。它與細胞增生、新陳代謝、阻止膽固醇合成都有關係。深黃或深綠色蔬果（例如芒果、蕃茄、胡蘿蔔、綠花椰菜），含量都很豐富。◎營養素5：維生素Ｅ 維生素E能強化細胞膜，抑制體內的氧化物質，保護脂質和核酸。補充維生素E對早產兒尤其重要，因為早產兒貯存量低，呼吸治療所使用的高濃度氧氣，容易引起肺、腦和視網膜的血管變化，維生素Ｅ可以降低氧化傷害。因此嬰兒配方奶粉中，就規定維生素Ｅ與脂肪酸必須維持適當比例。植物油、乾果類、蛋、乳製品都是維生素Ｅ的良好來源。◎營養素6：鐵、鋅、硒、鎂、銅 這些礦物質存在人體的濃度不高，屬於微量元素，但在抗氧化機能上扮演重要角色，缺乏鐵質會引起貧血，和認知功能降低，對於正在學習新事物的嬰幼兒影響最大。鋅缺乏則會引起生長遲緩、長期腹瀉、傷口癒合慢等，硒、鎂、銅也都參與抗氧化作用，是不可或缺的營養素。肉類食物是它們最佳來源。二、哪些食物能強化孩子的免疫力？◎食物1：水 人體最重要的成分是什麼？不是硬梆梆的骨頭，而是柔柔軟軟的水。嬰幼兒體表面積相對於體重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要補充水分。水分充沛，新陳代謝旺盛，免疫力自然提高，所以最簡單的食物，竟是最神奇的免疫妙藥呢！◎食物2：黃綠色蔬菜 天天五份蔬果，不只是成人飲食的信條，也適合推廣到幼兒身上。纖維質可預防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合穀類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。◎食物3：菇類 最近二十年來，歐美和日本提倡多吃菇類，因為它能預防及改善許多心血管系統的富貴病，例如高血壓、動脈硬化。隨著經濟發展，我們的下一代，也會面臨這些問題。菇類能增強免疫力，預防及對抗癌症，還含有豐富維生素Ｂ群，能紓解壓力，帶來好心情。◎食物4：糙米、薏仁 五穀類是人類的主食，在嬰兒添加副食品時，首先要嘗試的是米粉、麥粉。斷乳之後，替代食物也是穀類。全穀類含胚芽和多醣，維生素Ｂ和Ｅ都豐富，這些抗氧化劑能增強免疫力，加強免疫細胞的功能。◎食物5：蕃茄 蕃茄可說是活力食品，含有多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ與Ｅ，可保護視力，保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄欖油，能溶解更多蕃茄紅素，效果更佳。◎食物6：優酪乳 嬰幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。所以乳類製品為嬰幼兒期最佳的營養來源。優酪乳是乳製品中，可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品，很適合兒童期的需要，幼兒則要到滿一歲以後才能喝。
均衡營養﹐維持免疫能力（撰稿：營養師 陳建志） 良好的免疫能力﹐是決定個人健康與否的關鍵。而營養攝取的均衡完整﹐則是維持免疫力的重點。 我們生活的四周﹐充滿著看不見的細菌及病毒。它們藉著呼吸﹐傷口及各式各樣的接觸侵入人體。免疫系統就如同戍守疆土的將士﹐隨時都在為我們的的健康安全備戰與作戰。營養所扮演的角色﹐就是適時適質地提供所需的戰略物資。細菌及病毒會繁殖﹐如果剛侵入人體時無法即時消滅或控制﹐就會大量增生﹐破壞細胞﹐造成生病的症狀。如何藉由飲食﹐提供人體防衛軍的作戰所需﹐就是我們所探討的。 營養不良及不均衡時整個免疫系統會衰弱﹐肺和消化道黏膜變薄﹐抗體減少﹐增加病原體入侵成功的機率。因此營養不均衡的人不但容易感冒﹐也容易腹瀉（這更加重了營養不良的情形）﹐甚至於更嚴重的感染（如敗血症等）。蛋白質可以說是維持免疫機能的主角﹐它是構成白血球和抗體的主要成份。蛋白質嚴重缺乏的人無法生成足夠的白血球和抗體﹐最後造成免疫機能的下降。 但是維持免疫機能只有蛋白質在唱獨角戲是不夠的﹐還有許許多多的營養素在其中扮演重要的角色。是那些營養素呢？多了﹐多了！維生素A（及β－胡蘿蔔素）﹐B群﹐C﹐E﹐礦物質中的鐵﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳（套句訃聞的話“族繁不及備載”）…都是維護免疫機能不可或缺的營養素。缺乏任一營養素﹐都會影響到免疫機能﹐也就容易生病。 維生素A（及β－胡蘿蔔素）與維持上皮及黏膜細胞（它們是阻絕病原體入侵的第一道防線）的健全息息相關﹐並參與補捉破壞細胞的自由基；B群與細胞正常的新陳代謝與生長分裂有關﹐缺乏B群家族的任何一員﹐都會使細胞的活力下降；維生素E 則是努力補捉自由基﹐保護細胞膜的完整﹐並增加抗體的數量。微量礦物質是與免疫機能有關的酵素中的核心元素﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳等礦物質都是。現代人的飲食文化趨於精緻﹐微量礦物質很容易攝取不足﹐但一般人卻很難細察﹐而間接影響免疫機能。 維生素C究竟在免疫系統中扮演什麼角色更值得大書特書。它能保護細胞﹐增強白血球及抗體的活性﹐更能刺激身體製造干擾素（一種與免疫機能有關的活性物質）﹐用來破壞病毒﹐減少白血球的損失。因此缺乏維生素C時﹐病原體侵襲成功的機率就會提高﹐也更容易得到感染性疾病。因此視自己的壓力情況的改變﹐適度的補充維生素C是有必要的。而得到感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數增加。 過量的脂肪（尤其是過量的不飽和脂肪酸）﹐精緻糖﹐酒精﹐咖啡因的攝取﹐是會降低免疫機能的。它們有的會增加自由基的產生（如過量的不飽和脂肪酸）﹐有的會加速營養素的消耗（如精緻糖﹐酒精﹐咖啡因等）﹐有的會減弱免疫細胞的功能﹐有的會抑制營養素的吸收（如酒精等）。油炸食品﹐零食﹐汽水可樂都可以列為黑名單。小孩常感冒的﹐父母除應注意衣著是否保暖﹐衛生習慣是否良好﹐更應注意孩子營養結構是否出了問題：是否蔬菜水果吃得太少﹔零食﹐炸雞可樂等西式速食吃得太多？如果服用藥物﹐也應經過醫師的處方與指示﹐千萬別把吃藥當成了吃補。 飲食均衡﹐不偏食﹐從天然新鮮的食物攝取充足的營養雖是廢話﹐卻是維持免疫機能的飲食秘訣。盡可能的攝取全穀類食品﹐充足的蔬菜水果﹑黃豆製品﹐適量的奶蛋魚肉﹐即能使營養的攝取不虞匱乏。優酪乳﹑十字花科蔬菜（如芥蘭﹑油菜﹑花椰菜﹑高麗菜﹑萵苣﹑白菜﹑白蘿蔔等）﹑苦瓜﹑大蒜﹑洋蔥、香菇等食物﹐也因為富含一些非營養素﹐但有益人體的物質﹐也認為與提昇免疫力有關。有的書籍和研究還推薦素食，但先決條件還是要懂得從素食來攝取均衡的營養。 各式壓力（也包含著情緒壓力）﹑香煙（包含吸二手煙）﹑環境污染﹑睡眠不足﹑缺乏運動…也都是免疫能力的殺手。它們也都具有增加自由基的產生﹐加速營養素的消耗﹐減弱免疫細胞的功能﹐抑制營養吸收的作用。因此飲食上要懂得均衡一下﹐心境上也應該均衡一下！培養運動習慣及休閒興趣﹐戒除不良的生活習慣是重要的﹔擁有包容灑脫﹐幽默開朗的胸襟﹐更是提高免疫能力的妙方。「病由心生」﹐這句話在營養免疫的角度上來說是說的通的。 小至感冒﹐大至癌症﹐都與免疫能力有關。您知道要怎麼增加您這支私人軍隊的戰力及士氣了嗎？知道了﹐就要去做！我們只有一個地球﹐您也只有一個身體！（本文原發表於元氣生活館，經修訂後在本站刊登。如欲轉載，請直接與元氣生活館洽詢取得授權） 回覆 推薦 刪除 留言 24 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01 增強免疫力15招賴皇伶／文‧1. 好好睡一覺 睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的T細胞，負責對付病毒和腫瘤，數目會減少，生病機率隨之增加。不過一定要睡8小時才夠嗎？這倒未必，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。2. 每天運動30分鐘美國阿帕拉契州立大學有三項研究指出，每天運動30到45分鐘，每週5天，持續運動12週後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。太過激烈或時間超過1小時，身體反而會製造一些荷爾蒙，抑制免疫系統的活動。3. 按摩按摩使身體放鬆，減少壓力荷爾蒙，例如腎上腺皮質素，對免疫系統造成傷害。邁阿密大學研究發現，每天接受45分鐘的按摩，1個月後免疫細胞數目增加，免疫功能有明顯改善。4. 吃些人參人參含有人參甘，可以強化免疫功能，美國普渡大學藥學系教授指出。不過專家建議每天服用兩粒100毫克，含有4％人參甘的膠囊，而不是直接吃人參片。5. 維他命C，每天200毫克每天攝取200到500毫克的維他命C，有助於身體發揮抵抗力。紐約州立大學教授指出，身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞，數量和活力都和維他命C有關。6. 維他命E，每天200國際單位每天只要吃200國際單位的維他命E，就可以加強對抗傳染病原的能力。美國塔夫茨大學老化研究顯示，超過65歲的人，服用維他命E八個月後，免疫反應明顯改善，回復到相當於40歲上下的狀況。7. 每天喝酒不要超過一杯酒精會抑制製造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會，因此專家建議，即使喝葡萄酒可能降低膽固醇，每天還是不要超過1杯。8. 抗生素不要濫用感冒是病毒引起的，服用抗生素不但無效，根據《過敏、氣喘與免疫學期刊》報導，甚至會減少有些病人體內的cytokines（負責協調免疫系統的荷爾蒙）。除非確定遭到細菌感染（通常痰或鼻涕會變黃或綠），不要服用抗生素。9. 關係親密朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比內向的人好20％。美國匹茲堡大學研究人員認為，良好的社交關係，有助於對抗壓力，減少壓力荷爾蒙，影響免疫細胞功能。但是與太多人往來，也可能變成一種壓力。不要勉強自己，三五知心好友比一堆泛泛之交來的重要。10. 開懷大笑笑可以減少壓力荷爾蒙。另外美國洛馬林達大學研究，指出笑使干擾素明顯增加，刺激免疫功能，免疫細胞因此變得更活躍。如果自認缺乏幽默感，可以多看喜劇片、好笑的漫畫，緊張時想想其中的情節，學習樂觀的面對眼前的狀況。11. 每天花5分鐘做白日夢每天5分鐘，一邊深呼吸，一邊做做白日夢，讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目，甚至加強細胞的活動。美國德州大學的教授指出，從事這類活動的人，因為壓力減少，所以免疫系統的損耗也降低。12. 相信自己樂觀的態度讓免疫系統維持最佳戰況，在面對壓力大的情形時特別重要。美國加州大學對法律系學生的研究，發現樂觀的學生，體內擴大免疫反應的T細胞，比悲觀的學生多，負責消滅病毒的T細胞也較活潑。13. 每天花20分鐘寫日記寫出心靈的不快，可以讓體內對付細菌、病毒的抗體更有力。根據美國德州大學的研究，每天花20分鐘，每週寫3到5次的人，看醫生的次數比沒寫的人少一半。紐約州立大學的研究人員也指出，寫作可以讓人看清問題，壓力隨之減輕，身體就不會製造壓力荷爾蒙。14. 信仰信仰讓身體更健康。根據杜克大學醫學中心的研究，每週至少參加1次宗教聚會的人，免疫系統蛋白質interleukin-6，比不參加的人少，可以減少罹患癌症和心臟病的機率。哈佛大學醫學院教授指出，教友比較健康，可能因為社交活動及禱告，都可以讓身體放鬆，壓力減輕。15. 參加藝文活動音樂可以增加對抗感染及癌症的抗體，克利夫蘭大學醫院的研究人員指出。不管喜歡哪一種音樂，聆聽時都能刺激健康的生理反應。瑞典的研究也顯示，經常參加藝文活動的人（如音樂會、博物館展覽、球賽），比起待在家裡的同儕，壽命通常較長。這些維持健康的方法，輕鬆愉快又不需要花大錢，新的一年，和家人朋友一起行動吧！（審稿專家：台大醫學院微生物暨免疫學研究所教授莊哲彥） 回覆 推薦 刪除 留言 25 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01 增強免疫力最好的方法--充足的睡眠 我們常聽說吃維他命 C 或吃什麼可以增強免疫力,其實最好的增強免疫力的方法,就是要睡的好,睡的飽.台灣諺語說：「睡覺勝過吃補」，充足的睡眠的確能睡出免疫力，其功效勝過進補吃藥；反之，睡眠不足會降低免疫能力，易發生感染性疾病，並降低抗癌力。所以，從今天起，讓自己好好睡覺吧！睡得好--最佳免疫處方蔡政楒（市療醫檢師、美國睡眠技師學會會員）經歷過今年春末的 SARS 風暴，人們對身體的免疫力加倍重視；事實上，「日出而作，日入而息」，人體免疫系統的運作也依循晝夜節律，熬夜、失眠及不正常睡眠習慣等，都會影響免疫細胞的活動，而世界上最佳的增強免疫藥方之一，就是「一覺到天亮」或「睡到自然醒」。人類睡眠黃金期是晚間 10 點到清晨 6 點，因人類的睡眠生理時鐘在晚間 10 點啟動，生長激素與褪黑激素開始分泌，體溫微幅降低，腦波由高振幅的α波逐漸轉變為徐慢波，此時非快速動眼睡眠期（做夢期）已從入睡期轉變為淺睡期，呼吸及心跳規律的運作，腦內的細胞神經原也開始啟動，分泌各類激素，免疫系統自我調節。熟睡時刻 內分泌和諧奏鳴 當午夜時刻，非快速動眼睡眠期轉為深睡及熟睡期時，腦波逐漸轉為高振幅的徐慢波，生長激素、催乳激素與褪黑激素密集分泌，多巴胺與血清素也正進行著協調，免疫系統中的巨噬細胞、淋巴球、T 細胞、B 細胞、介白質、干擾素等交互作用，均參與神經內分泌的調節。充足的睡眠，尤其深睡期及熟睡期，腦部的徐慢波更能誘導出特殊的免疫蛋白，更能增強免疫力，體內免疫系統的一些天然調解因子如介白質，分泌量都會增加。 研究指出，免疫系統本身能調節睡眠，對預防或限制腫瘤生長有廣泛作用；體內只要發現微量的內毒素，不影響體溫及神經內分泌系統，但輕微刺激炎症的組織介素，卻能改變非快速動眼期睡眠的數量與密度，造成睡眠品質效率不佳，降低免疫力。 在研究癌症細胞和感染病毒的細胞如何被身體消滅時發現，自然殺手細胞在慢性疲勞症候群和其他精神壓力下會受到抑制；抽菸、酗酒也會影響自然殺手細胞活性。 正常規律的自然睡眠，包涵腦的組織介素、介白質、自然殺手細胞、催乳激素、nuclearfactor kappa B、生長激素釋放激素等都會自我協調。若疲勞失眠，會導致交感神經作用失調，免疫監視系統大亂。壓力與失眠--免疫殺手 發熱性反應往往影響睡眠，造成睡眠障礙，研究指出，這些發熱性反應最有可能的介質者是腫瘤壞死因子。阻塞性呼吸暫止症由於低飽和氧濃度與睡眠障礙，造成免疫系統（f-MLP）損害。失眠明顯影響淋巴細胞與顆粒性白血球的反應性；憂鬱症患者的皮質固醇釋放增加及淋巴激素改變。 免疫系統本身具有調節睡眠的能力，免疫細胞在吞噬和清除病菌過程中會產生睡眠因子，使人入睡。做夢時，能促使神經系統恢復功能，還能恢復與增強機體的免疫系統。 最近研究指出，人們可能以抽菸或大吃大喝來舒緩壓力，但這會使介白質-6 的濃度升高。同時，有壓力的人睡眠或運動往往不足，也會影響介白質-6 的濃度。慢性的身心疲乏也可能由精神方面引起，有倦怠的感覺。若有充足的睡眠，加上熱量補給，多能消除疲勞，恢復體力。 台灣諺語說：「睡覺勝過吃補」，充足的睡眠的確能睡出免疫力，其功效勝過進補吃藥；反之，睡眠不足會降低免疫能力，易發生感染性疾病，並降低抗癌力。