孫安迪醫師 現職：台大醫院口腔內科主治醫師、免疫學博士專科特長：口腔內科、免疫學
紅景天主要有抗疲勞、抗高溫、抗輻射、抗缺氧、抗腫瘤並可用於糖尿病、貧血等作用孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士） 紅景天為景天科植物大株紅景天、高山紅景天、紅景天或大花紅景天的乾燥根與根莖。 紅景天主要有效成分為酪醇及其類紅景天和二苯甲基六氫嘧，尚含多醣、多種黃酮及其類、香豆素類、氨基酸、有機酸、揮發油等。 紅景天主要有抗疲勞、抗高溫、抗輻射、抗缺氧、抗腫瘤、抗衰老和調免疫、調血壓等作用。 紅景天多醣可提高巨噬細胞吞噬功能和提高自然殺手細胞殺傷活性。對免疫低下小鼠則有提升作用。 紅景天可抑制體外培養人喉癌細胞的生長速度和分裂能力；對肝癌細胞的生長也有一定的阻抑作用。 高山紅景天多醣，能降低血糖、肝醣元和血中總脂肪濃度。 肌肉負荷後，給予紅景天或酪醇、紅景天多醣，均能提高肌肉中總蛋白含量和RNA水準；能使血液中血紅蛋白及紅血球數目增加。 紅景天能對抗皮膚老化，對真皮中成纖維細胞產生刺激作用，促進成纖維細胞分裂、合成和分泌膠原蛋白；但也會分泌膠原，使原有膠原分解。然而，總體來說，合成和分泌膠原蛋白量大於分解量；臨床應用於抗疲勞、提高體力和腦力，並可用於糖尿病、貧血等。 此外，也可治療高原紅血球增多症。紅景天在老年病應用極佳，對老年性心肌機能衰竭、陽痿及各種類型的神經官能症、自律神經失調、血壓失調等有治療作用，可作為治療老年冠心病的輔助藥物，及減少精神藥物的副作用。 紅景天以水煎服，每天3～10克。未見不良反應報導。 【 2004-05-04/中國時報】
孫安迪醫師醫師的養生之道 本文由美夢成真出版社提供現職：台大醫院口腔內科主治醫師、免疫學博士專科特長：口腔內科、免疫學養生座右銘：有容乃大、無欲則剛。 台大醫學院免疫學博士孫安迪，過去自承在免疫學的領域中遇到瓶頸，才從西醫領域，橫跨到中醫界，再研究至量能醫學，乃至於最近的氣功。孫安迪研究至此，再到自己以身作則，他說：「黃氏紅棗湯」與「禪修」是他的兩樣法寶。也因此，他的睡時間從過去的七小時減為現在的五小時，面對群眾演講時的更有活力，他全部歸功於他的養生有術。 當過孫安迪口腔內科門診的患者都知道，他在看診過後通常會交給病患一張小傳單，建議病人去中藥房抓個七天分的黃氏紅棗，指出可以促進人體活性，增強抵抗力。孫安迪說，西醫治療免疫力方面的問題，大多以類固醇為主，眼見西藥對病人的副作用很大，因此原本只是單純要為病人尋找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，卻在自己身體力行了半年餘，發現黃氏紅棗湯的效用，而大力推廣。黃氏紅棗湯的作法是，每天以兩晚水煎四錢生黃氏和三錢紅棗，可以一次主成七天分，放入冰箱當茶喝，早晚各一杯。孫安迪說，他喝了黃氏紅棗湯迄今，幾乎未曾感冒。更令人喜出望外的是，他發現婦女喝了以後，不僅可以美容養顏、活化細胞，連帶也可以改善冬天手腳冰冷的問題，減少黑斑的產生。 孫安迪說，選欲黃氏主要是具有免疫調整作用，因為臨床也發現，黃氏對免疫複合體所造成的損傷，具有相當的治療作用。一般對肝炎病毒、皰疹病毒、複發性口腔潰瘍患者都有相當的幫助。不過對糖尿病患者如要飲用，孫安迪的記憶是-減少紅棗的份量。 孫安迪的另一項突破，則是在接觸禪修之後，他的禪修時間，大多選在看診時間前後，藉以調習身心。他說在禪修時，他會把意識集中在靈台（亦即第三腦室－醫學解剖名詞裡面有許多的脈絡叢，可以緩衝壓力，供應腦的養分），配合腹式呼吸，帶動九條經絡的活性。很快的，他呢以看到一些紫光、金光、綠光、紅光以及藍光。在禪定的過程中，腦撥的頻率會和宇宙的振盪生共振性。儘管孫安迪本人所信仰的是基督教，禪修與佛教又有很深的因緣，但孫安迪認為良好的宗教都有抒解壓力的效果，當然運動也不可獲缺，因為藉由外在肌肉運動，在提升至心靈層面，都是很好的養生方法。
防SARS 孫安迪帶回北京協和中藥方嚴重急性呼吸道症候群（SARS）持續延燒，四月初前往中國大陸講學的台大醫院醫師孫安迪特別帶回一帖由北京協和醫院中醫部和上海中醫藥大學聯手調配的中藥方。除此之外，孫安迪認為，睡眠是提高免疫力最基本的秘訣，減少壓力、多接觸大自然對身體健康都有幫助。孫安迪提供的一天份基本藥方是，土茯苓、牛蒡子、黃耆、黃芩、薄荷、桑葉、防風和連翹等藥材各六克，但黃耆可增加為十二克，另外可再加入六克紅棗及十克野菊花改善口感。做法是將薄荷以外的藥材先浸泡半小時，置入砂鍋，用三碗水淹過藥材約一、二公分，以小火慢熬煮至一碗水的量，起鍋前五分鐘再加入薄荷，一次喝完。孫安迪指出，同一份的藥材可重複煎煮三次，一天內喝完。如果沒有砂鍋，可以用不鏽鋼鍋，但千萬別用鐵鋁鍋，以免干擾藥效。孫安迪表示，這帖中藥方是北京協和醫院中醫部員工用來預防SARS的，原本只有協和醫院的員工知道，原始配方流傳出去後，又經過上海中醫藥大學基礎醫學院院長李其忠修改。研究微生物免疫學的孫安迪指出，四月初他在上海中醫藥大學講課時，湊巧看到這帖藥方。藥方中的土茯苓、連翹和野菊花具有清熱和解毒功效；黃耆與紅棗可提高免疫力；黃苓可清熱、去燥濕（即退燒）；連翹還有抗菌作用。他說，綜合來看，這帖中藥方具提高免疫力的作用，由於最近不僅SARS問題嚴重，天氣多變，感冒也多，於是將方子帶回台灣。最近許多民眾熱衷服用板藍根，但孫安迪認為，板藍根價錢畢竟不便宜，這帖藥方最大的好處是便宜，一帖藥大約新台幣五、六十元就可以買到，而且沒有副作用。不過這帖藥比較苦涼，如果喝了不習慣，可以再加一些枸杞，味道比較甜。孫安迪指出，雖然SARS的真正病因還不清楚，但主要關鍵仍在個人的免疫力，抵抗力差，又接觸到病毒量高的環境，或者是密切接觸到病人的分泌物，罹病的可能性也會提高。孫安迪說，在提高免疫力同時，也要平衡免疫力。因為病毒進入體內會產生大量自由基，以感冒大流行時為例，如果一個人免疫力差，自由基又不能排除，就會比別人容易感冒。幫助自由基排除，孫安迪建議平日多吃紅、黃、綠等各種顏色的蔬菜，而且「越綠越好」。還有一種很健康的飲料是果汁。孫安迪建議每天將紅蘿蔔、紅蕃茄、甘藍菜、奇異果放進果汁機，打成汁來喝，如果加一些蘋果或葡萄（連皮帶子）一塊兒打汁，味道會更好。要增強抵抗力，孫安迪認為，最基本的就是睡眠，每天晚上一定要在十二時以前睡，若下午二時能午睡一下會更好。因為人的身體在每天晚上十時開始分泌褪黑激素，凌晨一時達到高峰，以調節身體平衡，如果晚上十二時還不睡覺，身體一定會比較疲憊。不過孫安迪認為，對於SARS民眾不需要過於恐慌，香港致死率高可能與香港醫師在治療初期用了大量類固醇方法有關，因為類固醇可以抑制病情，但也會降低正常的免疫力。而且即使與感染者搭乘同一架飛機，目前顯示只有極少數人會被感染，這顯示致病與否，與個人抵抗力仍有關。
健康食療 孫安迪 野菜湯可增強免疫力以蘿蔔1/4支，蘿蔔葉1/4，胡蘿蔔1/2支，牛蒡大支1/4和香菇混合，另加水是「野菜」量的三倍，開火沸騰後，轉微小火持續一小時，期間不開鍋蓋。每天早晚可當茶喝各飲用300cc，冷熱均可。可存放冰箱二至三天內喝完，有增強免疫力、調治慢性病的功效。這道「野菜湯」從戰前即在日本流行成風。蘿蔔中的維生素C含量很高，是梨和蘋果的十倍。科學研究發現，蘿蔔是防癌至癌的佳品。除維生素C違抗氧化劑和免疫調節劑外，蘿蔔中含較多的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，減少糞便、毒素在腸內停留時間，保持大便通暢從而預防大腸癌的發生。蘿蔔中的酵素類野能將亞硝酸分解。此外，蘿蔔還具有降低血脂、穩定血壓、軟化血管、防治冠心病的作用。胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、維生素C、大量的胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，在高溫下胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素也能保持不變，容易被人體吸收利用。維生素A既能保持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵入；還能刺激機體免疫系統對抗癌症。牛蒡含有牛蒡酐、脂肪油、維生素A樣物質、維生素B等成份。從牛蒡中能分離出一種廣效抗延物質牛蒡酚。牛蒡的熱水提抽取物顯示了較強的抗癌活性。臨床上，有人單用牛蒡治療多種癌症，取得一定療效。香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生。干擾素能干擾病毒的蛋白質合成，使病毒不能繁殖，從而使體內產生免疫作用。另外，在香菇中找到一種物質，能提高機體抑制癌症的能力。研究證實，香菇中含有一種核糖類物質，此物質可以抑制血清和肝硬化及降低血壓，因而香菇對防治心臟血管疾病有積極作用。(本文作者為台大免疫學博士)
