華人健康網2013.9.8---秋天養生食譜 :番茄鮭魚沾醬

華人健康網2013.9.8---秋天養生食譜 :番茄鮭魚沾醬
秋天適合全家養生　3食譜輕鬆調理
你是否發現，晚上偶然飄來徐徐涼意，讓人有秋天的Fu了。秋天在傳統節氣裡非常適合養­生，但是也不能補過頭，以免吃出小肥肚。身為家庭主婦的妳，一定正在傷腦筋：「如何讓­全家人在秋天吃出健康好元氣？」營養師提醒，秋天補充營養的同時，也要注意熱量控制，­不妨選擇營養價值高與抗氧化力高的養生食材，幫全家人做好健康把關。
營養師趙函穎特別設計出適合全家人食用的3道「秋天養生食譜」，並以多功能「營養管家­調理機」製作，透過智慧型多功能設計，加上極佳的操控性，十分方便上手。無論是爸爸愛­喝的「南瓜養生元氣湯」，或是媽媽適合喝的「紫山藥養生豆奶」，以及小朋友喜歡吃的「­番茄鮭魚沾醬」，都能吃出營養美味，又兼顧養生。
【給孩子抵抗力／番茄鮭魚沾醬】
●材料：牛番茄1個、烤熟鮭魚60g、蘋果20g、小黃瓜10g、海鹽少許。 ●作法：食材處理洗淨後，全放入調理機，用沾醬模式調理，再用小火煮沸10 分鐘，小孩即可塗抹在法國麵包上食用。
●熱量：175卡(兩人份)。
●效果: 鮭魚富含omega-3 脂肪酸，可幫助提升免疫力及補腦力，番茄則富含茄紅素抗氧化，蘋果及小黃瓜富含纖維質­，可塗抹在早餐麵包上，除了孩子很適合吃，全家人也可以食用，吃了展開元氣滿滿的一天­。