所以，從今天起，讓自己好好睡覺吧！ 回覆 推薦 刪除 留言 26 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01 提高免疫力 降低感染禽流感飲食《2005/11/11 19:50》 記者吳鉅元／台北報導 提高免疫力可降低感染禽流感機率，醫師說，營養均衡、四多、四少是徹底提高免疫力的 3原則，其中笑口常開更是減少流感上身的好方法。 台灣抗老化學會理事長潘世斌醫師表示，什麼叫免疫力，其實它是一種很空泛的名詞，通常可藉由自我感受及血液檢測 2種方式檢測。 免疫力變差往往會出現嘴破、易感冒、大便習慣改變、脖子痠痛等症狀，一旦檢測發現免疫力改變後，只要接受專業醫師治療 2個月後通常都可獲得改善，其中對抗病毒最主要的就是體內白血球與自由基的改變。 潘世斌醫師強調，蛋白質是構成人體細胞的基本元素，也是構成白血球和抗體的主要成分，身體如果嚴重缺乏蛋白質會使淋巴球數量減少，造成免疫機能嚴重下降，一旦免疫機能變差就容易引發各種疾病。 至於該如何提高身體免疫力呢﹖潘世斌說，守則 1是「營養均衡」，切忌暴飲暴食，因為腸胃是免疫系統最大器官，胡亂吃的結果將使免疫力降低。 必須攝取的營養素包括蛋白質、維生素 A、 C、 E及 B群、礦物質、大蒜等，代表性食物有雞、鴨、魚、肉、蛋類、牛乳、蘋果、檸檬、柳橙、豆類、小麥胚芽、牛奶、全穀類、綠葉蔬菜。 守則 2則是「四多」，所謂四多指的是，多喝水、多運動、多休息及多笑。 潘世斌說，水可促進身體新陳代謝，建議成人每天攝取 2千到 2千 5百毫升的水分；運動則可保持健康身體，增強對抗病毒的活力，跑步、游泳、騎腳踏車都是很不錯的運動；充分睡眠與休息則能保持身體免疫力，因此應養成早睡早起的好息慣； 另外，所謂一笑治百病，用積極樂觀的態度面對人生，可增強免疫力，反之，悲觀、恐懼與消極則會降 低身體抵抗力。 守則 3則是「四少」，也就是少甜、少油脂、少抽菸與少抗生素，以抗生素來講，感染罹病時服用抗生素才有效力，但抗生素同時也會使病人體內負責調節免疫系統的荷爾蒙減少，增加被病毒感染的機會。 潘世斌醫師表示，要增強免疫力，在家就可自行 DIY，也就是運動、打坐定心、多吃有色蔬菜等；當然也可請專業醫師針對個人飲食嗜好設計出一套健康餐飲。 回覆 推薦 刪除 留言 27 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01 SARS 疫情大作戰 , 提升免疫力有法寶 21 世紀第一個上天送給人類的禮物, 不是 AIDS 疫苗, 而竟然是 稱為嚴重急性呼吸道症候群的 SARS, 目前疫情快速在全球各地擴散, 各國政府莫不嚴陣以待, 比起波灣戰爭, SARS 對全球人民的威脅更大, 目前出門戴口罩的情況, 如果繼續下去, 真是生活的一大夢魘 很不幸現在連病毒都還沒有辦法確定傳染力與途徑, 更別說是SARS 疫苗, 萬一不幸患病, 可不是如一般感冒幾天就可以痊癒的, 嚴重的更可能會奪去寶貴的生命, 在沒有可確定的藥物或是治療方法問世前, 難道我們必須天天戴口罩不知何年何月? 天ㄚ!!不過各位別忘記, 提升免疫力與體力是抵抗所有疾病的最佳法寶, 不管是感冒或是 SARS, 只要你的體力夠好, 身體夠強, 免疫力強健, SARS 病毒戰勝你的機會自然是大大降低 , 藥物只不過是患病後的救急之法, 平日的免疫力提高與身體保養才是抵抗 SARS 的第一道武器我們在人心惶惶的 SARS 大恐慌中, 獻計幾招對抗SARS 的保健 DIY法寶首先, 要強化你的 體力, 因此, 均衡的營養, 足夠時間的休息與睡眠, 可說是提高你體力的第一步, 如果可能, 儘量不要工作過度, 保持輕鬆的心理, 過度地緊急只會削減你天生的免疫力其次, 要儘量地避免出入可能感染SARS 的地點或途徑, 所以, 這段期間儘量不要到公共場所人潮多的地方, 中國香港等地區的旅遊也儘量地避免您這幾天可能聽到電視新聞說有一萬元一帖的中藥可以提高免疫力,其實中藥中可以提升免疫力的藥材頗多, 常見的黨蔘, 冬蟲夏草等等, 都可以提高免疫力, 這方面可以請教中醫師為您規劃, 不必急病亂投醫, 花了 冤枉錢而常見的營養補充品或維它命又可能有那些可以提高體力或免疫力? 我們也幫您做了一些簡易的介紹1. 最基本的綜合維他命可以提供最簡易的保險, 以免因為我們忽略飲食營養的均衡, 導致體力下降, 讓免疫力降低2. 維它命B 群可以消除疲勞, 如果工作過累, 如上班族等缺乏運動者, 可以考慮服用一顆綜合維他命加上 B 群3. 抗氧化劑的補充, 可以降低自由基所產生的壓力, 對於免疫機能的維持具有正面的效果, 抗氧化劑中最常見又便宜的, 應該是市面上最流行的葡萄子, 茄紅素等, 多喝番茄汁也可以達到增加攝取茄紅素的效果, 不過濃縮的膠囊也有他方便之處4. 如果許可, 同時攝取多種的抗氧化營養補充品會比單純一種更好, 因此, 可選擇綠茶, 葡萄子, 茄紅素, 蔓越莓, 維它命 C, E 等等高抗氧化能力的補充品, 而蜂膠類的產品與大蒜精也有提高免疫力. 抗菌抗病毒.抗自由基的效果5. 許多菇類的產品因為含有三帖類或是多糖體等的成份, 對於提升免疫力頗有功效, 常見的產品包括巴西磨菇, 靈芝, 樟芝, 冬蟲夏草等等, 不過這些產品的價格可能不便宜, 長期使用需考慮一下經濟方面的負擔不管服用多少營養補充品, 最好的方法仍然是生活型態的健康, 定期地運動, 均衡的營養與飲食, 輕鬆的生活型態, 減少熬夜, 喝酒, 抽煙等習慣, 如此一來身體自然強健, 再厲害的 SARS 也只能找上別人囉 本文作者胡家碩為崴達國際股份有限公司總經理 92/ 04/ 02 回覆 推薦 刪除 留言 28 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02 如何增強免疫力 文/呂紋綾營養師 秋冬季節即將到來，不免呼吸道方面的傳染疾病也跟著到來，此時大家不得不增強自己的免疫系統，才得以防禦病菌的入侵。一、你的免疫力怎麼樣？1. 經常容易感冒嗎？2. 一年之中，你感冒總是超過2次？3. 你一感冒，總是要拖很久才會好？4. 你一感冒，總會引起一些併發症？這四個問題，只要有一題的答案「是」的話，無疑的，你必須強化你的免疫系統，以免其他重大疾病來襲。二、增強免疫力的生活守則：守則一：營養均衡，均衡攝取六大類食物。守則二：『三多』多喝水：促進新陳代謝，每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。多運動：333 原則，一個星期3次以上，每次30分鐘，運動完心跳130下。多休息：充分的睡眠和休息，才能保持身體的免疫力，對抗病毒！守則三：『三少』少甜食：影響白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。少油脂：妨礙免疫的能力，使免疫細胞變得慵懶，而無法發揮功能。少喝酒：減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝臟的機能。三、增強免疫力的飲食守則： 多攝取以下營養素1. 蛋白質：構成人體細胞的基本元素，亦是構成白血球和抗體的主要成份。例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳及乳製品。2. 維生素A：和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化。食物來源：肝、蛋黃、牛奶、胡蘿蔔、菠菜、蕃茄、木瓜等。3. 維生素C：促進免疫系統的作用，增加白血球吞噬細菌的能力，幫助人體增加抵抗，亦是有效的抗氧化物。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如：蘋果、檸檬、柳橙等。4. 維生素E：自由基的剋星，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬菜、水果、植物油、核果類含量較多。5. 維生素B群：與體內的抗體和白血球的產生有關。主要存在於牛奶、新鮮肉類、綠葉蔬菜、全穀類。 回覆 推薦 刪除 留言 29 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02 增強免疫力藥方(黃蓍枸杞紅棗湯) --------------------------------------------------------------------------------黃（北）耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢，用兩碗水以溫火煮成一碗水後，平 日可以當開水飲用。◎ 依照上開處方之倍數，一次煮多份後置於冰箱中，飲用時加入熱開水，俟不冰時再飲用。◎ 安迪湯加入下列中藥材，具有其他效果 一、 烏髮：加二錢何首烏。二、 口乾舌燥：加二錢麥門冬、二錢熟地。三、 增強呼吸道功能：加三錢西洋蔘。四、 抗貧血、活血：加一、二片當歸（川穹）。五、 抗癌：加四錢黨蔘、四錢剌五加。六、 增強腎功能：加二錢冬蟲夏草（腎不好少用甘草、靈芝）。 ＊感冒有外感疾病時，不宜服用 本藥方是台大免疫學博士孫安迪醫師推廣藥方,見"如何增強免疫力"/美夢成真文化公司 為方便起見,可一次熬七天份,十四碗水.用二小時將二十八 錢生蓍 , 二十一錢枸杞 , 二十一錢紅棗熬成湯,放在冰箱當茶飲濃淡不拘, 冷熱皆可。 本方劑對自體免疫性疾病或病毒引起的疾病如肝炎病毒.包疹病毒.復發性口腔潰瘍等症狀的改善,均有助益... 回覆 推薦 刪除 留言 30 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02 老人增加免疫力在 醫 院 常 常 在 春 冬 及 秋 冬 季 節 交 換 時 ， 一 些 老 人 家 應 為 感 冒 引 發 起 嚴 重 併 發 症 而 一 病 不 起 ， 所 以 平 時 增 加 老 人 家 的 免 疫 能 力 是 很 重 要 的 一 件 事 。 除 此 之 外 營 養 素 中 的 葉 酸 、 維 生 素 B12 、 菸 鹼 酸 、 泛 酸 和 鐵 、 鋅 等 礦 物 質 都 和 免 疫 能 力 有 關 連 。 人 體 缺 乏 時 都 會 影 響 到 免 疫 機 能 ， 因 此 各 類 營 養 素 的 攝 取 必 須 十 分 充 足 ， 才 能 使 我 們 的 免 疫 系 統 強 壯 起 來 。 哪 些 營 養 素 與 提 升 免 疫 力 有 關 呢 ？ 細 列 如 下 ： 蛋 白 質 ： 是 構 成 白 血 球 和 抗 體 的 主 要 成 份 。 若 蛋 白 質 攝 取 不 足 會 使 免 疫 細 胞 中 的 淋 巴 球 數 目 減 少 ， 造 成 免 疫 能 力 下 降 。 維 生 素 C ： 能 刺 激 身 體 製 造 干 擾 素 ( 一 種 抗 癌 活 性 物 質 ) ， 用 來 破 壞 病 毒 以 減 少 白 血 球 與 病 毒 的 結 合 ， 保 持 白 血 球 的 數 目 。 一 般 人 感 冒 時 白 血 球 中 的 維 生 素 C ， 會 急 速 的 消 耗 。 因 此 感 冒 期 間 必 須 大 量 補 充 維 生 素 C ， 以 增 強 免 疫 力 。 維 生 素 B6 缺 乏 時 ， 會 引 起 免 疫 系 統 的 退 化 。 b-胡 蘿 蔔 素 缺 乏 時 ， 會 嚴 重 減 弱 身 體 對 病 菌 的 抵 抗 力 。 維 生 素 E 能 增 加 抗 體 ， 以 清 除 濾 過 性 病 毒 、 細 菌 和 癌 細 胞 。 而 且 維 生 素 E 也 能 維 持 白 血 球 的 恆 定 ， 防 止 白 血 球 細 胞 膜 產 生 過 氧 化 反 應 。 回覆 推薦 刪除 留言 31 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02 補鋅可提高老人免疫力文章來源: 健康熱線--------------------------------------------------------------------------------人體的免疫系統是由專門的細胞所組成的複雜網絡，它能捍衛身體的健康，抵抗外來的病源微生物，像各種細菌、濾過性病毒、寄生蟲，甚至還可防止癌症的形成。因此人們常說，人體免疫力強就很難生病。 免疫系統能刺激抗體和細胞的形成，摧毀或中立外來的病源微生物。但是當我們年紀大了，這個系統就會變得失靈，有些被設定來區分敵友的細胞也會死掉。 結果呢，這個系統再也不記得如何分辨好的和壞的，病毒和細菌得以繁盛，有些是過去我們年輕時很容易就能擊退的，像感冒和咽喉痛這麼簡單的症狀，變得更加活躍起來；當我們年紀大時，這些病會嚴重地影響重要的器官功能，非常危險。同樣困擾我們的是，當免疫系統變得失靈後，它開始攻擊人體本身健康的組織和器官，造成災難性的疾病。這就是為什麼像風濕性關節炎這類的自身免疫失常，在老年人中會成為很普遍的疾病。 然而，科學家證明，補鋅可提高人體的免疫力。因為，鋅在人體的免疫系統中扮有重要角色，而且研究顯示很多老年人都缺少這種礦物質。這可能是因為年紀大的人的飲食裡沒有足夠的鋅，也可能是因為他們的身體不能有效地吸收鋅。在美國底特律的韋恩州立大學的研究人員，給13位鋅不足的年長男女每天服用30毫克的鋅補充物。在服用額外的鋅6個月以後，他們發現免疫功能有顯著改善的跡象，像血液裡的一種叫胸腺肽的物質增加了。沒有足夠的胸腺肽(鋅是它的主要成分)，我們就不能製造成熟T細胞，它們是身體防禦外來入侵者的前線。 專家指出，老年人缺鋅時，可通過補鋅獲得完全糾正。老年人每日口服硫酸鋅300mg為宜，不會發生不良反應。而最理想的辦法是通過食物來補鋅。含鋅較高的食物有：動物蛋白，如瘦肉、魚類、動物肝臟以及麥芽、青菜等。核桃、瓜子等堅果類食物也是鋅的儲藏寶庫。老年人常食上述食物，對因缺鋅所引起的某些疾病和增強自身免疫功能都大有裨益。