長壽的泉源 ／孫安迪 台大醫院牙科部口腔內科醫師、免疫學博士 以百歲人瑞眾多而聞名世界的七大長壽鄉，是厄瓜多爾的維爾卡旺巴、原名香格里拉的洪札區、高加索西南方的拘卓爾村、巴基斯坦的罕薩、格魯吉爾的阿布哈吉亞、新疆的阿克蘇與和田區、廣西巴馬。 這些長壽鄉老人具有共同的飲食特點：一、食不過飽；二、雜食；三、飯食清淡；四、多食蔬菜水果；五、多喝酸奶。 這些地區的居民，長壽的主要因素除了多食長壽食物（高纖維、低卡路里、低動物脂肪和低蛋自的自然食物）以外，其餘就是有清新的自然環境和積極的人生態度，如此有益於身、心、靈。 清新的自然環境，主要的就是優質水；另外，就是沒有污染和沒有農藥化肥的傷害。也就是說，具備良好的生態環境。 長壽鄉的清潔水源富於各種，有利於人體之礦物質的能量水，主要含量有鎂、鋁、矽、鋅、鉀、鈣、燐等，可防止糖尿病及心臟動脈硬化，有益健康。 生物都是含水系統。只有在含水的情況下，才有生命活動。人體的體重中，含量最大的組成成分是水。成年人的含水量為58％～67％。水有一個重要特性，就是水分子本身為一弱磁體，且負極比正極稍強，水具有順磁性和動能。 水分子的動能表現，在人體的就是電流。水依所含不同電解質、低分子有機化合物和蛋白質等成分，並在不同部位執行各種任務。其中，血液和淋巴液在全身循環中，最易受磁場的影響。水分子連結大小，可以核磁共振儀測定。 水分子集團愈小的水質愈好，這些微弱能量的水，可將毒素代謝物排出體外。 每個生命的有機體必然死去，因為它要受到內外因素的影響，存活一定時間後，新陳代謝能力逐漸退化，故不能永遠存活下去。從生物物理學的觀點來看，當每個有機體不能攝取一定的能量時，它就會死去。這意味著:生命期限與能量攝取的時間長短有關。 當給哺乳動物的食物較多時，牠們成熟得早，軀體長得更大，然而她們的壽命則適當減短。長壽鄉的人們，其按勞動所需要的食物配合得適當，減少外界環境不必要的干擾，適當降低代謝率，一般說來，他們的壽命自然較長。也就是說，長壽鄉的良好生態環境與生機能量的攝取是延年益壽的重要原因。 近幾年來，很多科學家開展了生命系統與外界環境進行能量與信息的研究，提出了生態物理學。人類的生命如果沒有良好的生態環境，健康與智能也就不可能提高；所以說生命不能離開生態。 生態學的哲學背景在中國，就是人天觀。中國古代很多哲人借用山光水色加強修持，開發大智，認識生命與宇宙的關係，重視智能與宇宙生態的問題。中國人自古即重視生態能量──風水。從物理學來說，能量的特徵是振動，人體各個系統都在作有序化的微振動;特別是人體經絡系統，要求有序化的暢通。這對於人體的健康、潛能、智能的開發，是非常必要的。經絡是否可以從生態能量得到有序化的激活效應，是值得研究的課題。 所謂地氣，在我國古籍《淮南子》中記述為人與自然的相互作用力，有「深山的靈氣」之意。如處深山中，會感到一種滲入自己體內的氣。 事實上，世界長壽鄉和氣場較佳風水較好的地理環境，如自然環境中的海濱、山村鄉間、樹林、瀑布等空氣新鮮潔淨地區，空氣中陰離子含量相對較多。而城市、街道、人群擁擠的公共場所和通風不良的居室等處則陰離子較少。一般認為陽離子對機體有不良作用。如離子濃度不大時，陽離子可作用於交感神經，而陰離子則作用於副交感神經。陰離子可使血管舒張促進血液循環；改善肺泡通氣量，有助於氧的吸人和二氧化碳的排出;減少對創傷的易感性;能解除平滑肌的痙攣。身心健康有利於靈的提升，氣場旺盛對運之轉變絕對有利。 總之，世界七大長壽鄉的百歲人瑞，其健康長壽的重要因素就是和水能量信息良好的生態環境有關，再加以合理的飲食方式和積極的人生態度，利於身心靈的協調統合，對「所謂」文明社會的人群，極具有啟示性。資料來源：《中國時報》1998.10.27
負面情緒會影響免疫力／孫安迪 台大醫院牙科部口腔內科醫師、台大免疫學博士 情緒與免疫的關係是許多學者近年來研究的課題。眾多的事實使人們相信情緒障礙，特別是緊張刺激引起的負性情緒體驗可以改變機體免疫功能而增加個體對疾病的易感性。 回顧情緒與免疫的歷史，有三項重要研究揭示了緊張刺激過程中的情緒與免疫的關係。其一是Bartrop(1977)的首次報導;其二是Schleifer(1983)的研究;其三是Linn(1984)的重複。 Bartrop等首先報告了喪親導致的免疫抑制。他們將29例6周前喪偶的人與未喪偶者進行對照比較，發現前者淋巴細胞分裂反應下降。另一事實是掛有高強緊張刺激和低弱刺激的兩組醫科大學學生進行一gA、人格特徵及所患疾病檢查對比研究，結果發現高強刺激組的大學生，他們的作為呼吸道的第一道防線的一gA明顯下降，並且此組有較多的人罹患了上呼吸道感染，他們的人格大多是具有「高度的權力慾望」，並且「受到壓抑」。 第二是schleifer研究了15例男性受試者，這15例的妻子因乳腺癌死亡，這是一個前瞻性研究，發現這15例在妻子死後的悲傷中，其T淋巴細胞對分裂素的反應明顯低於他們妻子去世之前。其三是Linn所作的類似研究，但他卻評價了受試者的情緒狀態。結果發現T細胞對植物分裂素(PHA)反應遲鈍的受試者，都是那些具有很高抑鬱評分者。這三項著名的研究為精神免疫學提供了可靠的證據。 情緒與免疫的研究還涉及到腫瘤與自體免疫疾病問題。目前不僅證實良性與惡性腫瘤的女性患者之間的心理反應不同，而且一些前瞻性研究也顯示，那些有可疑的子宮頸抹片異常的婦女，經過追蹤觀察發現，有明顯的情緒異常者，大多數發展成為子宮頸癌患者。 情緒的異常體驗與自體免疫性疾病的關係也較密切。有研究顯示，生活於緊張性環境中數月後，婦女的類風濕關節炎的發病率明顯增加。同樣的現象也可見於系統性紅斑狼瘡及多發性硬化症患者。筆者多年研究扁平苔癬的自體抗體和腫瘤指標－鱗狀細胞癌相關抗原;以及修格連氏症候群的自體抗體等，也有類似的觀察，不當的情緒壓力會打破免疫平衡，造成免疫失調，使得自體抗體力價或腫瘤抗原濃度升高。 情緒與免疫的一些證據可從以下研究中加以證實。離婚是一個較嚴重的生活事件，情緒的變化也較為複雜，因此而引起的免疫學變化也很複雜。離婚後的男人顯示不正常的對EB病毒的抗體反應，CD4/CD8的比例降低;離婚後的婦女除有以上變化外，還有自然殺手細胞活動的減低，以及CD4細胞數目的減少。 參加醫學考試的學生在參加考試的當天與考試前後比較，顯示唾液中IgA增加，自然殺手細胞活性減少，CD4細胞數目減少，CD4/CD8比例降低；甚至有單核組胞減少以及IL-1B，IL-2的增加。大陸唐宏宇等(1994)研究發現醫學院學生考試已成為一種相當嚴重的壓力，而且淋巴球轉化能力明顯降低。 手術等待是一種最深刻的情緒體驗，手術前的精神壓力可影響到淋巴細胞對刺激物的反應，尤其是個體的敏感性及對手術的預後估計不足關係最為密切。（摘自《中國時報》1999.09.12）
大自然養生的醫學觀 ◎ 孫安迪醫師 (台大醫學院微生物免疫學博士) 順應自然是道家養生方法的重要內容。老子說：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」明確指出了人的養生必需順應自然規律，只有因時、因地，根據人的生長自然規律，選擇相應方法進行生活、養生，才能健康長壽。 大自然養生方法很多，諸如生物鐘養生、負磁場養生、森林浴養生、陰離子和芬多精養生等。這些養生事實上都和生態系統有關，從內部生態向外延伸到環境生態、地球生態和宇宙生態。 所謂生物鐘養生就是指人的一切活動要與生物鐘運轉「合拍」、「同步」，是一種適應人體內部規律的生物調理法。值得注意的是，各種不良情緒壓力，會使生物鐘的運轉受到干擾而發生雜亂。只要違反身體自然的律動．就會造成身體嚴重的損害。 依照人體日鐘時刻表，24 時為生理最低潮，最好睡覺。14 時是一天中第二個最低點，反應遲鈍，精神困頓。5 時起身，精神飽滿。7 時腎上腺荷爾蒙達到最高潮、心律加快、體溫上升、血液加速流動、人體免疫功能特強。10 時精力充沛、注意力和記憶力處於最佳狀態，最適宜工作。17 時工作效率再次提高。19 時血壓升高，情緒最不穩定。21 時神經活動正常，晚間記憶力增強。 人體是個含水系統，水分子本身為一弱磁體，且負極比正極稍強。人體的血液和淋巴液在全身循環中，最易受磁場的影響。另外，水分子的動能表現在人體就是電流。 天空光線和陽光已知是正磁電場。當有太陽火焰及有暴風雨和閃電時，天空的正磁電場會增加。這種光源和天空光線正是腦部與包括分解代謝激素之其他身體機能的自然喚醒者。地球板塊相對於正磁極化的天空而言是負磁極化的。當天空光線逝去時，我們處於逐漸增加的負磁場中，由於負磁場對腦部與身體機能具有舒緩和寧靜的效用。 以負磁場輔助所產生的睡眠，可以消除生活緊張、負面情緒所產生或惡化的自律神經失調，並且磁力輔助的睡眠，可充分抵銷地球磁場正在衰退而又到處充滿人工正磁場的不利環境。 森林浴利於健康，主要在於森林能供應氧氣、淨化大氣、調節氣候、防阻噪音，尤其是陰離子和芬多精，助於養生。自然環境中的海濱樹林、山村鄉間、花園、瀑布、噴泉等空氣新鮮潔淨地區，空氣中的陰離子含量相對較多。城市、街道人群擁擠的公共場所和避風不良的居室等處則陰離子較少，易惡化病情。 另外，應用人工空氣陰離子發生器產生大量的空氣陰離子，也可作為保健或治療之用。經現代醫學研究，空氣陰離子對人體各系統均有不同程度的生物效應： 中樞神經系統：空氣陰離子能改善大腦皮質功能，使腦力活動效率提高，改善睡眠。 自律神經系統：能影響自律神經系統的應激功能，調整自律神經功能失調。 呼吸系統：促進排痰、暢通呼吸道、改善肺的通氣和換氣功能。 心血管系統：具有降壓、減慢心率、改善心肌營養狀況。 血液造血系統：能減慢紅血球沈澱速率，延長凝血時間。空氣陰離子又能使周圍紅血球、白血球、血小板計數增加。 免疫系統：能活躍網狀內皮系統功能，血中r球蛋自含量增高，故能增強機體抗病能力。 其他：能促進胃液分泌、食慾增加；促進新陳代謝、機體發育，增強體質。空氣陰離子作用於傷口，能促進上皮和肉芽生長，並有抑菌作用。 植物的葉、芽、花、果等，能分泌各種芳香性揮發物質，飄散在空氣中，這些具有殺菌力的揮發性芳香精油，即是芬多精，全世界每年中森林中散發出的芬多精達 1.75 億噸。 在各種不同場地或地帶所做空氣中細菌數調查，以大陸天津市為例，都會繁華市區，每立方公尺空氣中細菌量達 400 萬個，林蔭道 58 萬個，水上公園 1000 個，森林區內僅 55 個。芬多精不但淨化空氣，更具殺菌作用；另能刺激大腦皮質，使精神舒爽，對疲勞之消除，有紓解作用。
黃氏紅棗湯內還可加入枸杞幫助孩子的視力保健喔!! 當過孫安迪口腔內科門診的患者都知道，他在看診過後通常會交給病患一張小傳單，建議病人去中藥房抓個七天分的黃氏紅棗，指出可以促進人體活性，增強抵抗力。孫安迪說，西醫治療免疫力方面的問題，大多以類固醇為主，眼見西藥對病人的副作用很大，因此原本只是單純要為病人尋找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，卻在自己身體力行了半年餘，發現黃氏紅棗湯的效用，而大力推廣。黃氏紅棗湯的作法是，每天以兩晚水煎四錢生黃氏和三錢紅棗，可以一次主成七天分，放入冰箱當茶喝，早晚各一杯。孫安迪說，他喝了黃氏紅棗湯迄今，幾乎未曾感冒。更令人喜出望外的是，他發現婦女喝了以後，不僅可以美容養顏、活化細胞，連帶也可以改善冬天手腳冰冷的問題，減少黑斑的產生。 孫安迪說，選欲黃氏主要是具有免疫調整作用，因為臨床也發現，黃氏對免疫複合體所造成的損傷，具有相當的治療作用。一般對肝炎病毒、皰疹病毒、複發性口腔潰瘍患者都有相當的幫助。不過對糖尿病患者如要飲用，孫安迪的記憶是-減少紅棗的份量
多喝黃耆枸杞紅棗湯 增強免疫力 ⊙孫安迪 黃耆、枸杞、紅棗湯（安迪湯）是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣補虛，而枸杞可以補陽。此湯是價廉效多之中藥方，可促進活性增強抗力，及延緩衰老。 從現代醫學的觀點，黃耆有多種功能，例如：具免疫增強作用，能提高機體對病原微生物的免疫能力，且有抗菌作用，如抗鏈球菌。黃耆含蔗糖、氨基酸、黏液質等成分，能增加血清中蛋白含量。 另外，現代研究枸杞之化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、維生素 B1、B2、Ｃ、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。 枸杞中提取的枸杞多糖有增強免疫功能，有學者認為惡性腫瘤患者服用枸杞後，其巨噬細胞吞噬力和Ｔ淋巴細胞轉化率都較治療前顯著提高。枸杞能調節免疫功能，故對老年防治腫瘤可能有益。另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量，並可提高血清溶菌的水平，增強機體非特異性抵抗力。 至於紅棗，現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B2、維生素Ｐ和微量元素；另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。有鎮靜、催眠和降壓作用；紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性質平和，適用於老年人。 由於研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有免疫增加和調整的功能，有意利用食補增加抵抗力的民眾，可以下列簡易藥方，每日服用，達到預防疾病和治標的效果。 這帖中藥配方是：每天以２碗水煎熬４錢黃耆、３錢枸杞和３錢紅棗熬成湯服用（如欲烏髮並使毛髮旺盛，可外加２錢何首烏）。為方便起見，在使用這帖藥方時，可以一次熬七天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。 這帖方劑對於自體免疫疾病或病毒引起的免疫疾病如扁平苔癬、皰疹病毒、復發性口腔潰瘍等症狀的改善均有助益，但糖尿病患者在使用時，需注意紅棗份量，減少使用，以免使血糖升高。【摘自2001.02.28 中國時報】 孫安迪這幾年大力推廣黃耆枸杞紅棗這一帖經濟實用的中藥方，熟知的朋友因此稱這帖藥方為「安迪湯」。由於他從小就有嚴重的富貴手，到了冬天雙手經常乾裂、脫皮，甚至出血，十年前開始喝安迪湯迄今，富貴手已經不再發作，在臨床上，他也發現安迪湯對提升病人免疫力、改善體質效用不錯，他建議民眾不妨拿來做日常的養生飲品。 說明：安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。【2003/01/04 中國時報／記者：張翠芬】
內容簡介 蔬菜和水果具有強效的抗氧化作用，能去除自由基，保護免疫器官與細胞；蔬菜和水果富含的維生素、礦物質及其他生物活性物質，也有各種抗老防癌、治療慢性病的優異功能，可說是清新有勁的現代人理想膳食。免疫學權威孫安迪醫師，透過分門別類、提綱挈領的方式，介紹分析各種蔬果的營養成分和保健功能，並附上醫療輔治與調養身心的DIY處方與食譜，教你吃出蔬果免疫力，活出健康新朝氣。 【發現蔬果免疫力】 水果類 草莓‧柑橘‧蘋果‧葡萄‧西瓜‧檸檬‧鳳梨‧獼猴桃‧龍眼‧櫻桃‧葡萄柚‧橄欖‧山楂‧番木瓜葉菜類 大白菜‧菠菜‧甘藍菜‧萵苣‧芹菜‧韭菜‧苜蓿‧甜菜 根莖類 白蘿蔔‧馬鈴薯‧洋蔥‧蘆筍‧胡蘿蔔‧山藥‧大蒜‧蔥‧薑‧番薯‧荸薺 瓜果類 南瓜‧苦瓜‧黃瓜‧番茄‧茄子‧辣椒‧花椒 花菜類 白花椰菜‧金針菜 菇菌類 香菇‧蘑菇 堅果類 堅果‧杏仁 ▼ 作者簡介 孫安迪醫師 >>孫安迪醫師檔案 學歷： 台大醫學院微生物免疫學博士 現職： 台大醫院口腔內科主治醫師 世新大學通識中心兼任教授 上海中醫藥大學客座教授 湖北中醫藥大學客座教授 天津醫科大學客座教授 孫安迪醫師是知名的免疫學權威，除在國際醫學領域，率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病和口腔扁平苔癬的病因和明瞭免疫病理機轉外，也是深受歡迎的醫療保健作家和演說家。 孫醫師從中西醫結合的免疫醫學理論出發，在中視、民視、《中國時報》等各大電子與平面媒體，主持健康單元、撰寫醫學專欄，闡明免疫力對健康的重要性，並率先提出以蔬果等日常膳食抗癌防老的免疫新主張；陸續出版多本暢銷著作，從事養生與醫學演講，以傳播實用有益的保健常識與醫學觀念，幫助大眾重塑全方位的身心靈健康。如今在海峽兩岸和全球華人間均獲得廣大迴響，各方邀約不斷，成為備受推崇的健康大師，並多次入選美、英等國編輯之多項重要世界名人錄，亞太、亞美等亞洲名人錄，以及中華民國名人錄。