醫師：每日健走提高免疫力 預防流感良方 【中央社／倫敦二十八日專電】 天氣逐漸轉涼，又到了流行感冒易發季節，醫師表示，隨著感冒病毒不斷變化，注射流感疫苗事實上對預防感冒並沒有很大的功效，建議每日健走，能提高免疫力，感冒也不易上身，但是運動應適度，運動過量將適得其反。 根據疫苗專家傑佛森最近在「英國醫學期刊」公布的報告，流感疫苗對預防流行性感冒的效果並不如界所想的顯著，原因是流感病毒會不斷變種，病毒種類年年不同，科學家因此很難精確研究疫苗的效果，同時目前的研究文獻的品質也欠佳。 傑佛森說，對二歲以下的幼兒施打流感疫苗，形同給他們假的藥品，僅能發揮安撫的心理作用，實際上並沒有太大的預防效果。 根據美國華盛頓州西雅圖 Fred Hutchinson癌症研究中心的公共衛生科學部，最近在「美國醫學期刊」公布一項對一百十五名年長婦女進行長達一年的調查研究，發現每天健走四十五分鐘的婦女，比一週只做一天伸展運動的婦女，感冒的次數少許多，在研究的最後三個月情況更明顯。 負責這項研究的資深研究員伍瑞克表示，適度的運動無疑提高人體的免疫力，因此在面對流感病毒入侵時，能不需借助外力即可擊退，雖然許多婦女後來每天只健走三十分鐘，但成功預防流感的效果仍很明顯。 值得注意的是，運動量以適度為宜，如果過度反而降低免疫系統的功效，適得其反。 【2006/10/29 中央社】 回覆 推薦 刪除 留言 33 / 33 的問題討論 寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:03 提升免疫力方法免 疫 系 統 簡 介 一 個 健 康 的 免 疫 系 統 是 身 心 健 康 的 根 基人 類 所 有 的 疾 病 ， 有 90 % 都 與 免 疫 系 統 失 調 有 關 。 免 疫 系 統 功 能 的 提 昇 不 能 藉 由 化 學 藥 品 來 達 成 。 大 自 然 界 中 草 本 植 物 所 提 供 的 均 衡 、 純 淨 的 營 養 是 提 昇 免 疫 功 能 最 好 的 方 法 。 當 一 個 人 免 疫 系 統 功 能 正 常 時 ， 體 內 就 會 有 足 夠 的 免 疫 機 能 可 以 用 來 防 禦 疾 病 。 對 抗 病 源 ， 甚 至 能 抵 抗 長 期 環 境 污 染 與 病 毒 細 菌 的 侵 害 。 因 此 ， 健 全 的 免 疫 系 統 功 能 是 無 法 以 藥 物 來 取 代 的 。一.提昇免疫力預防SARS從均衡飲食做起賴淑娥指出，提昇免疫系統、增加人體防禦能力的最佳方法，就是攝取均衡完整的營養，只要食物種類多樣化、不偏食也不過量，在均衡飲食原則之下，可以再多選擇有益提升免疫力的食物，來增加自己的抵抗力。 賴淑娥建議，一天食用主食類三到六碗、魚肉豆蛋類四到五份（一份約半塊豆腐或一兩肉或一粒蛋）、蔬菜至少三碟、水果二份（一份約一粒小蘋果大小的水果）、奶類一到二杯、油脂二到三湯匙，另外在平日也可多喝枸杞紅棗茶做飲食保建。 而昇免疫力的食物，包括菇類，例如︰香菇、洋菇、草菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇等，還有大蒜、優酪乳或優格、全穀類、黃豆製品、新鮮的深黃綠色蔬果（如南瓜、木瓜、蕃茄、柳丁、文旦、芭樂、柳丁、檸檬等）、十字花科蔬菜、苦瓜、洋蔥、藻類（海藻、綠藻）、小麥草、堅果類、黃耆、枸杞、紅棗等等。 賴淑娥強調，平時要保持充足的睡眠、多運動，另外過多的壓力、環境污染，也都是免疫能力的殺手。有一些會降低免疫能力的食物，若能少吃就儘量少吃，如過量的脂肪（油炸食品、肥肉）、精緻糖製品（零食、甜點、蛋糕、飲料、汽水）、煙、酒、咖啡、毒品等。二. 多喝優格可能對免疫力提昇有益多喝優格的好處多多,除了能夠降低體內腸道壞菌生長, 做體內環保, 也能免於牛奶腹瀉困擾, 達到補充鈣質的好處, 而最近兩份知名的國際臨床營養研究期刊都刊登文章指出, 長期喝優格可能能夠提高免疫力 , 達到預防疾病的效果美國臨床營養學刊2000年四月份的一份研究指出, 由過去許多小型的研究看來, 喝優格的確能夠提昇免疫力, 但是由於過去這些研究規模都太小, 或是實驗的設計上面有所缺失, 所以提議學界能夠進行更大規模的人體臨床研究, 以證實多喝優格的保健功效另外, 四月份的歐洲臨床營養學期刊則刊登一則紐西蘭與加拿大合作的研究報告, 研究人員將受試者分成喝一般低脂低糖牛奶與加強了優格菌種的優格牛奶, 每天喝180cc, 經過六周, 連續抽血測量體內一些免疫功能的血清指標,發現了雖然喝牛奶也有免疫力提昇的情況, 但是喝了乳酸菌加強牛奶的一組則明顯地更進一步提昇免疫力至於喝優格是不是真的對於免疫力有所提高, 兩組跨國研究人員都表示, 他們由目前資料推論這是很可能的 , 但是卻還不願意下科學性的結論, 因為他們認為更大規模的臨床研究才能論定(崴達健康網, 取材自 American Journal of Clinical Nutrition 2000;71:861-872,三.多吃蕃茄可能提高免疫力多吃蕃茄實在好處多多, 鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)與抗氧化劑如維他命C的良好來源, 其中有一種植物色素稱之為"茄紅素", 過去曾經有研究指出茄紅素可能可以用來預防攝護腺癌, 而最近又有說法稱之可以對抗自由基, 用來保護免疫細胞白血球所產生的大量自由基, 使白血球能夠免於傷害。白血球是免疫細統很重要的一部份, 當它攻擊外來的細菌與病毒時,會產生很大量的氫氧自由基, 這些自由基可以有殺菌功能, 卻不可避免地會對於白血球本身也發生傷害, 當這傷害是對DNA發生 , 很有可能也會產生遺傳訊息的錯誤, 少則細胞死亡, 多則可能致癌。根據美國臨床營養期刊的一篇研究指出( American Journal of Clinical Nutrition 1999;69:712-718), 常吃蕃茄的人體內的茄紅素含量比較高,而且可以對抗這種白血球細胞的傷害, 雖然這篇論文的樣本數較少,而且是比較早期的小型研究, 但是卻為這方面研究者提出一個新方向。蕃茄另一方面也是很多天然抗氧化物的來源, 是不是剛好是茄紅素提供這樣的保護功效, 也尚不知情, 但是如果這理論成立, 蕃茄可能對於提昇免疫力, 預防白血球病變(如惡性淋巴腫瘤)都可能會有效果,仍需進一步的研究來驗證。多吃蕃茄防癌根據最近出版的癌症研究期刊 Journal of Cancer Research 1999;91:317-331 的一篇由美國哈佛大學Dr Edward Giovannucci 表示, 經過許多的學者對於蕃茄飲食者的研究, 發現了番茄可能對於預防癌症有效。這種預防的機制是如何目前的研究尚無定論, 但是的確有許多完整的科學論文發表了番茄的這種功效, 已知多吃番茄的人, 不管是熟番茄或是生番茄, 得到各種癌的機會都比較低, 尤其是在胰臟癌, 大腸直腸癌, 食道口腔癌, 乳癌與攝護腺癌.... 這些癌症的效果最佳, 平均可以降低40%左右, 研究中並未比較好吃番茄的義大利人是不是得到某些癌的機會比較低, (但是Dr Edward Giovannucci本身就是義大利裔)。以目前比較多人提出的學說來看, 許多的植物抗氧化物質可能共同參與自由基的消滅, 其中以"茄紅素"lycopene 的研究最多, 過去曾有研究指出lycopene可以對抗攝護腺癌。如何增強免疫力 四.從食補、藥補、氣補到禪補 －妙傳明居士演講於桃園鴻禧寰鼎別館食補－利用食物增加免疫力 食物從空氣、土壤、水吸取無形的能量成份，蘊涵了豐富的蛋白質、脂肪、醣類、賀爾蒙、維生素、礦物質、微量元素等有用成分。所以，善用上天給予的天然「藥方」，是提振免疫力的極佳途徑。 根據中西醫整合的研究，以下所示之「食補」對提昇免疫力的幫助很大： 一、多吃黃綠色蔬菜。如綠花椰菜、萵苣、芥藍菜、高麗菜、小白菜、白蘿蔔等，顏色越深越好。因為黃綠色蔬菜含有一種名叫「銀朵」的物質，它可以降低致癌物的生長條件，所以多吃黃綠色蔬菜可以抗癌。 二、多吃紅色蔬果，如紅蘿蔔、蘋果、紅蕃茄等。因為紅色蔬果中含有抗腫瘤、抗衰老的胡蘿蔔素。 三、多吃含「鋅」量高的食物，如海鮮、紅肉（牛、羊、豬）、蛋、玉蜀黍、菠菜、豆類等。此類食物可增強免疫力，不但可治感冒，對小孩的智力也有所幫助，並有益於傷口的癒合，還可以讓男性精力充沛。除了蔬菜之外，南瓜子和葵瓜子、櫻桃、梨子也有很高的鋅含量。 四、「硒」的攝取可有效防癌。硒有維他命E的作用，但效果比維他命E更強500倍。食物中的穀類、豆類、牛奶、蘑菇、大蒜和紅肉（牛、羊、豬），都含有豐富的硒，可以多吃。一般說來，蛋白質含量越高者，硒的含量也越高。 另外，我個人建議一種「抗老防癌蔬果汁」，就是把萵苣、蕃茄、甘藍菜、蘋果、胡蘿蔔、葡萄（要連皮帶子）一起打成果汁，早上空腹時喝一杯，晚上也一大杯，是既簡單又保健的好方法。 補－中國人習以草藥養生在歷史悠久的中國傳統中，一向認為草藥具有強化免疫的效益，以下為含有「氨基酸」或「蛋白質」的免疫類草藥： 一、增強巨噬細胞系統功能：黃耆、黨蔘、菜豆、人蔘、當歸、靈芝、冬蟲夏草、枸杞子等。二、增強細胞免疫、促進淋巴細胞轉化：黃耆、人蔘、靈芝、當歸、冬蟲夏草、商陸、黃精、薏苡仁、地黃等。 三、影響體液免疫功能：黃耆、人蔘、黨蔘、枸杞、香菇、刺玫果、天冬等。四、誘生干擾素：黃耆、靈芝、人蔘、香菇、商陸、枸杞、山藥。五、影響補體及溶菌：人蔘、枸杞、當歸。 而含有「生物鹼」、具有免疫功能的藥物有以下幾種： 一、能增強巨噬細胞系統吞噬功能：苦蔘、黃柏、石斛、蒲黃、馬兜鈴、黨蔘、穿心蓮、茶、石蒜、白英、洋金花、石榴皮等。二、增強細胞免疫、促進淋巴細胞轉化：山豆根、三尖杉、石斛、黃柏。三、影響體液免疫功能：附子、黨蔘、雷公藤等。其中附子還能影響補體和溶菌的產生，黃蓮、石斛等能誘生干擾素。 四、影響變異反應：苦蔘、防己、麻黃、洋金花、牡荊、黃蓮、附子等。由此可知，除了日常的食補之外，我們也可利用藥補來強化免疫力，以達抗癌防老的功效。另外，我發明了一種「安迪養生湯」，它的做法是：取黃耆四錢、枸杞三錢、紅棗三錢，以清水兩碗，用小火熬煮兩小時，待剩一碗水時即完成；經常飲用有助於免疫力的提高。 氣場」對於身體健康影響重大 除了食補、藥補外，能量醫學的領域也相當值得研究。現在的動物實驗已證實「陰離子」對人體的助益很大，它可以明顯改善肺的通氣量、增加肺胞的活量、促進氣管纖毛的運動……，簡單的說，就是對交感神經系統有幫助。而在大自然的海濱、山村、鄉間、樹林、花園、瀑布、噴泉等空氣比較潔淨的地方，陰離子的含量較多；城市街道人群擁擠的地方、或是通風不好的居室，則陰離子比較少；所以住在大都會的人，不妨多利用閒暇時間到郊區、山間走走，對身體的康幫助頗大。 人體的「自律神經系統」（或稱自主神經系統）包括了交感神經與副交感神經。專司心臟跳動、胃腸蠕動、腺體分泌……等功能，人體內的五臟六腑都是由它來調控。可是現在患有自律神經失調的人很多，最主要的原因就是生活繁忙、身心壓力大、再加上人工電器製品越來越多、環境通風不良等。例如上班族長時間接觸電腦，應特別注意電腦的「正磁場」效應對自律神經系統所產生的負面影響。那麼該如何提昇副交感神經的機能？就是多補充體內的「陰離子」含量。因為陰離子會加強血液的循環，並提高帶氧量，令人有舒暢、安定心神的作用。 中國大陸及日本在陰離子方面的研究很多。過去我曾向日本東京的某研究單位借了一種儀器，它可以測量空氣中的陰、陽離子含量。由於我有打坐的習慣，於是便利用它來測量打坐時的空氣離子成份。結果發現，如果陰離子的含量較高，我就比較容易入定，身心也較為舒暢，血流循環較好。若是陽離子較高，則比較不容易入定。 在禪修或練氣功時，環境的選擇也很重要，最好是在空氣新鮮、寧靜的室內或園林中，也就是陰離子較多之處。反之，一些環境吵雜、通風不良、有許多電器製品的地方，氣場大都不會很好。舉例來說，醫院的氣場就比較差，不適合禪坐練氣。我有許多練氣功或修禪的朋友，只要到台大醫院就一直皺眉頭，對我說那兒的氣場不好；甚至有人一進我的免疫研究室就一直咳嗽，感到頭昏、口乾，甚至有皮膚發癢、胸悶等不舒服的反應，其實一些沒有練過氣的人也常會有這種感覺，由此可知氣場對人體的影響。 有時我們到某些地方，會覺得非常舒暢，這表示當地的陰離子比較多。我們從植物的生長就可以察覺出來。我曾做過一個對比研究，把兩株長得差不多的蘭花分別放在氣場不同的兩個地方，結果處於不良氣場的蘭花不到一週就一朵朵地凋謝了，而氣場好的蘭花則持續開了兩三個月。後來我在氣場不好的地方放置了「人工陰離子產生器」，蘭花才能撐上三個月。所以植物比人敏感，可立即反應出當地的氣場好壞。由此可知，一個地方如果樹木長得又綠又高大，則該地的氣場一定很好；如果長得萎萎縮縮的，則氣場一定很糟糕。對陰離子有了初步的認知後，我們就應該要加強「氣補」，重視空氣品質，多親近大自然，並練習禪修、吐納，已達「養氣」之效。禪修－最好的養生之道 我修持印心佛法已將近七年，也曾接觸過道家功法，禪修對我的幫助非常大。身為醫生，每天最累的時候就是為病人看完診後，尤其是癌症病人。因為人與人之間的氣場會自然交換，因此我每天都靠練氣、打坐來更新自己的不好氣場，讓身體充電，藉以增強免疫力。過去我曾經連續八年每天睡眠不足，嚴重影響身體的健康，後來我花了整整兩年半的時間來調養，在這段時間裡，我的養生之道就是喝「安迪養生湯」與「打坐禪定」。 「禪定」是人類開發潛力、探索大自然奧秘的重要途徑。根據科學實驗，進入深定時，會大幅降低腦α波的振幅，甚至使之完全消失，讓人產生「超感知覺」而進入「無我」的空靈狀態。此時，腦的生理功能會降低，而隨著雜訊的減少，身心就能獲得充分的休息，並可承接大自然的能量。當身體充滿清淨的能量，則免疫力自然就得以提昇。所以，為了開創更健康的人生，大家應該要有禪修練氣的觀念與習慣，因為禪修的確是最好的預防醫學與養生之道。
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冬蟲夏草
為中國傳統珍貴稀少的滋補強身良方,
含天然養份能養生益氣,
調整體質,
讓身體的耐力及適應力提高,
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杜仲是滋補強身的最佳良品
資料來源：張景岳中醫藥研究中心 所屬地區：台灣
杜仲是屬於味甘、性溫。是常用的補肝腎、強筋骨、益腰膝的藥物，並有安胎的作用，現代用於高血壓病。也是唯一的一種植物，原產地在中國大陸四川、湖北、河南等長江流域各省，以四川所產之「川杜仲」品質最佳。杜仲為高達20公尺的落葉喬木，需經過20～30年才能長成，樹葉形狀橢圓形，春天會開白色小花。杜仲的藥用部位是樹皮，杜仲樹皮乾燥後成平坦的板片或捲片狀，外表棕灰色，質地脆易折斷，斷面有銀白色的細絲如綿，故又名「木綿」。
杜仲用於治病，最早見於《神農本草經》，認為杜仲補中益氣、強志、堅筋骨，久服能「輕身耐老」，用於治療腰背痛、陰部濕養等。中醫認為補肝、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。
醫學研究發現，杜仲內含有杜仲膠、松脂醇、有機酸、杜仲醇等，有降壓、鎮靜、利尿等功效。其中松脂醇為降壓的主要成分，杜仲還可減少膽固醇的吸收，對膽固醇增高引起的動脈粥樣硬化有治療作用。杜仲膠、生物鹼、樹脂、有機酸、酮糖、維生素C、 鉀、醛糖、綠原酸等成份，還含有人體不可缺的稀有微量元素，杜仲中的獨特膠原蛋白，對於鈣質不斷流失的老年人及產前產後的孕婦，是不可或缺的最佳補養良品。
在臨床應用上，
如因肝腎虛弱而致腰痛、膝腿無力者，可用本品補肝腎、強筋骨而益腰膝。常與熟地、續斷、牛膝、山藥、山萸、補骨脂等同用，腰腿涼喜暖怕冷的，還可加附片、肉桂、淫羊藿等。
孕婦知因腎虛而致胎動（妊娠二、三月腰痛、胎動欲墜、身體下部乏力，或兼見尺脈弱等），可用杜仲補腎安胎，常配合桑寄生、續斷、白朮、熟地、白芍、蘇梗、當歸等同用。
如因腎虛而胎漏（孕婦子宮出血），常用杜仲炭配合續斷炭、當歸、白芍、阿膠、艾炭等治療。
滋補強身---洋蔥果菜汁-
作者：還給你美麗人生-謝老師的食療小秘方
材料：洋蔥半個、胡蘿蔔半根、芹菜一百公克、蘋果一個。
作法：將所有材料洗淨，切成適當大小，一起放入果菜汁機中榨汁，酌量加入甘蔗汁或蜂蜜調味，混合攪拌均勻即可。
功效：滋補強身。
洋蔥含有礦物質「硒」，是極佳的抗氧化劑；與胡蘿蔔、芹菜、蘋果等蔬果一起打成汁，是一道極佳的抗氧化果菜汁。
另外，洋蔥所含的「蔥素」，能刺激腺體，增強耐力，使人在日常的生活中更有衝勁，以應付繁忙緊張之工作壓力。
摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』
藥方】 還少丹
【組成】 石菖蒲. 五味子. 小茴香. 遠志. 巴天. 熟地黃. 山茱萸. 茯苓. 枸杞子. 牛膝. 楮實子. 大棗. 山藥. 肉蓯蓉. 杜仲.
【功能】 滋陰養血,補氣強陽
【主治】 脾腎虛寒,血氣贏乏,不思飲食,發熱盜汗,遺精白濁,肌體瘦弱,牙齒浮痛。
【應用】 未老先衰,性機能減退。夢洩,遺精
【說明】 本方能大補心、腎、脾、胃四經虛損,用治精血不足,精?不固,飲食不進,發熱盜汗,牙齒浮痛,神衰力弱,腰酸體倦等證。久服輕身還童,婦人服之,澤容顏,煖子宮。方中成分多為滋養強壯藥,肉蓯蓉、巴和小茴香強腎健脾;熟地、枸杞子滋腎益氣;杜仲、牛膝補腰膝以助腎;茯苓、山藥滲濕熱以助脾;山藥、五味子生肺液而固精;遠志、菖蒲通心氣而交腎;大棗補氣益血、潤肺強脾;楮實助陽補虛、充肌壯骨。
【加減】 一.飲食不思:加蓮子、芡實。 二.體虛疲倦:加人參、黃耆、當歸。
藥方】 龜鹿二仙膠
【組成】 龜板. 鹿角. 枸杞子. 人參.
【功能】 補精充髓、益氣養神、治視物不清
【主治】 增進食慾、調整發育中孩童體質，增進免疫力。促進骨漿分泌 ，補充孕、產婦所需之鐵、鈣等。尤其如慢性氣管炎、虛弱性 感冒、男女久婚不孕、婦女月經遲綬、頭暈目眩、腰痠筋骨無 力、記憶力不能集中、習慣性閃腰、骨折後遺症、外傷引起瘡 口癒合不全、陰性骨疽潰瘍不能收口，尤其對內分泌失調，荷 爾蒙不足之早期老化症，影響腦部病變之振顫症、巴金氏症、 小腦萎縮，脊椎結核之下肢癱瘓，以及骨質鬆弛引起之退化性 關節炎、坐骨神經痛，皆是最適合服用。
【應用】 無
【說明】 本方主治大補精髓，益氣養神，對補充益氣有極大的效益。龜 板味甘而溫，補心益腎，滋陰資智﹕鹿茸味甘溫（鹼熱）能生 精補髓，養血助陽，強筋健骨﹕而枸杞子可改善體質﹕人參增 進免疫系統，同樣具有長壽的功效，精生而氣旺，氣旺則神昌 。
【加減】 1.虛弱體質反覆感冒之倦怠、眩暈、肌肉無力﹕加黃耆建中湯或
補中益氣湯
2.女性月經遲綬，頭暈腹痛﹕加四物湯或八珍湯。
3.骨質鬆弛症之退化性關節炎﹕加八味地黃丸、右歸丸。
4.坐骨神經痛﹕加獨活寄生湯或右歸丸。
5.小腦萎縮、振顫麻痺﹕加紅棗。
6.癱疽瘡口不得痊癒，或組織再生不良﹕加人參養榮湯、十全大，
補湯。
7.久婚不孕，精子、卵子不足﹕加冬蟲夏草、肉桂
藥方】 七寶美髯丹
【組成】 何首烏. 牛膝. 補骨脂. 當歸. 茯苓. 枸杞子. 菟絲子.
【功能】 滋補肝腎
【主治】 肝腎陰虧、氣血兩虛、消渴、小便淋漓、遺精、崩帶以及羸弱 、周身痿痺等症。
【應用】 身體虛弱、貧血、遺精、遺尿健忘、鬚髮早白、牙齒鬆動。
【說明】 本方係補益肝腎、抗衰老之有效方劑。腎主骨、生精，肝主筋 、藏血，髮為血之餘。若肝腎虛弱，精血不足則筋骨無力、鬚 髮早白等症由然而生。故方中何首烏補益肝腎、生精血、澀精 固氣為主藥，當歸補血、養血，枸杞子、菟絲子滋腎益陰，牛 膝強筋骨，引藥入腎﹔補骨脂助命門之火而暖丹田，茯苓交心 腎而滲濕，全方配伍具有補肝腎、益精血、烏鬚黑髮之功，對 肝、腎兩虧引起之各種病症，用之甚為適合。
【加減】 無
蓮子~~~滋陰補陽千古奇藥
大陸遼寧省，分別於公元一九二三年和一九五一年，在二百公尺深泥炭層中，發現三千年以上的古代蓮子；一九五一年，日本千葉縣也發現了二千多年前的古蓮子，負責研究的大賀一郎博士，還將其培育成功，而命名為「大賀蓮」。
古蓮子千年再生，震驚世人，經研究發現因果肉內富含高量「抗壞血酸」，和脂肪油、蛋白、蔗糖等營養元，蓮子受到世人普遍的重視。
蓮，全株都可入藥，尤其蓮子是滋養強壯劑，功能固精益氣、健脾養胃、強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕、主治女人帶下崩中諸血症和赤白濁等，唯便結者忌食。
蓮房味苦濇，性溫，主破血，治血漲腹痛，收斂、止血崩、月經過多、止瀉治久痢、便血、脫肛、肺病和腎臟病，產後胎衣不下煮酒服之即可。
花味苦甘，性溫，為駐顏良方，可貼腫毒吸膿瘡；雄蕊為收斂鎮靜劑，固精隨，治失眠，婦人經漏、赤白帶、淋濁、止血。
蓮藕味甘性溫平，治煩渴、消積、止瀉、散瘀血、開胃解酒、吐血、咳血、血崩。
葉為強壯劑，可安胎、止血、利尿、解毒、治神經衰弱、遺精夢洩。葉梗主通胃氣、治瀉痢、腸出血、子宮炎、赤白帶、遺精、夜尿等。
芽治煩渴、退諸熱、目赤腫痛、遺精、痔漏；鬚治夢遺、帶下、吐血、止瀉痢；地下莖可涼血、散瘀止血、解酒、清熱。
1998.9.19台灣日報「醫療保健版」專欄
龍眼~~~滋養補品
我國水果中最佳的藥補食品，就是目前當令的「龍眼」，別名桂圓、亞荔枝、木彈、繡水團，最通俗的還是前二種說法。
可當中藥材的水果之中，除了有補中益氣功能的「大棗」（棗乾，有紅棗、黑棗）之外，「龍眼」是最普遍被使用的補血滋養要藥，值得為讀者詳細介紹。
桂圓酒，是中國自古以來最通俗的「威而剛中藥」，製法簡單，以龍眼乾泡酒即成，好喝又有補，尤其是冬季最佳、最便宜的補藥酒，公賣局也製造了數十年之久，對氣血兩虛的長者，更有意想不到的效果。
龍眼味甘、性平 含有大量葡萄糖、蔗糖，另有維他命A、B和酒石酸，有豐富的纖維、灰質。果肉能補血生肌、開胃易脾、安神益智，主治貧血、氣血虧損、身體虛弱、失眠多夢、神經衰弱、怔忡健忘、安魂定魄等，對於因氣血虛弱造成的早洩現象，具有補元回天功效（但是血氣過甚「太敏感」者可能適得其反），為心脾疾患的長期食補良藥。
而對於婦女陰虛痿黃、貧血月經失調、子宮無力下垂、赤白帶等症，配合龍眼花、根，有極大效用，因龍眼花有固腎補天、調經理帶功能，能當治療糖尿病和腎臟病的佐藥。
龍眼根可袪風除濕，治遺精夢洩、淋濁、腎虛導致疝氣和下消諸症，對男性而言，除「一條根」為良藥之外，龍眼根可謂「另一條根」。
台灣日報「醫療保健版」專欄
十全大補酸辣湯
酸辣湯是最能引起食慾的藥膳，一般家庭卻很少烹調，高雄縣社區大學藥膳班學生嚐過後想學，就把它當作第一道菜，與其說是湯，不如說是飯菜湯綜合食譜，只要這一道菜，就可讓全家飽餐一頓。
不就是酸辣湯嘛，哪兒會有「十全大補」功效？這要看烹調時是否真材實料，先介紹材料：依下鍋順序→豬血、木耳絲、佐料（醋、鹽、調味素、胡椒粉、辣椒）、筍絲、豆腐、胡蘿蔔、肉絲加太白粉、雞蛋開花。
豬血具有補血、消積、袪風等功效；黑木耳有清熱、活血、涼血、滋陰、潤肺、強心、補腦、利腸胃等功效；辣椒功能開胃消積、袪風袪寒、發汗解悶；筍絲能清熱解毒、利水道、降血壓、抗癌、健胃消積、清肺化痰、降血壓和血糖；豆腐熟食能補中益氣、清熱解毒、生津下氣、消腫利水；胡蘿蔔功能健脾胃、消食積、補中益氣、降血壓、滋潤腸胃、明目、保肝；豬肉絲功能養血、長精神、補中益氣、滋陰潤燥、美顏色；雞蛋具有補血、安神、安胎、滋養強壯、清熱解毒、消炎開音等功效。
綜合以上材料，主治食慾不振、脘腹脹滿、營養不良、血虛、眩暈、哮喘、脾虛、胃弱、陰虛熱症、月經過多、氣血不足、大便乾燥、動脈硬化、高血壓、糖尿病、血尿、便血、痢疾、風寒冷症、腸胃虛弱、胃脹氣悶、痰喘吐血、積水浮腫、氣血不足、消渴、便秘、體弱多病、食積難消、肺熱咳嗽、口渴煩悶、心悸貧血、皮膚乾燥、頭髮枯黃、神經衰弱、目赤腫痛、消化不良、氣短食少和病後產後體質虛弱諸症，由此可知「十全大補」並非黑白講。
能吃就有補，這是一道非常好的開胃食譜，因材料豐富，可依自己家人喜歡的材料自由決定使用量，但下鍋順序關係到每樣材料火候問題，提供參考。
龜鹿二仙膠 又名『四珍膠』
藥方出典：
明朝進士王肯堂之著作「證治準繩」收錄曰：人以精、氣、神為根本。『精』不足則無法生『氣』；氣不足則無法生『神』然而補精必以滋味純厚的藥品為主。
本草綱目記載，李時珍曰：龜鹿皆靈而有壽，龜首常藏於腹，能通任脈故取其甲，以補心、補腎、補血，皆以養陰也。鹿鼻常返向尾，能通督脈故取其角，以補命、補精、補氣，皆以養陽也。乃物理之玄微，神工之能事也！再加上人參、枸杞，益氣生精。四者合一，可達精生而氣旺，氣旺而神昌的境界。久服可以延年益壽，故有『二仙』之美稱。
龜鹿二仙膠煉製過程 ：
取清洗乾淨敗龜版五十斤，鹿角一百五十斤，同置於大鍋內，不斷火煮，不住手攪，文火慢慢熬煉，歷經七日七夜，篩網過濾，去渣再入精選枸杞、高麗人參。又煉又熬二日二夜，熬煉至稠膏狀，如此乃大功告成。
龜鹿二仙膠效能 ：
幼小兒童：囟門難合，五遲五緩，即語言遲緩，站立行走遲緩。
青少男女：雞胸龜背，身材矮短，能強筋健骨，促進骨骼發育、成長，增長智慧。
婦女諸虛：手足冰冷，子宮虛冷，無法受孕，多產體虛，陰虛貧血，子宮出血，白帶纏綿，肝斑勞損，預防皮膚老化。
男人方面：下部無力，虛勞少精，痿靡不振，睡臥不安，神疲氣弱，未老先衰。
病後調養：滋補氣血，集氣歸元，轉弱為強，扶正袪邪，骨折癒後，加速復原，瘡疽肉陷，瘡口難癒。 中老年人：抗老防衰，預防骨質疏鬆，耳鳴目昏，步履艱難，齒搖髮脫，老人癡呆。
龜鹿二仙膠用法：
通常成人一日8~12克，分三次服用。小孩依症狀及年齡遞減，病後體虛之調養，可增加用量。每日晨起空腹時，或睡前服用。
1.將膠塊加酒一杯﹙約100cc﹚溫熱，待膠溶化，調勻後飲用。
2.或用滾熱開水，沖泡調勻，趁溫飲用。
3.針對個人體質及需要，處方調劑，浸泡藥酒，或製成丸劑、散劑，加強效果。例如強精壯陽、養顏美容皆可。
龜鹿二仙膠注意事項：
1.氣溫過高時，膠易溶化，請置於冰箱內冷藏。
2.如有感冒或腹瀉等症狀時，請暫停服用。
3.服用期間，少飲生冷飲食。
龜鹿二仙膠 廣嗣延齡
龜鹿二仙膠 廣嗣延齡
「龜」者為介蟲之長，得天地陰氣最全，取其甲可補精、腎及血；「鹿」者一名斑龍，乃仙壽，純陽多壽，善通督脈，精髓充足。台中縣大里市祐生中醫自傳統中醫取「龜鹿二仙膠」中藥御方，自行煉製，可治療骨質疏鬆症、骨刺、廱疽瘡口等疾病，尤其能強精壯陽，對於精子不足、久後不孕的民眾，是一帖良方。
祐生中醫院長李穎繕表示，龜鹿二仙膠是屬於中國相當傳統的御方，主要藥材是龜板與鹿茸，以一比一比例加水煉製，為取其精，需要七天七夜二十四小時不停煉製，費工耗時，目前已少有中醫院製作。
根據文獻記載，龜板，性味甘平，至陰屬金與水（金屬肺，水屬腎），功用可補心益腎，滋陰益血、資智；鹿茸，性味甘溫（鹹溫）、純陽，功用可大補陽虛、生精補髓、養血助陽、強筋健骨。二物都為氣血之屬，味最純厚，可兼以人蔘益氣、枸杞生精，佐龜鹿補陰補陽，無偏勝之憂，由是精生而氣旺、氣旺而神昌，庶幾龜鹿之年，故曰「二仙」。
李穎繕表示，龜鹿二仙膠具有廣泛的療效，臨床上可應用於：
骨質疏鬆症：因富大量膠原質，可促進骨漿分泌，被人體吸收。
病後調養：由於龜鹿二仙膠根據古獻記載是「補氣養血，填精益髓」，能使氣血化生於脾胃，精血化生肝腎。
腰酸背痛：本品入肝、能補肝腎，益精血、強精骨。
強精壯陽，提高性能力：本品甘溫，補腎陽、益精血、強督脈，為壯陽起萎，補精填髓的要藥。
久婚不孕，精子不足：子宮虛冷，無法受孕者。
防止老化，保持青春：促進腦細胞活動，排除體內化學物與放射線。
癰疽瘡口不得痊癒或組織再生不良：本品可溫補精血，外托瘡毒，可用於治療瘡瘍久潰不散或疽內陷不起之症。
李穎繕指出，龜鹿二仙膠用法可直接以熱開水沖泡或同藥燉服，視症狀，每天一至三次，每次半兩至二兩服用，有助於補虛袪病，廣嗣延齡。
龜鹿二仙膏（補養之劑）醫方集解 清朝 汪昂
總 結：補氣血
組 成：龜板、鹿角、人參、枸杞
主 治：治瘦弱少氣、夢遺洩精、目視不明、精極之證。
歸 經：足少陰藥
方 義：龜，為介蟲之長，得陰氣最全。
鹿角，遇夏至即解，稟純陽之性，且不兩月，長至一、二十斤，骨之速生無過於
此者，故能峻補氣血。兩者皆用氣血以補氣血，所謂補之其類也。
人參--大補元氣。
枸杞--滋陰助陽。
此血氣陰陽交補之劑，氣足則精固不遺，血足則視聽明了，久服可以益壽，豈第巳
疾而已哉。
煎服法：先將鹿角、龜板，鋸截刮淨，水浸，桑火熬鍊成膠，再將人參、枸杞熬膏和入。每
晨酒服三錢。
還少丹》
【出典】 楊氏家藏方
【組成】 熟地黃、山藥、牛膝、枸杞子、山茱萸、茯苓、杜仲、遠志、五味子、楮實、小茴香、巴戟天、肉蓯蓉、石菖蒲、大棗
【功能】
補腎養心，壯陽益陰，功能大補心、腎、脾、胃四經虛損。
【主治】
治虛損勞傷、心腎不足、腰痠背痛、不思飲食、肌體瘦弱、失眠健忘、眩暈倦怠、腰膝酸軟、小便混濁、遺精陽萎、未老先衰。
【臨床應用】
1 ．適用於性神經衰弱、遺精白濁、早泄、盜汗、牙齒浮腫、中年後之身體虛弱、腰酸體倦、神經衰弱、更年期障礙、畏寒肢冷、夜尿多、便溏、神疲乏力、白髮、健忘等腎陽虛及衰老症狀。
2 ．本方能大補心腎脾胃虛損，是身體衰弱、精血不足、腰痠背痛的治療方劑 ; 久服輕身還童，婦人常服，能澤容顏、暖子宮，是治療及保養之方劑。
【現代藥理】
1 ．補養強壯作用：〈枸杞子〉可以滋養、明目，促進肝細胞新生，加強造血機能及增加免疫力。〈五味子〉興奮中樞神經，具強壯、抗疲勞作用。〈牛膝〉可以促進蛋白質同化作用。〈杜仲〉提高吞噬細胞吞噬能力。〈大棗〉滋養、增加血清蛋白和抵抗力。〈熟地〉滋養、強心。
2 ．調節中樞作用：〈五味子〉興奮中樞；〈杜仲〉可以鎮靜、催眠；〈石薑蒲〉具鎮靜作用；〈遠志〉鎮靜、抗驚厥。
3 ．健胃作用：〈山藥、小茴香〉可以助消化，促進食慾。
4 ．另外，〈巴戟天〉有類皮質激素作用；〈肉蓯蓉〉促唾液分泌；〈山茱萸、茯苓〉利尿、降壓。
【加減】
1 ．易疲倦者：加〈人參、黃耆、當歸〉。
2 ．不思飲食者：加〈芡實、蓮子〉。
3 ．欲滋陰者：減〈楮實〉。
【用法】
飯前溫服或淡鹽湯溫服。
良好的免疫能力﹐是決定個人健康與否的關鍵。而營養攝取的均衡完整﹐則是維持免疫力的重點。
我們生活的四周﹐充滿著看不見的細菌及病毒。它們藉著呼吸﹐傷口及各種接觸時時侵入人體。免疫系統就如同戍守疆土的將士﹐隨時都在為我們的的健康安全備戰與作戰。營養所扮演的角色﹐就是適時適質地提供所需的戰略物資。細菌及病毒會繁殖﹐如果剛侵入人體時無法即時消滅或控制﹐就會大量增生﹐破壞細胞﹐造成生病的症狀。如何藉由飲食﹐提供人體防衛軍的作戰所需﹐就是我們所探討的。
有益於免疫能力的營養素
營養不良及不均衡時整個免疫系統會衰弱﹐肺和消化道黏膜變薄﹐抗體減少﹐增加病原體入侵成功的機率。因此營養不均衡的人不但容易感冒﹐也容易腹瀉（這更加重了營養不良的情形）﹐甚至於更嚴重的感染（如敗血症等）。蛋白質可以說是維持免疫機能的主角﹐它是構成白血球和抗體的主要成份。蛋白質嚴重缺乏的人無法生成足夠的白血球和抗體﹐最後造成免疫機能的下降。
但是維持免疫機能只有蛋白質在唱獨角戲是不夠的的﹐還有許許多多的營養素在其中扮演重要的角色。是那些營養素呢？多了﹐多了！維生素A（及β－胡蘿蔔素）﹐維生素B群﹐C﹐E﹐礦物質中的鐵﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳…等等都是維護免疫機能不可或缺的營養素。缺乏任一營養素﹐都會影響到免疫機能﹐也就容易生病。
維生素A（及β－胡蘿蔔素）與維持上皮及黏膜細胞（它們是阻絕病原體入侵的第一道防線）的健全習習相關﹐並參與補捉破壞細胞的自由基；維生素B群與細胞正常的新陳代謝與生長分裂有關﹐缺乏維生素B群家族的任何一員﹐都會使細胞的活力下降； 維生素E 則是努力捕捉自由基﹐保護細胞膜的完整﹐並增加抗體的數量。微量礦物質是與免疫機能有關的酵素中的核心元素﹐例如最近被廣受討論的SOD酵素﹐它們的核心元素就是鋅﹐硒﹐銅﹐錳等礦物質。微量礦物質含於海藻、綠藻、小麥草、全穀類、蔬果。現代人的飲食型態趨於精緻﹐較少食用糙米、全麥, 經常吃速食且青菜的攝取少, 因此微量礦物質很容易攝取不足﹐但一般人卻很難細察﹐而間接影響免疫機能。
維生素C究竟在免疫系統中扮演什麼角色更值得大書特書。它能保護細胞﹐增強白血球及抗體的活性﹐更能刺激身體製造干擾素（一種與免疫機能有關的活性物質）﹐用來破壞病毒﹐減少白血球的損失。因此缺乏維生素C時﹐病原體侵襲成功的機率就會提高﹐也更容易得到感染性疾病。因此視自己的壓力情況的改變﹐適度的補充維生素C是有必要的。而得到感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數增加。