▼ 目錄 【自序】蔬果，美味健康的免疫處方 孫安迪 線上書摘 蔬果好健康 吃出蔬果免疫力 蔬果中的重要植物化學物 蔬果中重要的抗氧化劑 防癌抗病的八大熱門蔬果 清胃通腸的十二大降脂食物 線上書摘 發現食物的抗癌力 水果類 草莓：抗致癌物‧減肥作用‧滋陰養血‧調和脾胃 柑橘：防癌抗癌‧幫助消化‧袪痰止咳‧抗炎抗敏‧降壓降脂 線上書摘 蘋果：止瀉通便‧降低血壓‧益智強記‧降膽固醇‧解除疲勞‧防癌抗癌‧維護骨骼 葡萄：抗氧化力‧抗血凝集‧抗癌變力‧補益抗勞 西瓜：防癌抗癌‧利尿護心‧輔治腎炎‧美容作用‧治咽喉炎‧清熱解暑 檸檬：抗炎殺菌‧促進消化‧美容作用‧防治腎石‧防治心血管‧消除疲勞 鳳梨：促進消化‧對抗血栓‧利尿消炎‧清熱解渴‧免疫抗疲 獼猴桃（奇異果）：防老抗癌‧提升免疫力‧滋補生津‧烏髮美容 龍眼：抗癌作用‧抗老作用‧抗菌作用‧滋補作用‧抗壓作用 櫻桃：對抗貧血‧美容養顏‧防治關節‧收澀止痛‧防治麻疹 葡萄柚：促心循環‧調節心律‧抗血聚集‧平喘作用‧鎮咳袪痰‧抗菌作用‧防癌抗氧化 橄欖：保護心血管‧預防癌症‧滋潤頭皮‧舒適皮膚‧防止便秘‧防膽結石‧潤喉解渴 山楂：降壓降脂‧抗炎殺菌‧促進消化‧袪痰平喘‧防癌抗癌 番木瓜：防癌抗癌‧抗菌滅蟲‧降壓解痙‧消化解脂‧通乳作用 葉菜類 大白菜：利腸通便‧消食健胃‧防癌抗癌‧保護血管 菠菜：補血作用‧幫助消化‧穩定血糖‧通腸導便‧防口角炎‧延緩衰老‧防止畸胎 甘藍菜：防癌抗癌‧增強免疫力‧對抗潰瘍‧減肥瘦身 萵苣：鎮靜安眠‧防癌抗癌‧利尿作用‧促進消化‧淨血補血 芹菜：安神抗痙‧循環健腦‧利尿消腫‧降低血壓‧護腦抗癲‧防癌抗癌 韭菜：益脾健胃‧止汗固澀‧潤腸通便‧補腎溫陽‧殺菌袪病‧輔治血壓 苜蓿：雌激素樣‧止咳平喘‧抗炎抑菌‧抑腸蠕動‧補血止血‧通便排毒 甜菜：對抗腫瘤‧降脂保肝‧降壓作用‧生長刺激‧保胃治肝 根莖類白蘿蔔：幫助消化‧增強免疫力‧防癌抗癌‧抗菌作用‧降低膽固醇‧保護心血管 馬鈴薯：營養豐富‧抗致癌物‧強效制酸‧抗慢性病 洋蔥：降脂降壓‧利尿降糖‧減肥抗老‧抗癌殺菌‧防骨疏鬆 蘆筍：防癌作用‧輔治癌症‧治高血脂‧護眼保肝 胡蘿蔔：護膚保眼‧防癌抗癌‧清除自由基o增強免疫力‧降壓降糖 山藥：保護心血管‧補腎益精‧促血循環‧增強體質‧免疫抗癌‧降低血糖‧益肺止咳 大蒜：增強免疫力‧防癌抗癌‧抗菌作用‧降壓降脂‧減肥抗老 蔥：解熱祛痰‧防治感冒‧減肥瘦身‧促進消化‧降壓降脂‧抗菌原蟲‧防癌抗癌 薑：防癌抗癌‧抗脂氧化‧促血發汗‧止吐抗暈‧抗血凝聚‧防膽結石 番薯：預防膠原病‧潤滑抗炎‧抗癌防老‧延年益壽 荸薺：抗癌抗菌‧利腸通便‧生津止渴‧利尿排淋‧清肺化痰 瓜果類南瓜：控制熱量‧增強活性‧抗癌作用‧驅蟲作用‧降糖降壓‧通便解毒 苦瓜：降低血糖‧促進食慾‧免疫抗癌‧鎮痛作用‧對抗愛滋‧護膚美容 黃瓜：降低血糖‧保護肝臟‧減肥瘦身‧美容養顏‧促進吸收‧消炎止痛‧對抗腫瘤 番茄：抗癌防老‧幫助消化‧保護心血管‧護膚養顏‧控制體重 茄子：保護心血管‧降膽固醇‧對抗腫瘤‧抗菌抗老‧促進消化 辣椒：幫助消化‧降脂減肥‧防癌抗氧化 花椒：抗癌作用‧抗菌治蟲‧麻醉作用‧輔治癌症‧治瀉痢腹痛 花菜類白花椰菜：減肥作用‧降壓作用‧降糖作用‧抗癌作用‧免疫作用 金針菜：防癌抗癌‧補腦健腦‧降膽固醇 菇菌類香菇：防癌抗癌˙調理護體˙降壓降脂˙提升免疫力˙對抗病毒 蘑菇：免疫抗癌˙保護心血管 堅果類堅果：預防冠心病˙預防癌症 杏仁：防癌抗癌˙生津止渴˙鎮咳化痰˙治療便秘˙護眼抗病
中草藥免疫 免疫抗癌 中藥科技新出路孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士） 21世紀的生命科學將是全世界注目的前瞻科學。如果我們積極的運用現代生物技術來研究中醫中藥，將有可能從這一古老的瑰寶中發掘出生命科學新的突破點。 傳統中草藥中，往往單味藥本身就是一個小複方。換句話說，在一種藥材中存在多種活性成分。這與西藥單一成分有很大的區別。 從單一成分研究發展到複方研究，是中藥材研究中的一個必然趨勢，越來越被從事中醫研究人員所重視。 人體三大免疫功能 「免疫」一詞在我國首見於清朝李氏的「免疫類方」，其基本思想早在春秋戰國時「內經」裡就已出現。「內經」把疾病的因素稱為「邪氣」，一切抗病能力稱為「正氣」，「內經」強調「正氣」，實質上包含了人體正常的免疫機能。 人體主要借重免疫系統來對抗疾病，並且防癌、抗癌。免疫系統三大功能：1.區別正常細胞和外來入侵物；2.有免疫監視能力，防止細胞變異；3.系統化排除入侵的病原、抗原。 「免疫監視」的概念是防止腫瘤的發生，免疫系統可在早期將宿主的不正常細胞摧毀。「免疫監視」的本意，可能是要對抗病毒而不是 腫瘤，雖然免疫抑制的個體，其發生腫瘤的機率較高，但有證據顯示，「免疫監視」是在對抗病毒。不過，腫瘤的增加與致癌病毒有密切關係。 中草藥具有促進免疫功能的有：補氣藥如黃耆、人參、黨參、刺五加、白朮、靈芝、香菇、山藥、棉花籽等；補陽藥枸杞子、冬蟲夏草等；補陰藥如西洋參、銀耳、百合、天冬、黃精等；清熱解毒藥-牛蒡、蘆薈、牛黃、大蒜、黃連等。另外，從中草藥對抗氧化超氧化物歧化（SOD）活性調解研究顯示：中草藥能透過提高機體內源性SOD活性，清除氧自由基對機體的損傷，這可能是中草藥抗腫瘤的重要機制之一。 六類抗氧化中藥 中草藥有效成分對SOD活性影響的包括： 1.黃酮類：丹參、甘草、淫羊藿、蒲黃、菟絲子等。 2.皂類：人參、三七、絞股藍等。 3.生物鹼類：蓮子心、茶葉、馬錢子、黃連、苦豆子等。 4.鞣質類：赤芍等。 5.多醣類：黃耆、枸杞、肉蓯蓉、銀耳、猴頭菇、黑木耳等。 6.苯酚類：五味子等。 我們在過去十年，從事安迪湯（黃耆、枸杞、紅棗）和天仙液（冬蟲夏草、白花蛇舌草、青黛、豬苓、黃耆、人參、龍葵、藿香、白朮、天花粉、威靈仙、珍珠、女貞子、甘草、冰片等）的中草藥免疫和抗癌研究有諸多重要發現，已在國際重要醫學期刊發表四篇論文，將持續闡明發表，期對現有西醫瓶頸突破和中草藥免疫抗癌作出貢獻。 【 2004-01-06/中國時報】
免疫中草藥抗癌抗疲勞 刺五加媲美人參孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士） 刺五加為五加科植物刺五加的乾燥根及根莖或莖，神農本草經》將本品列為上品，《名醫別錄》認為五加有「補中，益精，堅筋骨，強意志」等功效，前蘇聯等國已將刺五加作為人參的代用品。 刺五加含多種 ，及刺五加多糖、芝麻素、甾醇、香豆精、黃酮等。 刺五加有諸多藥理作用：一般藥理方面：刺五加與人參比較，能使機體處於增強非特異性防禦能力狀態。可增強機體對有害因素的抵抗能力，如寒冷、灼熱、過重或失重、過度運動或強迫性不動、放射，改善血象及其指標，以延長大鼠生命。 另外，刺五加也有免疫調解、對抗疲勞、提高耐缺氧能力、對抗衰老、減輕抗癌藥物毒性，並有促進神經傳導功能、改善恢復的效應，且也能降血糖、血脂，並能改善糖尿病性周圍神經病變。刺五加注射液可促進側支循環，改善缺血的心、腦、腎組織的微循環，及調節內分泌等作用。 刺五加有鎮靜作用，可用治失眠；有止咳、袪痰、平喘作用；可治白血球減少症；還可輔治癌症。而在老年病方面，可擴張血管，增加冠脈流量，用於心絞痛及高脂血症、腦血栓；對高血壓、低血壓均有療效。刺五加還可增強體力，改善腦力。 刺五加在陰虛火旺者慎服。過去，有一例以刺五加注射液引起過敏反應的報導。【 2004-02-03/中國時報】
抗癌路上 中西結合李維哲／秀傳醫院中醫內科主任 腫瘤病人不論手術與否，往往會伴隨著化學治療與放射治療，化放療的副作用讓患者生活品質降低，患者感受極大痛苦，家屬亦同感煎熬不忍。 當患者白血球低下、免疫力下降，患者就像花枯萎般，無體力接受下一個療程。 各種癌症依其分期所採用的放化療措施，副作用包括： （一）影響骨髓造血機能，白血球下降時患者一般會有頭暈乏力、面色蒼白或萎黃、四肢痠軟、胃口差、易感冒、心悸、失眠等症狀。 「血者水穀之精也，生化於脾」、「腎藏精、血為精所化」，運用中藥益氣養血、健脾補腎法，可選用黃耆、黨參、白朮、地黃、白芍、阿膠、甘 、菟蕬子、覆盆子等以提高血球數目，減輕相關不適症狀。 (二)放療或化療所導致放射性或藥物性肝損害，有的患者會出現惡心、腹脹、腹瀉、乏力、肝區痛。少數嚴重者消化道症狀加重，甚至出現腹水、出血、肝昏迷、肝衰竭而死亡。 「肝藏血、主疏瀉」，常採用養血理氣柔肝，有熱象兼採清熱解毒法，針對肝實質的損傷另活血化瘀藥亦應適當加以使用，常選用柴胡、白芍、枳實、黃芩、金銀花、丹參等。 (三)放化療引起腎功能損害，有些抗癌藥物容易發生腎毒性作用，臨床上可出現水腫、貧血、乏力，甚至頭昏、惡心、嘔吐、血尿、腎衰竭。「腎主水、腎虛氣化無權則水濕滯留」，針對水腫有用健脾益腎利水法；針對腎功能損害之蛋白尿或血中尿素氮升高，則可兼採溫補腎陽與活血化瘀法。 (四)放射性膀胱炎，患者會有尿頻尿急、尿痛、血尿、腰痛腰痠。「腎與膀胱相表裡，腎虛不固則尿多腰痛腰痠」，治療以補益腎氣、清利膀胱為主。 （五）放射性直腸炎，患者泄瀉、黏液血便、大便次數增多、水樣便。治法以健脾固腎、清涼、固澀為主，常選用黨參、茯苓、淮山、扁豆、蓮子、苡仁、銀花、丹皮、槐花等。 （六）化放療造成之口腔潰瘍、唇部乾裂、咽喉疼痛、聲音沙啞。患者常見舌紅光滑無苔，一派熱毒傷津之象。此時唯有清熱養陰生津，常選用黃芩、丹皮、菊花、沙參、麥冬、石斛、百合、玄參等以改善潰瘍與口乾唾黏現象。 另外，健脾益腎、扶正培本中藥可提升免疫並對腫瘤細胞有直接或間接抑制作用；而某些活血化瘀中藥並有放射增敏作用。亦即，中藥介入除了上述緩解化放療副作用外，在腫瘤治療各期適當的使用對腫瘤治療有增效的作用。 【2004-02-04/聯合報/E4版/健康
黃耆 調節免疫 防癌抗老孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士） 黃耆為豆科植物膜莢黃耆或內蒙古黃耆的乾燥根部，其所含的氨基酸有一類氨基酸分子中具有硒，是黃耆屬的特性，也是黃耆治癌有效成分。黃耆多糖是黃耆的有效成分之一，I、I I有顯著的免疫作用。皂甙類有黃耆皂 I-Ⅷ等，黃耆皂甙均有降壓、利尿、強心作用；主要的黃耆皂甙IV，還有免疫增強、抗炎、鎮靜和鎮痛作用。 黃耆最重要的作用有免疫、抗癌和抗老作用，能增強單核吞噬系統的吞噬功能，如與黨參、靈芝合用，效果更強。黃耆多糖能對環磷醯胺或強類固醇的免疫抑制作用；黃耆水煎液不僅在體外可促進小鼠自然殺手細胞的活性，且脾臟中的自然殺手細胞比未用黃耆組高1.84～ 2.04倍。黃耆多糖注射小鼠，可使其脾細胞產生的介白質-2顯著增加，還可誘生干擾素。 黃耆提取液在體外實驗顯示，對癌患者淋巴細胞功能有完全性免疫恢復作用。有研究以黃耆注射液治療鼻咽癌病人，結果可使大部分病人EB病毒濃度降低或消失，自然殺手細胞活性恢復正常；黃耆還可增強腫瘤病人的免疫功能，降低因化療引起的毒副作用。 至於抗衰老作用，黃耆可使細胞生理代謝作用增強，延長人胎腎細胞、肺細胞的壽命。黃耆有提高超氧化物歧化酉每活性、抗氧化物質穀胱甘月太含量，具有清除超氧陰離子自由基、羥自由基和多形核白血球呼吸爆發生產的活性氧作用，抑制小鼠離體肝臟的脂質過氧化物的生成，降低血清脂褐質的含量。 黃耆還有抗壓力的作用，包括抗疲勞的作用，耐低溫、高溫作用，抗輻射作用，抗缺氧作用。黃耆醇萃取液、黃耆皂甙能增強離體動物心臟的收縮力，黃耆多糖對心肌缺血有保護作用，並有抗心律失調作用、擴張血管、擴張冠狀動脈及降壓作用。 【 2004-02-10/中國時報】 回 88中草藥醫療 卷 --------------------------------------------------------------------------------黃耆養生DIY （孫安迪） 1.黃耆茶：生黃耆60～90克，大棗30克，加水煎煮30分鐘飲用，可反覆使用。可抗壓補氣，利水退腫。 2.黃耆湯：黃耆100克，人參、白朮、肉桂各 50克，搗成粗末。每次服用10克，加薑、棗，水煎後，去渣溫服。此方以黃耆、人參補氣，白朮健脾，肉桂溫陽。適用於中老年人脾屬虛寒，中氣不足，食少無味，大便溏瀉者。 3.黃耆散：黃耆、川芎、防風、甘草、白蒺藜各50克，甘菊花37.5克。六味藥，洗淨曬乾，搗末為散。每天二次，每次10克。可以益氣活血，散風明目。 4.安迪湯：每日黃耆12克、枸杞子9克、紅棗 9克。可以調解免疫，防癌抗老；另可補氣健脾，降壓、降脂。 【 2004-02-10/中國時報】
中草藥免疫 川芎 活血抗栓 免疫抗老孫安迪（台大醫師、免疫學博士） 川芎為傘形科植物川芎Ligusticum Chuanxiong Ho rt的乾燥根莖。川芎最早見於《神農本草經》，並被列為上品。 川芎含有易揮發的油狀生物鹼、阿魏酸，酚性物質、類化合物、揮發油（主要是川芎內酯）。此外，還含有維生素A、葉酸、甾醇、蔗糖、脂肪酸等。不同的化學成分具有不同的生理活性，如川芎對循環系統具有較強的生理活性；酚類及酸性部分能解除血管痙攣。增加冠狀動脈血流量。 川芎（1）一般藥理作用：如鎮靜、安眠作用；強心、解除血管平滑肌痙攣作用；降壓、改善實驗動物微循環障礙作用；防治缺血性腦血管病作用，改善肺心病患者異常的血液學變化；抗血栓作用；增加胃黏膜表層的血流灌注；減輕犬缺血性急性腎功能衰竭；抗菌作用。 （2）抗腫瘤作用：川芎中所含川芎內酯有較強的抗突變性，川芎水溶性分中含有高效的皮膚保護因子。癌症放射性導致的皮膚損傷，通常經過三個星期的潛伏後發病，但只要使用川芎一次就能預防。 （3）免疫調節作用：川芎包括川芎、阿魏酸及多糖等，都有增強免疫功能。川芎可使γ-球蛋白升高，對T淋巴細胞低下者，有一定提高作用。 （4）抗衰老作用：主要由於促智、造血和抗氧化作用。川芎甲醇或乙烷提取物，都能部分或全部改善實驗小鼠的記憶障礙。川芎透過影響骨髓造血微環境，有利於造血細胞增生。川芎能抑制氧自由基對腦組織的損害作用。川芎可透過抗自由基，抗脂質過氧化反應和保護抗氧化活性等途徑而保護組織。 川芎煎劑3-10克；治療老年病用量10-15克。 川芎根據大量臨床觀察和毒性試驗，並無明顯毒副作用。但曾有過敏反應（藥疹和過敏性皮膚炎）和過量中毒（頭痛）的報告。川芎及川芎有抗凝血作用，對有出血傾向，月經過量者慎用。 【 2004-02-17/中國時報】
中藥濃縮液 提升免疫力林昭庚（中醫師公會全聯會理事長） 中國醫學認為人的陰陽平調，氣血順暢，則身體健康。氣代表能量，血代表津液、營養物質，氣能推動血。氣滯則經絡不順、氣虛無力、氣鬱不暢。血瘀則血液循環不佳，筋骨痠疼。若氣滯血瘀人則容易生病。水分佔人體體重70％以上，水分代謝不良則水腫肥胖，人不健康。 若能組合一些補氣、血及改善水分代謝的藥材，則有益身體的保健。補氣的藥物如刺五加、紅景天、人參、黨參、黃耆、黃精、白朮、淮山、薏苡仁、蓮子、芡實、蓮藕、燕麥、小麥仁、大棗、甘草、靈芝等；行氣的藥物有陳皮；補血的藥物如熟地、川芎、當歸、白芍、枸杞子、紅棗、龍眼肉等；利水的藥物如赤小豆、茯苓、車前草等。 補氣的藥物一般都有提升身體免疫力的作用。靈芝除提升免疫力外，因富含靈芝多醣體，可以活化巨噬細胞，增強人體的Ｔ淋巴細胞和Ｂ細胞，有抗癌作用。現代衰老理論之一，認為是由於自由基破壞人體的細胞致老化。一些中藥如靈芝、人參、何首烏、枸杞子、菟絲子、黃精、肉桂、當歸、丹參、補骨脂、五味子等某些藥材富含多醣體都有清除自由基，抗氧化的作用，有保護身體的功能。 傳統的藥材用煎煮的方式服用，耗時費力，成分又容易遭破壞，現代的製藥技術要先確認藥材基源（正確的藥材），再用符合cGMP良好藥品製造規範之條件生產以確保藥物品質標準的安全性、一致性、精確性和有效性。時下坊間業者有結合補氣、補血、水分代謝及含有多醣體成分提高免疫力、抗癌及現代製藥技術規範的天然藥材濃縮液，誠為現代人養生保健的一大福音。 【 2004-02-23/中國時報】
中草藥奈米化 治癌新里程碑卓資彬（台北市漢方中醫診所醫師） 【編按】今天是國醫節，緬懷老祖先醫療智慧之餘，中醫藥正朝著中醫現代化、中藥科學化的方向前進，拜奈米科技之賜，中草藥在癌症治療上已嶄露曙光，為癌友帶來新的希望。 雖然現代醫學進步，但一般人還是談癌色變。根據衛生署去年底公布的資料，平均每九分鐘就有一名癌症新病例。男性最常發生的五大 癌症為肝癌、肺癌、大腸癌、口腔癌、胃癌。女性為子宮頸癌、乳癌、大腸癌、肝癌及肺癌 。 化療治癌 副作用大 癌症初期治療的方式是以手術療法為主，再併用放射線療法及化學療法。在癌症晚期只能進行化療。有些癌症如乳癌因對藥物感受性好故併用化療，效果不錯。但有些癌症如肺癌、肝癌對藥物感受性不好，化療效果差。 所謂化療是以藥物毒殺癌細胞的方式來治療，對正常的細胞也會造成傷害，導致種種副作用的發生；如掉髮、噁心、嘔吐、食慾不振、疲憊等全身性的不適，而且很快產生耐藥性而失效。 傳統中草藥整體而言在提升免疫力、對恢復人體的造血機能及減輕病患的口乾舌燥、倦怠等不適有顯著的效果，但對毒殺癌細胞方面，則由於有效主成分濃度太低且非專一性作用等因素，效果不甚理想。 中草藥科學化 世界潮流 根據WHO報導：全球約有70％的人口在使用中草藥。在美國，癌症的治療也有90％的人使用中草藥。我們現在談中草藥科學化是潮流的趨勢，也是事實上的需要。若能以現代藥理來研究中草藥對癌細胞的基因調控機轉，並以現代科技將中草藥有效成分奈米化，使其能輕易與 癌細胞結合，因為一般細胞大小約10微米，即十的負六次方，細菌大小約0.6微米，奈米則為十的負九次方，所以能將有效成分滲透入內而達到消滅癌細胞的目的，這種方式有如精靈炸彈可準確殺敵而不傷及無辜，是最為理想的治 癌方法。 萃取成分奈米化 準確殺癌 最近有一種新研發成功的技術SR-T50，這是國科會委託高雄醫學大學研究，並由民間研發的生物科技；其原理是將治癌的中草藥有效成分，包括黃耆、黃精、黃水茄、桂枝、甘草等成分萃取奈米化製成約0.5微米大小，使其啟動 癌細胞的接受體，透過種種基因調控的機制，促使癌細胞凋亡，並抑制癌細胞內抵抗凋亡基因的雙重作用，使癌細胞自我死亡(Apoptosis )。 一般中草藥顆粒大小約300微米，人體不易吸收，應用奈米化科技，將傳統中草藥萃取成分轉化為平均0.5微米大小時，則治療效果大為提升。 今年底可進行臨床實驗 實驗證明這種技術能作用於人類肺癌、乳癌 、淋巴腺癌等癌細胞，可有效殺死癌細胞達80 ％以上。這種奈米化的中草藥可單獨使用，若配合西藥使用，可減少西藥抗癌藥物的劑量及耐藥性，且可提升其藥效，這項新的治癌科技目前正在進行毒理實驗，預計年底前將在南部的幾個醫學中心開始進行臨床實驗。 這項科技新突破是中草藥科學化重要里程碑，也為中草藥治癌指出一個前途遠大的努力方向，對於治癌醫學作出重大貢獻，誠為癌症患者的一大福音，值得大家拭目以待。 【 2004-03-17/中國時報