有害的食物
過量的脂肪（尤其是過量的不飽和脂肪酸）﹐精製糖﹐酒精，咖啡因，藥物的攝取﹐是會降低免疫機能的。它們有的會增加自由基的產生（如過量的不飽和脂肪酸）﹐有的會加速營養素的消耗（如精製糖﹐酒精﹐咖啡因﹐藥物等）﹐有的會減弱免疫細胞的功能﹐有的會抑制營養素的吸收（如酒精及部份藥物）。油炸食品﹐零食﹐汽水可樂都可以列為黑名單。小孩常感冒的﹐父母除應注意衣著是否保暖﹐衛生習慣是否良好﹐更應注意孩子營養結構是否出了問題：是否蔬菜水果吃得太少﹔零食﹐炸雞可樂等西式速食吃得太多？
飲食均衡﹐不偏食﹐從天然新鮮的食物攝取充足的營養雖是廢話﹐卻是維持免疫機能的飲食秘訣。盡可能的攝取全穀類食品﹐充足的蔬菜水果﹑黃豆製品﹐適量的奶蛋魚肉﹐即能使營養的攝取不虞匱乏。優酪乳﹑十字花科蔬菜、苦瓜﹑大蒜﹑洋蔥、香菇等食物﹐也因為富含一些非營養素，但有益人體的物質，也認為與提昇免疫力有關。有的書籍和研究還推薦素食，但先決條件還是要懂得從素食來攝取均衡的營養。
各式壓力（也包含著情緒壓力）﹑香煙（包含吸二手煙）﹑環境污染﹑睡眠不足﹑缺乏運動…也都是免疫能力的殺手。它們也都具有增加自由基的產生﹐加速營養素的消耗﹐減弱免疫細胞的功能﹐抑制營養吸收的作用。因此飲食上要懂得均衡一下﹐心境上也應該均衡一下！培養運動習慣及休閒興趣﹐戒除不良的生活習慣是重要的﹔擁有包容灑脫﹐幽默開朗的胸襟﹐更是提高免疫能力的妙方。「病由心生」﹐這句話在營養免疫的角度上來說是說得通的。
小至感冒﹐大至癌症﹐都與免疫能力有關。您知道要怎麼增加您這支私人軍隊的戰力及士氣了嗎？知道了﹐就要去做！我們只有一個地球﹐您也只有一個身體！
當全世界的目光投注在美伊戰爭的同時，
SARS「嚴重急性呼吸道症候群」突然引發全球恐慌，成為每天各家媒體必報的頭條新聞之一。
隨著感染的人數不斷增加，路上帶著口罩的行人也多了起來，預防SARS病毒的各種偏方紛紛出爐，讓人無所適從。
台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲教授建議民眾，提高免疫力才是根本，免疫力增強，可以降低感染SARS的機會！
謝明哲教授強調免疫系統深受飲食影響，如何正確補充營養素、增強免疫力，是每個人當前刻不容緩的課題喔！
補充營養增強免疫
一．蛋白質
蛋白質是構成人體細胞的基本元素，同樣的也是構成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質，會促使淋巴球的數量減少，造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質的食物，例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳製品，豐富的動物蛋白質，內含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶，維持適當的蛋白質攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防禦能力喔！
二．維生素A
維生素A和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對的，自然殺手細胞的活力也會隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數量。
三．維生素C
維生素C有促進免疫系統的作用，並且增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如：蘋果、檸檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來源。
四．維生素E
維生素E為自由基的剋星，同時也可促進抗體產生，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是，由於現代人的飲食習慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低，若擔心最近SARS的流行，可以多利用營養補充劑，以補足身體所需的維生素E。
五．維生素B群及礦物質
維生素B群與體內的抗體、白血球和補體的產生有關，缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數量及抗體的產生，而且也會造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在於牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全穀類等食物當中，因此免疫力較弱的人，可以多攝取這一類的食物，增強自體免疫力。例外，礦物質也是影響人體免疫力的重要角色之一。缺乏「鐵」，會降低吞噬細胞的能力及活性；缺乏「鋅」則會造成胸腺萎縮，降低消滅細胞的能力；缺乏「銅」則會影響抗體的產生，另外，「鎂」可以改善T細胞及B細胞的功能；「硒」可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果，提升免疫細胞的能力。
六．多吃大蒜
大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，對於巨細胞病毒有抑制作用，可促進Ｔ淋巴細胞轉化，增加白血球及巨噬細胞的活性，對於細菌DNA和蛋白質的合成，也具有延緩和部分抑制的效果，而達到抗菌殺菌的作用，可預防及治療多種感染性疾病。 因此，如果可以每天吃大蒜，大約兩個蒜瓣的份量，不僅可以增強免疫力預防生病，更可以降低因感染SARS而死亡的機會。
＜＜增強免疫力生活守則＞＞
謝明哲教授也談到：「現代人的平均壽命大約為72~80歲，然而根據實驗記載，人體機能老化的極限是100~150歲，也就是說人類的平均壽命應該是100~120歲。」這麼說來，人類少活的那四十年，是如何從我們日常生活中一點一滴流逝的呢？因此，謝明哲教授提醒民眾，要提升免疫力，不只是因為SARS的突然流行而成為一時的熱門話題而已，更應該從生活做起，一點一滴儲存身體的健康！
守則一：營養均衡
要吃出健康，進而增強身體的免疫力，最重要的就是營養充足及均衡，這是現代人最常忽略的也最難做到的。大部分吃東西，首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優先，只有少數的人會以「營養均衡」為優先。
營養均衡的原則其實很簡單，每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份（以深綠色蔬菜為佳）、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明顯攝取不足，有時候連一份都攝取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，並且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物，這樣容易造營養的偏廢。
守則二：「三多』多喝水、多運動、多休息
多喝水：可以促進體內新陳代謝，因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。
多運動：每天至少做三十分鐘的有氧運動，例如：步行、游泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體，維持理想的體重，才能有充沛的活力對抗病毒喔！
多休息：早睡早起對現代多樣化夜生活的人來說，似乎已經快成了天方夜譚，熬夜加班、上網路或享受夜生活的人越來越多。但是，熬夜會導致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此該睡覺的時候要睡覺，該起床的時候就要起床，順應人體的生理時鐘，充分的睡眠和作息，才能保持身體的免疫力，對抗病毒！
守則三：「三少」少吃甜食、少油脂、少喝酒
謝明哲教授形容：「食物猶如一把刀可以救人亦可以殺人。」因此提醒民眾，有一些會降低免疫能力的食物，最好能少吃，否則不但會干擾免疫細胞的活力，甚至會抑制淋巴球的形成，使免疫機能受損。
少吃甜食：甜食會影響到白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。因此謝明哲教授強調：「不要因為一時的口腹之慾而賭上健康，這是非常划不來的！」
少油脂：吃東西太油，尤其攝取太多不良脂肪，會妨礙免疫的能力，使體內免疫細胞變得慵懶，而無法發揮功能。因此建議，減少烹調用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。
少喝酒：喝酒會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝臟以及胰臟的機能。除了酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會降低人體免疫力，還對人體有害，因此拒絕與這些東西往來絕對是上上之策。 古諺說：「一笑治百病」，謝明哲教授建議大家，用積極的人生觀面對生活，適度的抒解壓力，多接近大自然，多笑一點，更是各種增強免疫力方法的絕妙搭擋喔！
(文 / Mandy)
適當運動、均衡飲食 排毒強化免疫力
【記者劉郁青／報導】
黃耆、黨參等補氣的中藥材對增強免疫力有一定的助益，但中醫師吳明珠指出，要增強免疫力，除了從正面加強身體組織、細胞膜的健全外；「排毒」也很重要，適當的運動和飲食，均可促進身體代謝、排除毒素。
台北中興醫院中醫科醫師吳明珠說，皮膚是排除毒物的渠道之一，因此平時多運動，如跑步、騎車、做體操、打球等，都可促進排汗、減少毒物在體內停留的時間，而一般人一週至少要有一次運動達到出汗的程度，運動前喝點淡鹽水，可增加運動時的出汗量。
另外，我們每天進食，腸子裡至少積存2至5磅的廢物，這些毒素在腸內一再被吸收，就會影響健康，降低免疫力，所以平時多喝茶、吃水果等排毒食物，也可促進免疫力；以下列舉一些常見的排毒、解毒食物：
海帶
中醫認為海帶性寒味鹹，功能軟堅散結、清熱利水、祛脂降壓。現代醫學認為，海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，並可將之排出體外，因而海帶有預防白血病的作用，對進入人體內的鎘也有排泄作用。
茶葉
茶葉具有加快體內有毒物質的排泄作用，這與其所含茶多酚、多糖和維他命的作用分不開。
電腦族不妨多飲茶，對防止電腦產生的輻射有很大的好處。
綠豆
綠豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其他各種事物中毒均有防治作用。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽等。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物。它不僅有豐富的胡蘿蔔素，食後能增加人體的維他命，而且含有大量果膠，這種物質與汞結合，能有效的降低血液中的汞。
無花果
無花果富含有機酸，可清熱潤腸，具有助消化、保肝解毒的功效。近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定的抵禦作用。
豬血
現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，然後從消化道排除體外。
櫻桃
目前被公認具有為人體去除毒素及不潔體液的水果，同時對腎臟的排毒具相當的功效，而且有通便的功用。
深紫色葡萄
能幫助腸內黏液組成，清除肝、腸、胃、腎等臟器的垃圾。
蘋果、草莓
蘋果內含半乳醣荃酸，有助排毒，其果膠也能避免食物在腸內腐化。此外，草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，內含有維他命Ｃ，能清潔腸胃道和照顧肝臟。
當然，每一種水果有不同的排毒功能，像每天吃4到5個蘋果（容易脹氣者，則須節制）或喝4杯蘋果汁，可預防膽結石；櫻桃則能排解腎臟裏的毒素；葡萄可以清除腸胃的垃圾，所以適量吃些水果，就可解毒並促進免疫力。
【2003/04/26 民生報】
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 08:59
免疫力
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2002年08月21日
現在的社區、公寓大樓裏，都僱有警衛人員全天守護，以防宵小及閒雜人等混入，威脅到住戶的安全。人體上也有一個防禦系統，防止有害病菌入侵，危害到身體的健康。這個防護人體健康的系統，就是「免疫力」。
免疫力，淺顯一點說，就是一種抗體，能抵抗外物的侵入。在一般正常人的體內，均有許多好菌，可以抗殺不好的病菌，這就是抗體。例如有的人著了涼，很容易感冒；但是有足夠抗體的人，小小風寒對他引不起作用。甚至有一些傳染病，如肺病、肝病、瘧疾等，如果缺乏抗體，就容易受到感染；假如自體能產生抵抗病菌的抗體，則不會輕易被傳染。
根據研究，人體上大約百分之九十的疾病，都與免疫系統失調有關；免疫系統就如一支訓練有素的精銳部隊，捍衛人體的健康，它能保護身體免於病毒的侵襲，還能清除代謝後的廢物，並且修補受損的器官、組織。
一般醫院裏，醫生都會使用各種藥物來增加人體的免疫力，甚至還會指導你種種的保健方法。例如充足的睡眠、每天運動三十分鐘、按摩身體、開懷大笑、放鬆心情、攝取各種維生素等，都可以增加人體的免疫力。哈佛大學醫學院的教授更明確指出，有宗教信仰的教友，身體普遍比沒有宗教信仰的人來得健康。
其實，不但身體需要有免疫力來對抗病菌，我們的心裏更需要有抗體來抵擋各種是非讒言的病菌，抵擋各種色情誘惑的病菌，抵擋各種得失成敗、人我臧否的病菌；免疫力不強，吾人即會深受其害，所以我們要強化自己的免疫力。例如一個修行人要有般若智慧，才能對抗無明愚癡，要有禪定的抗體，才能不為外境所擾亂，要有戒律的抗體，就會去除一些不該犯的過失，所以戒定慧就是一個修行人的抗體。
在佛教裏，如地藏王菩薩能到地獄度眾生，不為地獄所染，因為他具有免疫的抗體；像觀世音菩薩能自由自在的遊諸國土，不怕邪魔侵擾，反能救苦救難，因為她免疫的抗體很強；像維摩居士能入酒肆淫舍度眾生，也因為他有免疫的抗體；像一個禪者如果不能到十字街頭教化而無動於心，不具備抗拒外界干擾的功能，如何能成為一個禪者呢？
首次在亞洲舉辦的世界足球賽，我們看到守門員能上能下、能左能右，嚴密把關，不讓對方有機會把球踢進球門，所以守門員要有這種防守的功夫，才有免疫力，才能免受對方侵害。
現在社會上的病菌，幾乎到處充斥；免疫力不強，吾人即會受其傷害。因此，強化免疫力，可不慎乎？
哈佛大學研究天天喝茶可提高免疫力
3/13/2004 12:07:55 AM
提高免疫力的方法除了多多休息與運動. 營養均衡也非常地重要. 若能有日常生活中多多攝取對於免疫力提高有幫助的食品. 適當地補充維它命營養品. 對於SARS 防疫作戰更能提高防衛力
不過, 您並不需要刻意去尋找一帖上萬的中藥偏方. 或許只要每天喝上 5杯的茶. 不管是紅茶或是綠茶. 都能夠提高你自己的免疫力喔!!