抗老延壽 中草藥有妙方孫安迪 西醫對抗老延壽，主要是從結合現代衰老理論和衰老機制著手，將重點放在藥物對機體的免疫功能、抗自由基作用、神經內分泌功能、脂質代謝、DNA修復、微量元素、抗血小板聚集、血液流變學等。 而中醫對抗衰延壽有獨特的理論和豐富的臨床經驗，補腎、健脾、益氣活血是當前延緩衰老的主要治療法則，其中以補腎為主，健脾為次。 健脾 補腎 中藥抗衰老之本 據文獻資料調查，在149首抗老延壽方劑中，涉及229種中藥，然而使用頻率較高的藥物中，熟地占34.2％、枸杞子占31.5％、菟絲子占26.9％、肉蓯蓉占24.2％、天門冬占22.8％等。結果顯示，這些延壽中藥中，補腎藥占61％、健脾藥占26％。 臨床上，西醫通常選擇過氧化脂質作為衰老指標。傳統抗衰老中藥，如冬蟲夏草、肉蓯蓉、人參、靈芝、何首烏、紅景天、枸杞子、黃耆、刺五加、菟絲子、黃精、肉桂、絞股藍、當歸、丹參、補骨脂、五味子、黨參、肉桂、麥冬、熟地、珍珠等，都具有清除自由基、降低體內過氧化脂質水準的作用，也是補腎的單味中藥。 抗衰老中藥 多可增強免疫 許多抗衰老中藥也具有增強免疫功能作用，如靈芝、人參、黃耆、枸杞子、刺五加、山藥、黃精、銀耳、當歸、冬蟲夏草、阿膠、淫羊藿等，都具有增強巨噬細胞的吞噬能力。 靈芝、人參、黃耆、刺五加、女貞子等，可提升白血球；人參根多糖可使補體升高；黃耆、刺五加、淫羊藿等，對誘生干擾素有促進作用。人參根多糖、黃耆、山藥、黃精、淫羊藿、鹿茸、菟絲子、何首烏、刺五加及枸杞子等，都能增強細胞免疫功能。 人參根多糖、黃耆、靈芝、鹿茸精、當歸等，都能提高體液免疫功能。大量研究結果證實，補腎、健脾、補氣血藥，都具有調節人體免疫功能的作用。 五帖抗衰老方 以下介紹五帖抗衰老複方製劑： 龜齡集：乾隆壽89歲，他服用抗老益壽中成藥龜齡集，由鹿茸、人參、丁香、大青葉、砂仁、穿山甲、石燕子、天冬、雀腦、海馬、淫羊藿、炙甘草、當歸、菟絲子、枸杞子、杜仲、肉蓯蓉、鎖陽、牛膝、蠶娥、補骨脂、茯苓、熟地、生地、菊花等中藥組成，製成粉末，每天1.5克，有溫腎助陽，補益氣血，增強體質，老年人腎虛宜服。 八仙糕：慈禧太后長期服用八仙糕，由人參、茯苓、蓮子、薏仁，山藥、芡實、扁豆、藕粉等八種藥製成。可健脾補氣，養心安神。適宜老年脾虛者服用。成人每日服用20克，分二次。 生脈飲：人參9克、麥冬15克、五味子6克，水煎服。可益氣生津，斂陰止汗。生脈飲對老年前期和老年期的衰老症候，有較好療效；對老年記憶有一定恢復作用。 四君子湯：人參9克、白朮9克、茯苓9克、炙甘草6克，水煎服。用於老人脾胃氣虛，心腹脹滿，不思飲食，短氣無力，體瘦面黃等。 當歸補血湯：黃耆30克，當歸6克，水煎服，可補氣生血。 衰老的過程主要受遺傳基因和環境因素的影響，而在諸多環境因素中，營養是其中極為重要的一環。資料來源：黃璋如，有機農業全球資訊網站http://ae-organic.ilantech.edu.tw，宜蘭技術學院應用經濟系 【 2004-03-16/中國時報】
大棗 鎮靜安神 免疫抗癌孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士） 大棗又稱紅棗，為鼠李科植物大棗的乾燥成熟果實。 大棗含有大棗皂Ⅰ-Ⅲ、酸棗仁皂，生物鹼類，黃酮類，氨基酸類，糖類，維生素（A、B、 C）等及微量元素鈣、磷、鐵、有機酸、黏液質等。此外，還含有大量環磷酸腺樣物質。 大棗主要有升高白血球、鎮靜安神、抗過敏、抗發炎、降血壓、抗衰老作用。此外，大棗還有增強肌力、保護肝臟、抗潰瘍病、抗致突變等作用。 大棗中含有大量的cAMP樣物質，人口服後，血漿及白血球內cAMP含量均明顯上升，而升高白血球。大棗乙醇提取物，能抑制同種皮膚移植的過敏反應；大棗熱水提取物，能抑制異種皮膚移植的過敏反應。 大棗含有黃酮-雙-葡萄糖A，具有鎮靜、催眠、降壓功效。其中，被分離出的柚配質C糖類，有中樞抑制作用。大棗還有增加血清白蛋白與總蛋白，增加肌力和體重的功效。 大棗中含有多種三類化合物，其中樺木酸、山楂酸均發現有抗癌活性。大棗中所含糖類物質、維生素、微量元素等，能增強人體免疫功能，對防癌抗癌和維持人體臟腑功能，都有一定效果。 大棗臨床應用於白血球減少症、原發性血小板減少性紫斑、慢性萎縮性胃炎、小兒氣喘等。氣喘病人如能常服黃耆大棗湯，不僅能預防氣喘的發作，還有滋補作用。 大棗劈破煎服，每天10～30克。如用於輔治 腫瘤，宜較大量，一般可用30～120克。凡有痰濕積滯者均不宜食棗。 【大棗粥】：大棗50克，去核，粟米100克，水適量，將棗煮爛，去渣投米，煮粥食用。可健脾益氣，驚恐虛悸。 【 2004-05-18/中國時報】
免疫中草藥 綠豆 降脂解毒保肝護腎孫安迪。（作者為台大主治醫師、微生物免疫學博士） 中國時報 醫藥保健 930713 免疫中草藥 綠豆 降脂解毒保肝護腎 孫安迪專欄 綠豆為豆科植物綠豆的種子。 綠豆的化學成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養價值。綠豆皮中含有21 種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-穀甾醇。 綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。 綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。 綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酉每抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，因而保護腎臟。 綠豆在發芽過程中，由於酉每的作用，促使植酸降解，有更多的磷、鋅等礦物質被釋出，能被人體充分利用。綠豆在發芽時，所含的胡蘿蔔素會增加2至3倍，B2增加2至4倍，菸鹼酸增加2倍以上，葉酸成倍增加，B12增加10倍。美國人很欣賞綠豆芽，認為它是肥胖人的最佳食品之一，易飽、不胖。 【食療法】 綠豆，煎湯，15至30克；研末或生研絞汁。 綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。（作者為台大主治醫師、微生物免疫學博士） 【 2004-07-13/中國時報】
迷迭香 催經鎮痛 改善記憶孫安迪 中國時報 醫藥保健 930727 免疫中草藥 迷迭香 催經鎮痛 改善記憶 孫安迪專欄 迷迭香為唇形科植物迷迭香的全草。枝葉含有抗菌作用的揮發油，主要化學成分為莰烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素等。迷迭香全草含有香葉木甙、迷迭香鹼、異迷迭香鹼、芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素- 7-葡萄糖甙等。此外，還含迷迭香酸、唇形草鞣質酸、熊果酸、香樹脂醇、白樺脂醇、鼠尾草酸、鼠尾草苦內酯、β-穀甾醇等。 迷迭香的現代藥理作用為抗菌、抗癌、催經、利膽、催眠、鎮痛等作用。 迷迭香揮發油，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等有抗菌作用。迷迭香對更年期所引起的月經過少或停經，有催經作用。迷迭香鹼有催眠、抗驚厥和鎮痛作用。 迷迭香原產於南歐各國，在《國藥的藥理學》記載，有「芳香健胃，亢進消化機能」。此外，迷迭香在南歐古老民間為改善記憶力療方。 藥草醫師用它來治療內耳失調引起的暈眩症狀。養生保健可運用於脾胃虛弱、食慾不振的患者，有健脾開胃之效。對於更年期婦女也能調整月經；各種血管性及神經性頭痛也有較好療效。歐洲也用迷迭香泡澡精油，活化身體、促進循環、有效對抗疲勞。另外，迷迭香還可使人心情愉快，改善記憶力。 （作者為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士） 【 2004-07-27/中國時報