根據今年四月發表在知名的科學期刊 “Proceedings of the National Academy of Sciences 2003;10.1073/pnas.1035603100. 的一篇由哈佛大學Brigham and Women’s Hospital 的研究指出. 長期地每天飲用五杯以上的茶飲料. 對於對抗感染性的疾病與提高免疫力. 具有顯著的效果
根據哈佛大學 的研究. 茶飲料中含有 L-theanine, 當它被我們的肝臟分解後. 會轉換成 ethylamine, 它會促進 Gamma T 細胞的活力. 增強我們人體的免疫力
在許多的天然食物中都含有高量的 L-theanine, 比如說蘋果. 菇類. 酒類. 都和 茶一樣含有L-theanine.
研究人員指出,.他們發現連續兩周飲用茶飲料能夠增加對於細菌的抵抗力. 但是兩周飲用咖啡並沒有相同的效果. 因此. 建議若要提高免疫力. 不妨將咖啡改成茶類的飲料
財團法人尹書田紀念醫院
書田泌尿科眼科診所
強化免疫力的營養原則
爸媽放輕鬆
小孩子的免疫力不佳，最常見的症狀就是體弱多病；別人無病，他有病；別人小病，他大病。想要孩子不生病，需要提升免疫力的營養素和飲食來調理體質，並且避開妨礙免疫力的食物。唯有健全的免疫系統，才能抵抗致病的細菌和病毒，孩子也就能健康茁壯，遠離疾病。
寶貝育兒房
莉莉的小寶寶經常感冒拉肚子，抵抗力不好。莉莉因為奶水不足，希望為寶寶補充合適的營養，提升免疫力。但是嬰兒配方奶粉品牌眾多，每家添加的營養素不同，該如何選擇呢？
莉莉也相信藥補不如食補，天然的食物當中，又有哪些對免疫系統有幫助呢？
丁醫師門診室
一、能加強免疫力的六大營養素是什麼？
◎營養素1：蛋白質
細胞結構最重要的物質就是蛋白質，人體的體液免疫成份如補體蛋白、免疫球蛋白也都是蛋白質，缺乏蛋白質簡直是無米之炊，如何製造抗體呢？蛋白質最好平均從動物性和植物性兩種來源攝取。優質動物性蛋白質有瘦肉（牛、羊、豬）、雞肉、魚肉，特別是含omega-3脂肪酸的深海魚，例如鮭魚、鮪魚和鯖魚，以及海鮮、奶類、蛋類等。
植物性蛋白質可以從豆類、豆腐及豆製品、堅果中攝取。
◎營養素2：維生素Ｃ
維生素Ｃ能加強血管和結締組織的彈性和強韌度，血液循環系統正是免疫細胞和抗體的輸送網路。維生素Ｃ和胡蘿蔔素合併使用，能有加乘效果，它的來源是蔬菜水果（例如柑橘、芭樂、各色青菜）。
◎營養素3：維生素B6、維生素B12、葉酸與菸鹼酸
這些維生素屬於維生素Ｂ群，它們是有用的「減壓」維他命，能安定神經。我們都知道，精神壓力越大免疫力越差，維生素B6、B12、葉酸都參與造血機能，和細胞DNA合成，食物來源包括牛奶、蛋、肝、肉類、穀類和深色蔬菜，維生素B6和葉酸不耐熱，因此沖泡奶粉不宜超過攝氏60度，否則維生素B6和葉酸等營養素便會被破壞。
◎營養素4：胡蘿蔔素
胡蘿蔔素類（carotenoids）家族的成員超過600種，目前較為人熟知的是β胡蘿蔔素和蕃茄紅素。β胡蘿蔔素是強而有力的抗氧化劑，能對抗自由基的破壞，增強免疫力。蕃茄紅素（lycopene）能降低肺癌和攝護腺癌患病率，避免心血管疾病。它與細胞增生、新陳代謝、阻止膽固醇合成都有關係。深黃或深綠色蔬果（例如芒果、蕃茄、胡蘿蔔、綠花椰菜），含量都很豐富。
◎營養素5：維生素Ｅ
維生素E能強化細胞膜，抑制體內的氧化物質，保護脂質和核酸。補充維生素E對早產兒尤其重要，因為早產兒貯存量低，呼吸治療所使用的高濃度氧氣，容易引起肺、腦和視網膜的血管變化，維生素Ｅ可以降低氧化傷害。因此嬰兒配方奶粉中，就規定維生素Ｅ與脂肪酸必須維持適當比例。植物油、乾果類、蛋、乳製品都是維生素Ｅ的良好來源。
◎營養素6：鐵、鋅、硒、鎂、銅
這些礦物質存在人體的濃度不高，屬於微量元素，但在抗氧化機能上扮演重要角色，缺乏鐵質會引起貧血，和認知功能降低，對於正在學習新事物的嬰幼兒影響最大。鋅缺乏則會引起生長遲緩、長期腹瀉、傷口癒合慢等，硒、鎂、銅也都參與抗氧化作用，是不可或缺的營養素。肉類食物是它們最佳來源。
二、哪些食物能強化孩子的免疫力？
◎食物1：水
人體最重要的成分是什麼？不是硬梆梆的骨頭，而是柔柔軟軟的水。嬰幼兒體表面積相對於體重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要補充水分。水分充沛，新陳代謝旺盛，免疫力自然提高，所以最簡單的食物，竟是最神奇的免疫妙藥呢！
◎食物2：黃綠色蔬菜
天天五份蔬果，不只是成人飲食的信條，也適合推廣到幼兒身上。纖維質可預防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合穀類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。
◎食物3：菇類
最近二十年來，歐美和日本提倡多吃菇類，因為它能預防及改善許多心血管系統的富貴病，例如高血壓、動脈硬化。隨著經濟發展，我們的下一代，也會面臨這些問題。菇類能增強免疫力，預防及對抗癌症，還含有豐富維生素Ｂ群，能紓解壓力，帶來好心情。
◎食物4：糙米、薏仁
五穀類是人類的主食，在嬰兒添加副食品時，首先要嘗試的是米粉、麥粉。斷乳之後，替代食物也是穀類。全穀類含胚芽和多醣，維生素Ｂ和Ｅ都豐富，這些抗氧化劑能增強免疫力，加強免疫細胞的功能。
◎食物5：蕃茄
蕃茄可說是活力食品，含有多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿蔔素、維生素Ｃ與Ｅ，可保護視力，保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄欖油，能溶解更多蕃茄紅素，效果更佳。
◎食物6：優酪乳
嬰幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。所以乳類製品為嬰幼兒期最佳的營養來源。優酪乳是乳製品中，可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品，很適合兒童期的需要，幼兒則要到滿一歲以後才能喝。
均衡營養﹐維持免疫能力
（撰稿：營養師 陳建志）
良好的免疫能力﹐是決定個人健康與否的關鍵。而營養攝取的均衡完整﹐則是維持免疫力的重點。
我們生活的四周﹐充滿著看不見的細菌及病毒。它們藉著呼吸﹐傷口及各式各樣的接觸侵入人體。免疫系統就如同戍守疆土的將士﹐隨時都在為我們的的健康安全備戰與作戰。營養所扮演的角色﹐就是適時適質地提供所需的戰略物資。細菌及病毒會繁殖﹐如果剛侵入人體時無法即時消滅或控制﹐就會大量增生﹐破壞細胞﹐造成生病的症狀。如何藉由飲食﹐提供人體防衛軍的作戰所需﹐就是我們所探討的。
營養不良及不均衡時整個免疫系統會衰弱﹐肺和消化道黏膜變薄﹐抗體減少﹐增加病原體入侵成功的機率。因此營養不均衡的人不但容易感冒﹐也容易腹瀉（這更加重了營養不良的情形）﹐甚至於更嚴重的感染（如敗血症等）。蛋白質可以說是維持免疫機能的主角﹐它是構成白血球和抗體的主要成份。蛋白質嚴重缺乏的人無法生成足夠的白血球和抗體﹐最後造成免疫機能的下降。
但是維持免疫機能只有蛋白質在唱獨角戲是不夠的﹐還有許許多多的營養素在其中扮演重要的角色。是那些營養素呢？多了﹐多了！維生素A（及β－胡蘿蔔素）﹐B群﹐C﹐E﹐礦物質中的鐵﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳（套句訃聞的話“族繁不及備載”）…都是維護免疫機能不可或缺的營養素。缺乏任一營養素﹐都會影響到免疫機能﹐也就容易生病。
維生素A（及β－胡蘿蔔素）與維持上皮及黏膜細胞（它們是阻絕病原體入侵的第一道防線）的健全息息相關﹐並參與補捉破壞細胞的自由基；B群與細胞正常的新陳代謝與生長分裂有關﹐缺乏B群家族的任何一員﹐都會使細胞的活力下降；維生素E 則是努力補捉自由基﹐保護細胞膜的完整﹐並增加抗體的數量。微量礦物質是與免疫機能有關的酵素中的核心元素﹐鋅﹐硒﹐銅﹐錳等礦物質都是。現代人的飲食文化趨於精緻﹐微量礦物質很容易攝取不足﹐但一般人卻很難細察﹐而間接影響免疫機能。
維生素C究竟在免疫系統中扮演什麼角色更值得大書特書。它能保護細胞﹐增強白血球及抗體的活性﹐更能刺激身體製造干擾素（一種與免疫機能有關的活性物質）﹐用來破壞病毒﹐減少白血球的損失。因此缺乏維生素C時﹐病原體侵襲成功的機率就會提高﹐也更容易得到感染性疾病。因此視自己的壓力情況的改變﹐適度的補充維生素C是有必要的。而得到感染性疾病時﹐維生素C的需求量也會以倍數增加。
過量的脂肪（尤其是過量的不飽和脂肪酸）﹐精緻糖﹐酒精﹐咖啡因的攝取﹐是會降低免疫機能的。它們有的會增加自由基的產生（如過量的不飽和脂肪酸）﹐有的會加速營養素的消耗（如精緻糖﹐酒精﹐咖啡因等）﹐有的會減弱免疫細胞的功能﹐有的會抑制營養素的吸收（如酒精等）。油炸食品﹐零食﹐汽水可樂都可以列為黑名單。小孩常感冒的﹐父母除應注意衣著是否保暖﹐衛生習慣是否良好﹐更應注意孩子營養結構是否出了問題：是否蔬菜水果吃得太少﹔零食﹐炸雞可樂等西式速食吃得太多？如果服用藥物﹐也應經過醫師的處方與指示﹐千萬別把吃藥當成了吃補。
飲食均衡﹐不偏食﹐從天然新鮮的食物攝取充足的營養雖是廢話﹐卻是維持免疫機能的飲食秘訣。盡可能的攝取全穀類食品﹐充足的蔬菜水果﹑黃豆製品﹐適量的奶蛋魚肉﹐即能使營養的攝取不虞匱乏。優酪乳﹑十字花科蔬菜（如芥蘭﹑油菜﹑花椰菜﹑高麗菜﹑萵苣﹑白菜﹑白蘿蔔等）﹑苦瓜﹑大蒜﹑洋蔥、香菇等食物﹐也因為富含一些非營養素﹐但有益人體的物質﹐也認為與提昇免疫力有關。有的書籍和研究還推薦素食，但先決條件還是要懂得從素食來攝取均衡的營養。
各式壓力（也包含著情緒壓力）﹑香煙（包含吸二手煙）﹑環境污染﹑睡眠不足﹑缺乏運動…也都是免疫能力的殺手。它們也都具有增加自由基的產生﹐加速營養素的消耗﹐減弱免疫細胞的功能﹐抑制營養吸收的作用。因此飲食上要懂得均衡一下﹐心境上也應該均衡一下！培養運動習慣及休閒興趣﹐戒除不良的生活習慣是重要的﹔擁有包容灑脫﹐幽默開朗的胸襟﹐更是提高免疫能力的妙方。「病由心生」﹐這句話在營養免疫的角度上來說是說的通的。
小至感冒﹐大至癌症﹐都與免疫能力有關。您知道要怎麼增加您這支私人軍隊的戰力及士氣了嗎？知道了﹐就要去做！我們只有一個地球﹐您也只有一個身體！
（本文原發表於元氣生活館，經修訂後在本站刊登。如欲轉載，請直接與元氣生活館洽詢取得授權）
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01
增強免疫力15招
賴皇伶／文‧
1. 好好睡一覺
睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的T細胞，負責對付病毒和腫瘤，數目會減少，生病機率隨之增加。
不過一定要睡8小時才夠嗎？這倒未必，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。
2. 每天運動30分鐘
美國阿帕拉契州立大學有三項研究指出，每天運動30到45分鐘，每週5天，持續運動12週後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。
運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。太過激烈或時間超過1小時，身體反而會製造一些荷爾蒙，抑制免疫系統的活動。
3. 按摩
按摩使身體放鬆，減少壓力荷爾蒙，例如腎上腺皮質素，對免疫系統造成傷害。
邁阿密大學研究發現，每天接受45分鐘的按摩，1個月後免疫細胞數目增加，免疫功能有明顯改善。
4. 吃些人參
人參含有人參甘，可以強化免疫功能，美國普渡大學藥學系教授指出。不過專家建議每天服用兩粒100毫克，含有4％人參甘的膠囊，而不是直接吃人參片。
5. 維他命C，每天200毫克
每天攝取200到500毫克的維他命C，有助於身體發揮抵抗力。紐約州立大學教授指出，身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞，數量和活力都和維他命C有關。
6. 維他命E，每天200國際單位
每天只要吃200國際單位的維他命E，就可以加強對抗傳染病原的能力。
美國塔夫茨大學老化研究顯示，超過65歲的人，服用維他命E八個月後，免疫反應明顯改善，回復到相當於40歲上下的狀況。
7. 每天喝酒不要超過一杯
酒精會抑制製造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會，因此專家建議，即使喝葡萄酒可能降低膽固醇，每天還是不要超過1杯。
8. 抗生素不要濫用
感冒是病毒引起的，服用抗生素不但無效，根據《過敏、氣喘與免疫學期刊》報導，甚至會減少有些病人體內的cytokines（負責協調免疫系統的荷爾蒙）。
除非確定遭到細菌感染（通常痰或鼻涕會變黃或綠），不要服用抗生素。
9. 關係親密
朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比內向的人好20％。
美國匹茲堡大學研究人員認為，良好的社交關係，有助於對抗壓力，減少壓力荷爾蒙，影響免疫細胞功能。
但是與太多人往來，也可能變成一種壓力。不要勉強自己，三五知心好友比一堆泛泛之交來的重要。
10. 開懷大笑
笑可以減少壓力荷爾蒙。另外美國洛馬林達大學研究，指出笑使干擾素明顯增加，刺激免疫功能，免疫細胞因此變得更活躍。
如果自認缺乏幽默感，可以多看喜劇片、好笑的漫畫，緊張時想想其中的情節，學習樂觀的面對眼前的狀況。
11. 每天花5分鐘做白日夢
每天5分鐘，一邊深呼吸，一邊做做白日夢，讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目，甚至加強細胞的活動。
美國德州大學的教授指出，從事這類活動的人，因為壓力減少，所以免疫系統的損耗也降低。
12. 相信自己
樂觀的態度讓免疫系統維持最佳戰況，在面對壓力大的情形時特別重要。
美國加州大學對法律系學生的研究，發現樂觀的學生，體內擴大免疫反應的T細胞，比悲觀的學生多，負責消滅病毒的T細胞也較活潑。
13. 每天花20分鐘寫日記
寫出心靈的不快，可以讓體內對付細菌、病毒的抗體更有力。
根據美國德州大學的研究，每天花20分鐘，每週寫3到5次的人，看醫生的次數比沒寫的人少一半。
紐約州立大學的研究人員也指出，寫作可以讓人看清問題，壓力隨之減輕，身體就不會製造壓力荷爾蒙。
14. 信仰
信仰讓身體更健康。根據杜克大學醫學中心的研究，每週至少參加1次宗教聚會的人，免疫系統蛋白質interleukin-6，比不參加的人少，可以減少罹患癌症和心臟病的機率。
哈佛大學醫學院教授指出，教友比較健康，可能因為社交活動及禱告，都可以讓身體放鬆，壓力減輕。
15. 參加藝文活動
音樂可以增加對抗感染及癌症的抗體，克利夫蘭大學醫院的研究人員指出。不管喜歡哪一種音樂，聆聽時都能刺激健康的生理反應。
瑞典的研究也顯示，經常參加藝文活動的人（如音樂會、博物館展覽、球賽），比起待在家裡的同儕，壽命通常較長。
這些維持健康的方法，輕鬆愉快又不需要花大錢，新的一年，和家人朋友一起行動吧！
（審稿專家：台大醫學院微生物暨免疫學研究所教授莊哲彥）
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01
增強免疫力最好的方法--充足的睡眠
我們常聽說吃維他命 C 或吃什麼可以增強免疫力,其實最好的增強免疫力的方法,就是要睡的好,睡的飽.台灣諺語說：「睡覺勝過吃補」，充足的睡眠的確能睡出免疫力，其功效勝過進補吃藥；反之，睡眠不足會降低免疫能力，易發生感染性疾病，並降低抗癌力。所以，從今天起，讓自己好好睡覺吧！
睡得好--最佳免疫處方
蔡政楒（市療醫檢師、美國睡眠技師學會會員）
經歷過今年春末的 SARS 風暴，人們對身體的免疫力加倍重視；事實上，「日出而作，日入而息」，人體免疫系統的運作也依循晝夜節律，熬夜、失眠及不正常睡眠習慣等，都會影響免疫細胞的活動，而世界上最佳的增強免疫藥方之一，就是「一覺到天亮」或「睡到自然醒」。
人類睡眠黃金期是晚間 10 點到清晨 6 點，因人類的睡眠生理時鐘在晚間 10 點啟動，生長激素與褪黑激素開始分泌，體溫微幅降低，腦波由高振幅的α波逐漸轉變為徐慢波，此時非快速動眼睡眠期（做夢期）已從入睡期轉變為淺睡期，呼吸及心跳規律的運作，腦內的細胞神經原也開始啟動，分泌各類激素，免疫系統自我調節。
熟睡時刻 內分泌和諧奏鳴
當午夜時刻，非快速動眼睡眠期轉為深睡及熟睡期時，腦波逐漸轉為高振幅的徐慢波，生長激素、催乳激素與褪黑激素密集分泌，多巴胺與血清素也正進行著協調，免疫系統中的巨噬細胞、淋巴球、T 細胞、B 細胞、介白質、干擾素等交互作用，均參與神經內分泌的調節。充足的睡眠，尤其深睡期及熟睡期，腦部的徐慢波更能誘導出特殊的免疫蛋白，更能增強免疫力，體內免疫系統的一些天然調解因子如介白質，分泌量都會增加。
研究指出，免疫系統本身能調節睡眠，對預防或限制腫瘤生長有廣泛作用；體內只要發現微量的內毒素，不影響體溫及神經內分泌系統，但輕微刺激炎症的組織介素，卻能改變非快速動眼期睡眠的數量與密度，造成睡眠品質效率不佳，降低免疫力。
在研究癌症細胞和感染病毒的細胞如何被身體消滅時發現，自然殺手細胞在慢性疲勞症候群和其他精神壓力下會受到抑制；抽菸、酗酒也會影響自然殺手細胞活性。
正常規律的自然睡眠，包涵腦的組織介素、介白質、自然殺手細胞、催乳激素、nuclearfactor kappa B、生長激素釋放激素等都會自我協調。若疲勞失眠，會導致交感神經作用失調，免疫監視系統大亂。
壓力與失眠--免疫殺手
發熱性反應往往影響睡眠，造成睡眠障礙，研究指出，這些發熱性反應最有可能的介質者是腫瘤壞死因子。阻塞性呼吸暫止症由於低飽和氧濃度與睡眠障礙，造成免疫系統（f-MLP）損害。失眠明顯影響淋巴細胞與顆粒性白血球的反應性；憂鬱症患者的皮質固醇釋放增加及淋巴激素改變。
免疫系統本身具有調節睡眠的能力，免疫細胞在吞噬和清除病菌過程中會產生睡眠因子，使人入睡。做夢時，能促使神經系統恢復功能，還能恢復與增強機體的免疫系統。
最近研究指出，人們可能以抽菸或大吃大喝來舒緩壓力，但這會使介白質-6 的濃度升高。同時，有壓力的人睡眠或運動往往不足，也會影響介白質-6 的濃度。慢性的身心疲乏也可能由精神方面引起，有倦怠的感覺。若有充足的睡眠，加上熱量補給，多能消除疲勞，恢復體力。
台灣諺語說：「睡覺勝過吃補」，充足的睡眠的確能睡出免疫力，其功效勝過進補吃藥；反之，睡眠不足會降低免疫能力，易發生感染性疾病，並降低抗癌力。所以，從今天起，讓自己好好睡覺吧！
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01
提高免疫力 降低感染禽流感飲食
《2005/11/11 19:50》
記者吳鉅元／台北報導
提高免疫力可降低感染禽流感機率，醫師說，營養均衡、四多、四少是徹底提高免疫力的 3原則，其中笑口常開更是減少流感上身的好方法。
台灣抗老化學會理事長潘世斌醫師表示，什麼叫免疫力，其實它是一種很空泛的名詞，通常可藉由自我感受及血液檢測 2種方式檢測。
免疫力變差往往會出現嘴破、易感冒、大便習慣改變、脖子痠痛等症狀，一旦檢測發現免疫力改變後，只要接受專業醫師治療 2個月後通常都可獲得改善，其中對抗病毒最主要的就是體內白血球與自由基的改變。
潘世斌醫師強調，蛋白質是構成人體細胞的基本元素，也是構成白血球和抗體的主要成分，身體如果嚴重缺乏蛋白質會使淋巴球數量減少，造成免疫機能嚴重下降，一旦免疫機能變差就容易引發各種疾病。
至於該如何提高身體免疫力呢﹖潘世斌說，守則 1是「營養均衡」，切忌暴飲暴食，因為腸胃是免疫系統最大器官，胡亂吃的結果將使免疫力降低。
必須攝取的營養素包括蛋白質、維生素 A、 C、 E及 B群、礦物質、大蒜等，代表性食物有雞、鴨、魚、肉、蛋類、牛乳、蘋果、檸檬、柳橙、豆類、小麥胚芽、牛奶、全穀類、綠葉蔬菜。
守則 2則是「四多」，所謂四多指的是，多喝水、多運動、多休息及多笑。
潘世斌說，水可促進身體新陳代謝，建議成人每天攝取 2千到 2千 5百毫升的水分；運動則可保持健康身體，增強對抗病毒的活力，跑步、游泳、騎腳踏車都是很不錯的運動；充分睡眠與休息則能保持身體免疫力，因此應養成早睡早起的好息慣； 另外，所謂一笑治百病，用積極樂觀的態度面對人生，可增強免疫力，反之，悲觀、恐懼與消極則會降
低身體抵抗力。
守則 3則是「四少」，也就是少甜、少油脂、少抽菸與少抗生素，以抗生素來講，感染罹病時服用抗生素才有效力，但抗生素同時也會使病人體內負責調節免疫系統的荷爾蒙減少，增加被病毒感染的機會。
潘世斌醫師表示，要增強免疫力，在家就可自行 DIY，也就是運動、打坐定心、多吃有色蔬菜等；當然也可請專業醫師針對個人飲食嗜好設計出一套健康餐飲。
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:01
SARS 疫情大作戰 , 提升免疫力有法寶
21 世紀第一個上天送給人類的禮物, 不是 AIDS 疫苗, 而竟然是 稱為嚴重急性呼吸道症候群的 SARS, 目前疫情快速在全球各地擴散, 各國政府莫不嚴陣以待, 比起波灣戰爭, SARS 對全球人民的威脅更大, 目前出門戴口罩的情況, 如果繼續下去, 真是生活的一大夢魘
很不幸現在連病毒都還沒有辦法確定傳染力與途徑, 更別說是SARS 疫苗, 萬一不幸患病, 可不是如一般感冒幾天就可以痊癒的, 嚴重的更可能會奪去寶貴的生命, 在沒有可確定的藥物或是治療方法問世前, 難道我們必須天天戴口罩不知何年何月? 天ㄚ!!
不過各位別忘記, 提升免疫力與體力是抵抗所有疾病的最佳法寶, 不管是感冒或是 SARS, 只要你的體力夠好, 身體夠強, 免疫力強健, SARS 病毒戰勝你的機會自然是大大降低 , 藥物只不過是患病後的救急之法, 平日的免疫力提高與身體保養才是抵抗 SARS 的第一道武器
我們在人心惶惶的 SARS 大恐慌中, 獻計幾招對抗SARS 的保健 DIY法寶
首先, 要強化你的 體力, 因此, 均衡的營養, 足夠時間的休息與睡眠, 可說是提高你體力的第一步, 如果可能, 儘量不要工作過度, 保持輕鬆的心理, 過度地緊急只會削減你天生的免疫力
其次, 要儘量地避免出入可能感染SARS 的地點或途徑, 所以, 這段期間儘量不要到公共場所人潮多的地方, 中國香港等地區的旅遊也儘量地避免
您這幾天可能聽到電視新聞說有一萬元一帖的中藥可以提高免疫力,其實中藥中可以提升免疫力的藥材頗多, 常見的黨蔘, 冬蟲夏草等等, 都可以提高免疫力, 這方面可以請教中醫師為您規劃, 不必急病亂投醫, 花了 冤枉錢
而常見的營養補充品或維它命又可能有那些可以提高體力或免疫力? 我們也幫您做了一些簡易的介紹
1. 最基本的綜合維他命可以提供最簡易的保險, 以免因為我們忽略飲食營養的均衡, 導致體力下降, 讓免疫力降低
2. 維它命B 群可以消除疲勞, 如果工作過累, 如上班族等缺乏運動者, 可以考慮服用一顆綜合維他命加上 B 群
3. 抗氧化劑的補充, 可以降低自由基所產生的壓力, 對於免疫機能的維持具有正面的效果, 抗氧化劑中最常見又便宜的, 應該是市面上最流行的葡萄子, 茄紅素等, 多喝番茄汁也可以達到增加攝取茄紅素的效果, 不過濃縮的膠囊也有他方便之處
4. 如果許可, 同時攝取多種的抗氧化營養補充品會比單純一種更好, 因此, 可選擇綠茶, 葡萄子, 茄紅素, 蔓越莓, 維它命 C, E 等等高抗氧化能力的補充品, 而蜂膠類的產品與大蒜精也有提高免疫力. 抗菌抗病毒.抗自由基的效果
5. 許多菇類的產品因為含有三帖類或是多糖體等的成份, 對於提升免疫力頗有功效, 常見的產品包括巴西磨菇, 靈芝, 樟芝, 冬蟲夏草等等, 不過這些產品的價格可能不便宜, 長期使用需考慮一下經濟方面的負擔
不管服用多少營養補充品, 最好的方法仍然是生活型態的健康, 定期地運動, 均衡的營養與飲食, 輕鬆的生活型態, 減少熬夜, 喝酒, 抽煙等習慣, 如此一來身體自然強健, 再厲害的 SARS 也只能找上別人囉
本文作者胡家碩為崴達國際股份有限公司總經理 92/ 04/ 02
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02
如何增強免疫力
文/呂紋綾營養師
秋冬季節即將到來，不免呼吸道方面的傳染疾病也跟著到來，此時大家不得不增強自己的免疫系統，才得以防禦病菌的入侵。
一、你的免疫力怎麼樣？
1. 經常容易感冒嗎？
2. 一年之中，你感冒總是超過2次？
3. 你一感冒，總是要拖很久才會好？
4. 你一感冒，總會引起一些併發症？
這四個問題，只要有一題的答案「是」的話，無疑的，你必須強化你的免疫系統，以免其他重大疾病來襲。
二、增強免疫力的生活守則：
守則一：營養均衡，均衡攝取六大類食物。
守則二：『三多』
多喝水：促進新陳代謝，每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。
多運動：333 原則，一個星期3次以上，每次30分鐘，運動完心跳130下。
多休息：充分的睡眠和休息，才能保持身體的免疫力，對抗病毒！
守則三：『三少』
少甜食：影響白血球的製造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。
少油脂：妨礙免疫的能力，使免疫細胞變得慵懶，而無法發揮功能。
少喝酒：減弱各種免疫細胞的正常功能，同時也會影響肝臟的機能。
三、增強免疫力的飲食守則：
多攝取以下營養素
1. 蛋白質：構成人體細胞的基本元素，亦是構成白血球和抗體的主要成份。
例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳及乳製品。
2. 維生素A：和細胞的完整性有關，能夠幫助細胞對抗氧化。食物來源：肝、蛋黃、牛奶、胡蘿蔔、菠菜、蕃茄、木瓜等。
3. 維生素C：促進免疫系統的作用，增加白血球吞噬細菌的能力，幫助人體增加抵抗，亦是有效的抗氧化物。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如：蘋果、檸檬、柳橙等。
4. 維生素E：自由基的剋星，從對抗病毒的觀點來看，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬菜、水果、植物油、核果類含量較多。
5. 維生素B群：與體內的抗體和白血球的產生有關。主要存在於牛奶、新鮮肉類、綠葉蔬菜、全穀類。
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02
增強免疫力藥方(黃蓍枸杞紅棗湯)
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黃（北）耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢，用兩碗水以溫火煮成一碗水後，平 日可以當開水飲用。
◎ 依照上開處方之倍數，一次煮多份後置於冰箱中，飲用時加入熱開水，俟不冰時再飲用。
◎ 安迪湯加入下列中藥材，具有其他效果
一、 烏髮：加二錢何首烏。
二、 口乾舌燥：加二錢麥門冬、二錢熟地。
三、 增強呼吸道功能：加三錢西洋蔘。
四、 抗貧血、活血：加一、二片當歸（川穹）。
五、 抗癌：加四錢黨蔘、四錢剌五加。
六、 增強腎功能：加二錢冬蟲夏草（腎不好少用甘草、靈芝）。
＊感冒有外感疾病時，不宜服用
本藥方是台大免疫學博士孫安迪醫師推廣藥方,見"如何增強免疫力"/美夢成真文化公司
為方便起見,可一次熬七天份,十四碗水.用二小時將二十八 錢生蓍 , 二十一錢枸杞 , 二十一錢紅棗熬成湯,放在冰箱當茶飲濃淡不拘, 冷熱皆可。
本方劑對自體免疫性疾病或病毒引起的疾病如肝炎病毒.包疹病毒.復發性口腔潰瘍等症狀的改善,均有助益...