冬蟲夏草 免疫抗癌防老化孫安迪 中國時報 醫藥保健 930831 免疫中草藥 冬蟲夏草 免疫抗癌防老化 孫安迪專欄 冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌；寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。 化學成分主要含蟲草多糖、氨基酸與蛋白質、環月太類、核月太與腺月太類、甾醇類、有機酸類、維生素類、無機元素類等。 冬蟲夏草有極重要的雙向免疫調節作用，其機制來自多糖、環月太、核?。尤其是多糖，是主要活性成分，而多糖分子量越大，作用越強。另外，冬蟲夏草能增加心肌的營養血流量，降低血清膽固醇和β-脂蛋白，擴張支氣管平滑肌，增強腎上腺素的藥理作用。此外，還有抗心律不整、延緩衰老、抗疲勞、鎮靜及興奮性機能等藥理作用。近年又發現有抗腫瘤作用。 國內外許多臨床病例顯示，冬蟲夏草制劑對中晚期癌症患者有顯著功效，其中包括肺、肝和前列腺癌等。抑癌機制，可能是蟲草多糖類物質，激活了免疫活性細胞，尤其是T細胞、自然殺手細胞、吞噬細胞等，從而攻擊腫瘤細胞之故。其所含蟲草素，具明顯的抑瘤作用。 冬蟲夏草還具有重要的保腎及防治急性腎衰竭的作用；蟲草煎劑對氨基糖?類抗生素，引起腎毒性之急性腎衰竭模型的治療顯示，冬蟲夏草能明顯加快急性腎衰小鼠腎組織和腎功能損傷的恢復，對其有良好的防治作用。 冬蟲夏草，煎湯，每天3～10克。但外感邪氣喘咳者忌用。 （作者孫安迪為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士） 【 2004-08-31/中國時報
中草藥 免疫抗癌 明日之星（作者孫安迪為台大主治醫師、免疫學博士） 現代醫學致力於探尋調節免疫、對抗 癌症的新方法，而老祖宗流傳下來的中草藥，成了新世紀的顯學。 「免疫」又稱為免疫力或免疫性，是指生物體識別自己、排除非己，維持機體穩定性的一種生理功能。免疫性可根據有無針對性而分為特異性免疫和非特異性免疫；根據免疫的物質基礎，分為細胞免疫和體液免疫；根據獲得的方式，分為先天免疫和後天免疫。免疫力則是抗細菌、黴菌和病毒的抗感染力；免疫力更是抗變異、腫瘤的抗癌力。 神經 免疫 內分泌 整合調節人體 已有大量研究資料顯示，機體各系統、器官和細胞的活動功能，不僅依靠神經、內分泌系統的調節，而且有賴於免疫系統的參與。神經、免疫和內分泌三大系統，構成神經─免疫─ 內分泌網絡，在自身保持平衡協調的同時，完成對內環境穩態及循環、呼吸、消化、泌尿、造血、生殖等系統的調節整合。 神經─免疫─內分泌網絡的研究，是這十年來西醫學研究的重鎮，這個網絡和中醫學對人體調控機制的認識，有著很多聯繫之處。兩者相互滲透、相互結合，不僅非常有利於中西醫結合研究，而且可能產生突破性的發展。 中醫學的全部體系，都是建立在整體宏觀的現象聯繫方法之上，中醫生理學更是非常重視各臟腑功能活動的動態平衡。中醫學有著獨特的理論體系和行之有效的調節手段，尤其是中草藥的運用，更是個中翹楚。 調節免疫 抗氧化 中草藥露曙光 從西醫免疫學的角度來看，中醫補法在免疫性疾病的治療上有著相當樂觀的前途。例如：中草藥多糖類成分有調節免疫力的作用；中草藥裡的微量元素、抗氧化酉每，和人類壽命有關；抗氧化劑和自由基的排除，則對防癌、抗 癌和人類疾病的匡正，有相當重要的作用。 惡性腫瘤的免疫治療，是透過調節細胞免疫和體液免疫的作用，達到阻止腫瘤生長或擴散的目的，這與中醫扶正治療的作用相似。中草藥的免疫作用機轉，正是透過增強腫瘤患者的機體免疫力，來達到抑制腫瘤的目的。 另外，從中草藥對抗氧化酉每──超氧化物歧化酉每（SOD）活性調節研究顯示：中草藥能透過提高機體內源性SOD活性，清除氧自由基對機體的損傷，這也是中草藥抗腫瘤的重要機制之一。 細胞凋亡 抗癌希望工程 細胞凋亡的概念，是由Kerr等人於1972年首先提出。細胞凋亡是由一系列細胞代謝變化而引起的細胞自我毀滅，又稱程序性細胞死亡，是在基因控制下細胞的主動死亡過程，透過合成特殊蛋白質而完成，在形態上具有一定特徵。細胞凋亡也與腫瘤的消長直接相關。一般而言，癌細胞的凋亡機制常被抑制，所以才能長成大塊腫瘤。 有極多外在因子，都能刺激癌細胞並啟動癌 細胞凋亡機制，最後讓癌細胞走向死亡。這些外在因子，包括γ-放射線、化療藥品、紫外線，和一些細胞激素，如腫瘤壞死因子族群等。 癌細胞凋亡的死亡訊息，主要透過兩條路徑傳遞；一條是透過死亡接受器途徑；另一條是透過粒線體途徑。 一般癌症的化療作用，除殺死癌細胞外，也同時會造成免疫功能降低，這可能是化療無法有效控制癌症的主要原因。而複方免疫抗癌中草藥，如果同時具有殺死癌細胞及刺激免疫力的功能，則其抑癌、抗癌功能將有加成效應。【 2004-12-14/中國時報】
孫安迪抗壓，七分中醫，三分西醫商業周刊 文●李采洪多數人只注意到醫師的高所得，而且，一般人認為，醫師應該最懂得保養、最注意健康。事實上，「醫師的平均壽命比平常人少十歲，只有六十二到六十三歲（編按：國人男性平均壽命約七十二歲，女性約七十八歲）。」台大醫院口腔內科主治醫師孫安迪一語道出醫師的壓力。孫安迪今年四十九歲，他的同班同學，已經有人「走」了。他的老師輩，大約六十歲，得到癌症、糖尿病、心臟病、肝病、腎臟病者，比比皆是。「醫師要負擔病人的生老病死，聽病人吐苦水，身心壓力非常巨大。」孫安迪以自己為例，平均一週兩天半的門診，要看三百個病人，一個月下來，大約要看一千個病人。除了看診，還要教學、做研究、參加國際醫學會議。做研究必須和國際醫學研究競爭；教學則每兩年就要被評鑑一次是否續聘；同時，近年來台大醫院針對每位醫師的門診看診數計算業績點數，再加上還有病人投書，在在都形成醫師的壓力。 除此之外，孫安迪還要演講、寫書（他出過六本與健康有關的書），還利用寒、暑假到大陸的中醫學院擔任客座教授。在如此繁忙高壓的環境下，孫安迪卻沒生過重病，看起來還比實際年齡年輕，究竟他抗壓的秘訣何在？ 八年前，孫安迪在免疫學的研究上出現瓶頸，他發現，西醫懂得很多，但治療方法有限，不是用類固醇，就是用免疫抑制劑，於是他開始接觸中醫，除了發現中草藥有不少免疫調解劑，為了實際體驗傳統中醫，孫安迪也開始練氣功。 早上、中午練氣功、睡前練吐納喝中藥湯、吃西藥丸增加免疫力雖然很忙碌，但孫安迪每天十二點以前一定睡覺，上午六點到六點半間起床，起床後，他會視時間狀況，練十分鐘到三十分鐘的「調氣養生功」，而中午看診休息時間，雖因醫院「病氣」重，不適合練氣，但孫安迪還是在研究室內擺一張醫療用的電磁場調節椅上，坐在椅子，調節體內氣場和磁場。平時出門上班或演講，孫安迪從不開車，因為利用在計程車上時間，他可以練吐納（即腹式呼吸）。練氣功之後，孫安迪發現，體內果真有一股氣在流動，身體變好了，中氣更足，這十年來，難得感冒。除了練氣功、孫安迪自行研究用中藥的黃耆、枸杞、紅棗熬煮成「安迪湯」，以增加免疫力，他天天喝，也積極傳播推廣，這在西醫殿堂台大醫院，曾引起部分醫師的不屑與反對。不過，別以為孫安迪採的是純中國式養生方法，事實上，他的養生觀是「中西合壁」，例如，他睡前練吐納、早上喝安迪湯及蔬菜做成的精力湯，但他也吃ＳＯＤ（超氧自由基歧化酵素）和多醣體等新科技製成的西方健康食品，以降低自由基、增加免疫力。他還有一套唱歌紓解壓力的妙方，二十年前，孫安迪曾是五燈獎歌唱擂台賽中? L關斬將的衛冕者，唱歌時，除了心情變好，利用丹田之氣唱歌，也可以提丹練氣，平衡壓力。全天開著空氣清淨機、負離子生成器聽醫學共振音樂、邊練氣功邊吸芬多精「養生要二十四小時，而且要全方位。」孫安迪家裡和研究室，空氣清淨機和負離子生成器總是二十四小時開動，因為，空氣中負離子數量越多，可提高副交感神經機能，有助平衡自律神經。另外，還有「醫學共振音樂」，這可以讓身心更和諧；而孫安迪書房外，就是種有綠樹的小院子，以利他練氣功時，可以吸納植物的芬多精。孫安迪認為，透過練氣、多接觸大自然，可以讓神經系統平衡，降低壓力。如果以中西醫來區分，孫安迪的抗壓之道，有三分靠西方醫學，有七分靠傳統中醫。和孫安迪是多年好友的立委龐建國認為，孫安迪的免疫研究和中醫的調氣養生，其實是相通的。龐建國在孫安迪推薦下，從一九九四年參加台北市議員選舉時，開始喝「安迪湯」，每天當飲料喝，至今已七年，再加上他從美國回國後十五年來，每天固定跑步三千公尺，定時的運動及喝「安迪湯」，龐建國近七、八年來，只有因為眼睛出現血塊，用過一次健保卡。三月二十四日，孫安迪又利用春假，到大陸湖北中醫學院教免疫學，這麼多年來，他? w被環境訓練成可以同時做好幾件事，且相得益彰。例如，他請假到大陸講學，大陸朋友知道他對中藥有興趣，會送他或帶他找最好的中藥材，所以，孫安迪家裡，有台灣中藥房買不到的上等冬蟲夏草、枸杞、黃耆等，而大陸對中醫的研究，還可以補西醫免疫學的不足，所以，雖然他出國前後必須看更多的病人，更為忙碌，不過，游走於中、西醫學研究養生的孫安迪，顯然還是樂在其中。安迪湯黃（北）耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢，用兩碗水以溫火煮成一碗水後，平日可以當開水飲用。◎ 依照上開處方之倍數，一次煮多份後置於冰箱中，飲用時加入熱開水，俟不冰時再飲用。◎ 安迪湯加入下列中藥材，具有其他效果一、 烏髮：加二錢何首烏。二、 口乾舌燥：加二錢麥門冬、二錢熟地。三、 增強呼吸道功能：加三錢西洋蔘。四、 抗貧血、活血：加一、二片當歸（川穹）。五、 抗癌：加四錢黨蔘、四錢剌五加。六、 增強腎功能：加二錢冬蟲夏草（腎不好少用甘草、靈芝）。