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02
老人增加免疫力
在 醫 院 常 常 在 春 冬 及 秋 冬 季 節 交 換 時 ， 一 些 老 人 家 應 為 感 冒 引 發 起 嚴 重 併 發 症 而 一 病 不 起 ， 所 以 平 時 增 加 老 人 家 的 免 疫 能 力 是 很 重 要 的 一 件 事 。
除 此 之 外 營 養 素 中 的 葉 酸 、 維 生 素 B12 、 菸 鹼 酸 、 泛 酸 和 鐵 、 鋅 等 礦 物 質 都 和 免 疫 能 力 有 關 連 。 人 體 缺 乏 時 都 會 影 響 到 免 疫 機 能 ， 因 此 各 類 營 養 素 的 攝 取 必 須 十 分 充 足 ， 才 能 使 我 們 的 免 疫 系 統 強 壯 起 來 。
哪 些 營 養 素 與 提 升 免 疫 力 有 關 呢 ？ 細 列 如 下 ：
蛋 白 質 ： 是 構 成 白 血 球 和 抗 體 的 主 要 成 份 。 若 蛋 白 質 攝 取 不 足 會 使 免 疫 細 胞 中 的 淋 巴 球 數 目 減 少 ， 造 成 免 疫 能 力 下 降 。
維 生 素 C ： 能 刺 激 身 體 製 造 干 擾 素 ( 一 種 抗 癌 活 性 物 質 ) ， 用 來 破 壞 病 毒 以 減 少 白 血 球 與 病 毒 的 結 合 ， 保 持 白 血 球 的 數 目 。 一 般 人 感 冒 時 白 血 球 中 的 維 生 素 C ， 會 急 速 的 消 耗 。 因 此 感 冒 期 間 必 須 大 量 補 充 維 生 素 C ， 以 增 強 免 疫 力 。
維 生 素 B6 缺 乏 時 ， 會 引 起 免 疫 系 統 的 退 化 。
b-胡 蘿 蔔 素 缺 乏 時 ， 會 嚴 重 減 弱 身 體 對 病 菌 的 抵 抗 力 。
維 生 素 E 能 增 加 抗 體 ， 以 清 除 濾 過 性 病 毒 、 細 菌 和 癌 細 胞 。 而 且 維 生 素 E 也 能 維 持 白 血 球 的 恆 定 ， 防 止 白 血 球 細 胞 膜 產 生 過 氧 化 反 應 。
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:02
補鋅可提高老人免疫力
文章來源: 健康熱線
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人體的免疫系統是由專門的細胞所組成的複雜網絡，它能捍衛身體的健康，抵抗外來的病源微生物，像各種細菌、濾過性病毒、寄生蟲，甚至還可防止癌症的形成。因此人們常說，人體免疫力強就很難生病。
免疫系統能刺激抗體和細胞的形成，摧毀或中立外來的病源微生物。但是當我們年紀大了，這個系統就會變得失靈，有些被設定來區分敵友的細胞也會死掉。
結果呢，這個系統再也不記得如何分辨好的和壞的，病毒和細菌得以繁盛，有些是過去我們年輕時很容易就能擊退的，像感冒和咽喉痛這麼簡單的症狀，變得更加活躍起來；當我們年紀大時，這些病會嚴重地影響重要的器官功能，非常危險。同樣困擾我們的是，當免疫系統變得失靈後，它開始攻擊人體本身健康的組織和器官，造成災難性的疾病。這就是為什麼像風濕性關節炎這類的自身免疫失常，在老年人中會成為很普遍的疾病。
然而，科學家證明，補鋅可提高人體的免疫力。因為，鋅在人體的免疫系統中扮有重要角色，而且研究顯示很多老年人都缺少這種礦物質。這可能是因為年紀大的人的飲食裡沒有足夠的鋅，也可能是因為他們的身體不能有效地吸收鋅。在美國底特律的韋恩州立大學的研究人員，給13位鋅不足的年長男女每天服用30毫克的鋅補充物。在服用額外的鋅6個月以後，他們發現免疫功能有顯著改善的跡象，像血液裡的一種叫胸腺肽的物質增加了。沒有足夠的胸腺肽(鋅是它的主要成分)，我們就不能製造成熟T細胞，它們是身體防禦外來入侵者的前線。
專家指出，老年人缺鋅時，可通過補鋅獲得完全糾正。老年人每日口服硫酸鋅300mg為宜，不會發生不良反應。而最理想的辦法是通過食物來補鋅。含鋅較高的食物有：動物蛋白，如瘦肉、魚類、動物肝臟以及麥芽、青菜等。核桃、瓜子等堅果類食物也是鋅的儲藏寶庫。老年人常食上述食物，對因缺鋅所引起的某些疾病和增強自身免疫功能都大有裨益。
醫師：每日健走提高免疫力 預防流感良方
【中央社／倫敦二十八日專電】
天氣逐漸轉涼，又到了流行感冒易發季節，醫師表示，隨著感冒病毒不斷變化，注射流感疫苗事實上對預防感冒並沒有很大的功效，建議每日健走，能提高免疫力，感冒也不易上身，但是運動應適度，運動過量將適得其反。
根據疫苗專家傑佛森最近在「英國醫學期刊」公布的報告，流感疫苗對預防流行性感冒的效果並不如界所想的顯著，原因是流感病毒會不斷變種，病毒種類年年不同，科學家因此很難精確研究疫苗的效果，同時目前的研究文獻的品質也欠佳。
傑佛森說，對二歲以下的幼兒施打流感疫苗，形同給他們假的藥品，僅能發揮安撫的心理作用，實際上並沒有太大的預防效果。
根據美國華盛頓州西雅圖 Fred Hutchinson癌症研究中心的公共衛生科學部，最近在「美國醫學期刊」公布一項對一百十五名年長婦女進行長達一年的調查研究，發現每天健走四十五分鐘的婦女，比一週只做一天伸展運動的婦女，感冒的次數少許多，在研究的最後三個月情況更明顯。
負責這項研究的資深研究員伍瑞克表示，適度的運動無疑提高人體的免疫力，因此在面對流感病毒入侵時，能不需借助外力即可擊退，雖然許多婦女後來每天只健走三十分鐘，但成功預防流感的效果仍很明顯。
值得注意的是，運動量以適度為宜，如果過度反而降低免疫系統的功效，適得其反。
【2006/10/29 中央社】
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寄件者： aslee 傳送時間： 2006/11/29 上午 09:03
提升免疫力方法
免 疫 系 統 簡 介
一 個 健 康 的 免 疫 系 統 是 身 心 健 康 的 根 基
人 類 所 有 的 疾 病 ， 有 90 % 都 與 免 疫 系 統 失 調 有 關 。 免 疫 系 統 功 能 的 提 昇 不 能 藉 由 化 學 藥 品 來 達 成 。 大 自 然 界 中 草 本 植 物 所 提 供 的 均 衡 、 純 淨 的 營 養 是 提 昇 免 疫 功 能 最 好 的 方 法 。 當 一 個 人 免 疫 系 統 功 能 正 常 時 ， 體 內 就 會 有 足 夠 的 免 疫 機 能 可 以 用 來 防 禦 疾 病 。 對 抗 病 源 ， 甚 至 能 抵 抗 長 期 環 境 污 染 與 病 毒 細 菌 的 侵 害 。 因 此 ， 健 全 的 免 疫 系 統 功 能 是 無 法 以 藥 物 來 取 代 的 。
一.提昇免疫力預防SARS從均衡飲食做起
賴淑娥指出，提昇免疫系統、增加人體防禦能力的最佳方法，就是攝取均衡完整的營養，只要食物種類多樣化、不偏食也不過量，在均衡飲食原則之下，可以再多選擇有益提升免疫力的食物，來增加自己的抵抗力。
賴淑娥建議，一天食用主食類三到六碗、魚肉豆蛋類四到五份（一份約半塊豆腐或一兩肉或一粒蛋）、蔬菜至少三碟、水果二份（一份約一粒小蘋果大小的水果）、奶類一到二杯、油脂二到三湯匙，另外在平日也可多喝枸杞紅棗茶做飲食保建。
而昇免疫力的食物，包括菇類，例如︰香菇、洋菇、草菇、金針菇、柳松菇、杏鮑菇等，還有大蒜、優酪乳或優格、全穀類、黃豆製品、新鮮的深黃綠色蔬果（如南瓜、木瓜、蕃茄、柳丁、文旦、芭樂、柳丁、檸檬等）、十字花科蔬菜、苦瓜、洋蔥、藻類（海藻、綠藻）、小麥草、堅果類、黃耆、枸杞、紅棗等等。
賴淑娥強調，平時要保持充足的睡眠、多運動，另外過多的壓力、環境污染，也都是免疫能力的殺手。有一些會降低免疫能力的食物，若能少吃就儘量少吃，如過量的脂肪（油炸食品、肥肉）、精緻糖製品（零食、甜點、蛋糕、飲料、汽水）、煙、酒、咖啡、毒品等。
二. 多喝優格可能對免疫力提昇有益
多喝優格的好處多多,除了能夠降低體內腸道壞菌生長, 做體內環保, 也能免於牛奶腹瀉困擾, 達到補充鈣質的好處, 而最近兩份知名的國際臨床營養研究期刊都刊登文章指出, 長期喝優格可能能夠提高免疫力 , 達到預防疾病的效果
美國臨床營養學刊2000年四月份的一份研究指出, 由過去許多小型的研究看來, 喝優格的確能夠提昇免疫力, 但是由於過去這些研究規模都太小, 或是實驗的設計上面有所缺失, 所以提議學界能夠進行更大規模的人體臨床研究, 以證實多喝優格的保健功效
另外, 四月份的歐洲臨床營養學期刊則刊登一則紐西蘭與加拿大合作的研究報告, 研究人員將受試者分成喝一般低脂低糖牛奶與加強了優格菌種的優格牛奶, 每天喝180cc, 經過六周, 連續抽血測量體內一些免疫功能的血清指標,發現了雖然喝牛奶也有免疫力提昇的情況, 但是喝了乳酸菌加強牛奶的一組則明顯地更進一步提昇免疫力
至於喝優格是不是真的對於免疫力有所提高, 兩組跨國研究人員都表示, 他們由目前資料推論這是很可能的 , 但是卻還不願意下科學性的結論, 因為他們認為更大規模的臨床研究才能論定
(崴達健康網, 取材自 American Journal of Clinical Nutrition 2000;71:861-872,
三.多吃蕃茄可能提高免疫力
多
吃蕃茄實在好處多多, 鮮紅的蕃茄除了是各種植物色素(phytonutrient)與抗氧化劑如維他命C的良好來源, 其中有一種植物色素稱之為"茄紅素", 過去曾經有研究指出茄紅素可能可以用來預防攝護腺癌, 而最近又有說法稱之可以對抗自由基, 用來保護免疫細胞白血球所產生的大量自由基, 使白血球能夠免於傷害。
白血球是免疫細統很重要的一部份, 當它攻擊外來的細菌與病毒時,會產生很大量的氫氧自由基, 這些自由基可以有殺菌功能, 卻不可避免地會對於白血球本身也發生傷害, 當這傷害是對DNA發生 , 很有可能也會產生遺傳訊息的錯誤, 少則細胞死亡, 多則可能致癌。根據美國臨床營養期刊的一篇研究指出( American Journal of Clinical Nutrition 1999;69:712-718), 常吃蕃茄的人體內的茄紅素含量比較高,而且可以對抗這種白血球細胞的傷害, 雖然這篇論文的樣本數較少,而且是比較早期的小型研究, 但是卻為這方面研究者提出一個新方向。
蕃茄另一方面也是很多天然抗氧化物的來源, 是不是剛好是茄紅素提供這樣的保護功效, 也尚不知情, 但是如果這理論成立, 蕃茄可能對於提昇免疫力, 預防白血球病變(如惡性淋巴腫瘤)都可能會有效果,仍需進一步的研究來驗證。
多吃蕃茄防癌
根
據最近出版的癌症研究期刊 Journal of Cancer Research 1999;91:317-331 的一篇由美國哈佛大學Dr Edward Giovannucci 表示, 經過許多的學者對於蕃茄飲食者的研究, 發現了番茄可能對於預防癌症有效。
這種預防的機制是如何目前的研究尚無定論, 但是的確有許多完整的科學論文發表了番茄的這種功效, 已知多吃番茄的人, 不管是熟番茄或是生番茄, 得到各種癌的機會都比較低, 尤其是在胰臟癌, 大腸直腸癌, 食道口腔癌, 乳癌與攝護腺癌....
這些癌症的效果最佳, 平均可以降低40%左右, 研究中並未比較好吃番茄的義大利人是不是得到某些癌的機會比較低, (但是Dr Edward Giovannucci本身就是義大利裔)。
以目前比較多人提出的學說來看, 許多的植物抗氧化物質可能共同參與自由基的消滅, 其中以"茄紅素"lycopene 的研究最多, 過去曾有研究指出lycopene可以對抗攝護腺癌。
如何增強免疫力
四.從食補、藥補、氣補到禪補
－妙傳明居士演講於桃園鴻禧寰鼎別館
食補－利用食物增加免疫力
食物從空氣、土壤、水吸取無形的能量成份，蘊涵了豐富的蛋白質、脂肪、醣類、賀爾蒙、維生素、礦物質、微量元素等有用成分。所以，善用上天給予的天然「藥方」，是提振免疫力的極佳途徑。
根據中西醫整合的研究，以下所示之「食補」對提昇免疫力的幫助很大：
一、多吃黃綠色蔬菜。如綠花椰菜、萵苣、芥藍菜、高麗菜、小白菜、白蘿蔔等，顏色越深越好。因為黃綠色蔬菜含有一種名叫「銀朵」的物質，它可以降低致癌物的生長條件，所以多吃黃綠色蔬菜可以抗癌。
二、多吃紅色蔬果，如紅蘿蔔、蘋果、紅蕃茄等。因為紅色蔬果中含有抗腫瘤、抗衰老的胡蘿蔔素。
三、多吃含「鋅」量高的食物，如海鮮、紅肉（牛、羊、豬）、蛋、玉蜀黍、菠菜、豆類等。此類食物可增強免疫力，不但可治感冒，對小孩的智力也有所幫助，並有益於傷口的癒合，還可以讓男性精力充沛。除了蔬菜之外，南瓜子和葵瓜子、櫻桃、梨子也有很高的鋅含量。
四、「硒」的攝取可有效防癌。硒有維他命E的作用，但效果比維他命E更強500倍。食物中的穀類、豆類、牛奶、蘑菇、大蒜和紅肉（牛、羊、豬），都含有豐富的硒，可以多吃。一般說來，蛋白質含量越高者，硒的含量也越高。
另外，我個人建議一種「抗老防癌蔬果汁」，就是把萵苣、蕃茄、甘藍菜、蘋果、胡蘿蔔、葡萄（要連皮帶子）一起打成果汁，早上空腹時喝一杯，晚上也一大杯，是既簡單又保健的好方法。
補－中國人習以草藥養生
在歷史悠久的中國傳統中，一向認為草藥具有強化免疫的效益，以下為含有「氨基酸」或「蛋白質」的免疫類草藥：
一、增強巨噬細胞系統功能：黃耆、黨蔘、菜豆、人蔘、當歸、靈芝、冬蟲夏草、枸杞子等。
二、增強細胞免疫、促進淋巴細胞轉化：黃耆、人蔘、靈芝、當歸、冬蟲夏草、商陸、黃精、薏苡仁、地黃等。
三、影響體液免疫功能：黃耆、人蔘、黨蔘、枸杞、香菇、刺玫果、天冬等。
四、誘生干擾素：黃耆、靈芝、人蔘、香菇、商陸、枸杞、山藥。
五、影響補體及溶菌：人蔘、枸杞、當歸。
而含有「生物鹼」、具有免疫功能的藥物有以下幾種：
一、能增強巨噬細胞系統吞噬功能：苦蔘、黃柏、石斛、蒲黃、馬兜鈴、黨蔘、穿心蓮、茶、石蒜、白英、洋金花、石榴皮等。
二、增強細胞免疫、促進淋巴細胞轉化：山豆根、三尖杉、石斛、黃柏。
三、影響體液免疫功能：附子、黨蔘、雷公藤等。其中附子還能影響補體和溶菌的產生，黃蓮、石斛等能誘生干擾素。
四、影響變異反應：苦蔘、防己、麻黃、洋金花、牡荊、黃蓮、附子等。
由此可知，除了日常的食補之外，我們也可利用藥補來強化免疫力，以達抗癌防老的功效。另外，我發明了一種「安迪養生湯」，它的做法是：取黃耆四錢、枸杞三錢、紅棗三錢，以清水兩碗，用小火熬煮兩小時，待剩一碗水時即完成；經常飲用有助於免疫力的提高。
氣場」對於身體健康影響重大
除了食補、藥補外，能量醫學的領域也相當值得研究。現在的動物實驗已證實「陰離子」對人體的助益很大，它可以明顯改善肺的通氣量、增加肺胞的活量、促進氣管纖毛的運動……，簡單的說，就是對交感神經系統有幫助。而在大自然的海濱、山村、鄉間、樹林、花園、瀑布、噴泉等空氣比較潔淨的地方，陰離子的含量較多；城市街道人群擁擠的地方、或是通風不好的居室，則陰離子比較少；所以住在大都會的人，不妨多利用閒暇時間到郊區、山間走走，對身體的康幫助頗大。
人體的「自律神經系統」（或稱自主神經系統）包括了交感神經與副交感神經。專司心臟跳動、胃腸蠕動、腺體分泌……等功能，人體內的五臟六腑都是由它來調控。可是現在患有自律神經失調的人很多，最主要的原因就是生活繁忙、身心壓力大、再加上人工電器製品越來越多、環境通風不良等。例如上班族長時間接觸電腦，應特別注意電腦的「正磁場」效應對自律神經系統所產生的負面影響。那麼該如何提昇副交感神經的機能？就是多補充體內的「陰離子」含量。因為陰離子會加強血液的循環，並提高帶氧量，令人有舒暢、安定心神的作用。
中國大陸及日本在陰離子方面的研究很多。過去我曾向日本東京的某研究單位借了一種儀器，它可以測量空氣中的陰、陽離子含量。由於我有打坐的習慣，於是便利用它來測量打坐時的空氣離子成份。結果發現，如果陰離子的含量較高，我就比較容易入定，身心也較為舒暢，血流循環較好。若是陽離子較高，則比較不容易入定。
在禪修或練氣功時，環境的選擇也很重要，最好是在空氣新鮮、寧靜的室內或園林中，也就是陰離子較多之處。反之，一些環境吵雜、通風不良、有許多電器製品的地方，氣場大都不會很好。
舉例來說，醫院的氣場就比較差，不適合禪坐練氣。我有許多練氣功或修禪的朋友，只要到台大醫院就一直皺眉頭，對我說那兒的氣場不好；甚至有人一進我的免疫研究室就一直咳嗽，感到頭昏、口乾，甚至有皮膚發癢、胸悶等不舒服的反應，其實一些沒有練過氣的人也常會有這種感覺，由此可知氣場對人體的影響。
有時我們到某些地方，會覺得非常舒暢，這表示當地的陰離子比較多。我們從植物的生長就可以察覺出來。我曾做過一個對比研究，把兩株長得差不多的蘭花分別放在氣場不同的兩個地方，結果處於不良氣場的蘭花不到一週就一朵朵地凋謝了，而氣場好的蘭花則持續開了兩三個月。後來我在氣場不好的地方放置了「人工陰離子產生器」，蘭花才能撐上三個月。所以植物比人敏感，可立即反應出當地的氣場好壞。由此可知，一個地方如果樹木長得又綠又高大，則該地的氣場一定很好；如果長得萎萎縮縮的，則氣場一定很糟糕。對陰離子有了初步的認知後，我們就應該要加強「氣補」，重視空氣品質，多親近大自然，並練習禪修、吐納，已達「養氣」之效。
禪修－最好的養生之道
我修持印心佛法已將近七年，也曾接觸過道家功法，禪修對我的幫助非常大。身為醫生，每天最累的時候就是為病人看完診後，尤其是癌症病人。因為人與人之間的氣場會自然交換，因此我每天都靠練氣、打坐來更新自己的不好氣場，讓身體充電，藉以增強免疫力。過去我曾經連續八年每天睡眠不足，嚴重影響身體的健康，後來我花了整整兩年半的時間來調養，在這段時間裡，我的養生之道就是喝「安迪養生湯」與「打坐禪定」。
「禪定」是人類開發潛力、探索大自然奧秘的重要途徑。根據科學實驗，進入深定時，會大幅降低腦α波的振幅，甚至使之完全消失，讓人產生「超感知覺」而進入「無我」的空靈狀態。此時，腦的生理功能會降低，而隨著雜訊的減少，身心就能獲得充分的休息，並可承接大自然的能量。當身體充滿清淨的能量，則免疫力自然就得以提昇。所以，為了開創更健康的人生，大家應該要有禪修練氣的觀念與習慣，因為禪修的確是最好的預防醫學與養生之道。
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