2003.04.29預防SARS 孫安迪帶回北京協和醫院中藥方--------------------------------------------------------------------------------(中央社記者馮昭台北二十日電)嚴重急性呼吸道症候群(SARS)持續延燒，四月初前往中國大陸講學的台大醫院醫師孫安迪特別帶回一帖由北京協和醫院中醫部和上海中醫藥大學聯手調配的中藥方。除此之外，孫安迪認為，睡眠是提高免疫力最基本的秘訣，減少壓力、多接觸大自然對身體健康都有幫助。孫安迪提供的一天份基本藥方是，土茯苓、牛蒡子、黃耆、黃芩、薄荷、桑葉、防風和連翹等藥材各六克，但黃耆可增加為十二克，另外可再加入六克紅棗及十克野菊花改善口感。做法是將薄荷以外的藥材先浸泡半小時，置入砂鍋，用三碗水淹過藥材約一、二公分，以小火慢熬煮至一碗水的量，起鍋前五分鐘再加入薄荷，一次喝完。孫安迪指出，同一份的藥材可重複煎煮三次，一天內喝完。如果沒有砂鍋，可以用不鏽鋼鍋，但千萬別用鐵鋁鍋，以免干擾藥效。孫安迪表示，這帖中藥方是北京協和醫院中醫部員工用來預防SARS的，原本只有協和醫院的員工知道，原始配方流傳出去後，又經過上海中醫藥大學基礎醫學院院長李其忠修改。研究微生物免疫學的孫安迪指出，四月初他在上海中醫藥大學講課時，湊巧看到這帖藥方。藥方中的土茯苓、連翹和野菊花具有清熱和解毒功效；黃耆與紅棗可提高免疫力；黃苓可清熱、去燥濕(即退燒)；連翹還有抗菌作用。他說，綜合來看，這帖中藥方具提高免疫力的作用，由於最近不僅SARS問題嚴重，天氣多變，感冒也多，於是將方子帶回台灣。最近許多民眾熱衷服用板藍根，但孫安迪認為，板藍根價錢畢竟不便宜，這帖藥方最大的好處是便宜，一帖藥大約新台幣五、六十元就可以買到，而且沒有副作用。不過這帖藥比較苦涼，如果喝了不習慣，可以再加一些枸杞，味道比較甜。孫安迪指出，雖然SARS的真正病因還不清楚，但主要關鍵仍在個人的免疫力，抵抗力差，又接觸到病毒量高的環境，或者是密切接觸到病人的分泌物，罹病的可能性也會提高。孫安迪說，在提高免疫力同時，也要平衡免疫力。因為病毒進入體內會產生大量自由基，以感冒大流行時為例，如果一個人免疫力差，自由基又不能排除，就會比別人容易感冒。幫助自由基排除，孫安迪建議平日多吃紅、黃、綠等各種顏色的蔬菜，而且﹁越綠越好﹂。還有一種很健康的飲料是果汁。孫安迪建議每天將紅蘿蔔、紅蕃茄、甘藍菜、奇異果放進果汁機，打成汁來喝，如果加一些蘋果或葡萄(連皮帶子)一塊兒打汁，味道會更好。要增強抵抗力，孫安迪認為，最基本的就是睡眠，每天晚上一定要在十二時以前睡，若下午二時能午睡一下會更好。因為人的身體在每天晚上十時開始分泌褪黑激素，凌晨一時達到高峰，以調節身體平衡，如果晚上十二時還不睡覺，身體一定會比較疲憊。不過孫安迪認為，對於SARS民眾不需要過於恐慌，香港致死率高可能與香港醫師在治療初期用了大量類固醇方法有關，因為類固醇可以抑制病情，但也會降低正常的免疫力。而且即使與感染者搭乘同一架飛機，目前顯示只有極少數人會被感染，這顯示致病與否，與個人抵抗力仍有關。
抗老防老增強免疫力對抗自由基／孫安迪 台大免疫學博士台大主治醫師 衰老機制是研究機體在衰老時產生的組織結構、生理、生化變化的規律。衰老的起因，不外乎內因與外因兩方面。內因主要為遺傳因素，可能存在既定的衰老「程序」，然而在同一壽限之內，排除疾病因系後，壽命仍有個體差異。至於外因，首指個體所處環境，如動物接受輻射會導致類似衰老的變化，甚至有人認為輻射使染色體畸變造成衰老;又如環境污染對壽命的影響世日益嚴重。其次是細胞周圍的體液與基質，如神經內分泌的衰老變化及膠原蛋白的交聯變性，都屬於細胞微環境變化。有可能影響細胞的形態與功能。 遺傳學說認為一切生物都具有一定壽命，其壽命的長短是由遺傳決定的。據日本記載，農民萬部一家都是長壽人，萬部一九七五年時一九四歲，妻子一七三歲，兒子一五三歲，孫子一0五歲。一九八五年調查北京市三○三名九十歲以上長壽老人中，有家族長壽史的占72％；尤其是關於數百對孿生子女壽命的調查，發現同卵孿生姐妹壽命僅有兩年之差。 另一類認為衰老是機體損傷積累的結果，最終導致代謝失調，不能維持正常的生命活動而死亡。比如提出的免疫學說、自由基學說、內分泌學說、錯誤「成災」學說等。 如何抗衰老？可先從增強免疫力，對抗自由基，具體著手。 免疫組織和免疫器官的功能狀態與機體的抗病力直接有關，與衰老的發生、發展也有極為密切的關係。隨著增齡，免疫功能隨之下降和雜亂。許多抗衰老中藥具有增強免疫功能作用，在增強非特異性免疫功能方面，靈芝、人參、黃氏、枸杞子、刺五加、山藥、黃精、銀耳、當歸、冬蟲夏草、阿膠、淫羊藿等都有增強巨噬細胞吞噬能力的作用;靈芝、人參、黃芭、刺五加、女貞子等可提升白血球;人參根多糖可使補體升高;黃氏、刺五加、淫羊霍等對誘生干擾素有促進作用。在增強特異性免疫功能方面，人參根多糖、黃衹、山藥、黃精、淫羊霍、鹿茸、菟絲子、何首烏、刺五加及枸杞子等，都能增強細胞免疫功能;人參根多糖、黃祇、靈芝、鹿茸精、當歸等都能提高體液免疫功能。 也有人使用年輕動物胸腺的萃取液或淋巴細胞注入老年動物機體，結果延長了動物的壽命，這是免疫工程中的激素療法和細胞療法。 自由基是含有不成對電子的基團。輻射、高溫或氧化還原反應中都可產生自由基。自由基數量雖然極少。但卻會破壞正常的大分子結構，和多種細胞的成份造成損傷，從而促進衰老 有些實驗工作是在飼料中加抗氧化劑，結果發現實驗動物最大壽限雖未改變，但平均壽命延長15%到30%。也有人報告，使用另一種對抗自由基的藥物，不僅延長了小白鼠的平均壽命（27%），而且延長了它們的最高壽命（40%）臨床上通常選擇過氧化脂質作為衰老的指標，已被人們承認。研究表明，超氧化物歧化梅（SOD）可以清除自由基，人體紅血球內SOD水平，有隨增齡降低的趨勢。傳統抗衰老中藥，如靈芝、人參、何首烏、枸杞子、菟絲子、黃精、肉桂、當歸、丹參、補骨脂、五味子等，都具有較好的清除自由基，降低體內過氧化脂質水早的作用。可見中國傳統抗衰老藥的重要藥理作用。（摘自《自立晚報》1999.03.31）
2006.10.17 中國時報 吃出青春 延緩衰老孫安迪（本文作者為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士） 由於現代人作息不規律，年輕人有提早衰老的現象，每個人都怕老，人為什麼會衰老？如何抗衰老？醫學研究發現，多吃粗糧、新鮮蔬菜和增加生食，是吃出青春和防衰抗老的關鍵。 人從25歲以後，內臟器官的新陳代謝能力，每十年遞減7％﹣8％。40歲以後骨密度開始逐年減少，女性比男性高一倍。女性在停經後三年，骨密度減少速度加快，很容易發生骨折；男性多在50歲以後發生骨質疏鬆。人過50歲以後，身體每況愈下，包括感覺遲鈍、記憶力衰退、注意力下降、情緒消極、興趣範圍縮小。 值得一提的是，現代人由於睡眠不規律，加上壓力、失眠，許多人不到40歲體內褪黑激素濃度就減半，因此引起許多生理功能的雜亂，如自律神經失調、內分泌雜亂、免疫功能失調、抗自由基降低等問題，這些都是老化的警訊。 十大老化警訊 歸納現代人最常見的老化現象包括：1.睡不著、睡眠品質差、長期失眠；2.缺乏運動，稍微運動就氣喘；3.接觸過多電磁波；4.有抽菸、喝酒、吃檳榔的習慣；5.過度疲勞、容易疲倦、打瞌睡；6.經常熬夜、生物鐘失序；7.壓力過大、情緒焦躁不安；8.常接觸農藥或污染；9.經常胡思亂想、用腦過度；10.愛喝可樂、咖啡等飲料或偏食。如果你有這些症狀，請從現在開始落實抗老化，只要從飲食上調養就能防衰抗老。 要長壽 稍瘦較好 迄今廣為公認，並獲得成功的兩種延緩衰老的實驗方法，是限食（主要是限制熱量攝入）和降低中樞體溫。對恆溫哺乳動物來說，限食是延緩衰老的途徑之一。 一項國外醫學研究以老年休養所120名65歲以上的重病男女作為觀察對象，其中對照組每人每天給熱量蛋白質50克、脂肪40克；限制熱量組每人一天蛋白質50克、脂肪40克、隔日蛋白質36克，脂肪40克，交替給予。結果，限制熱量組存活時間為219天，對照組為123天。分析發現，限制熱量組的體重比對照組輕，細胞免疫增強，所以壽命較長。 長壽鄉老人飲食特點 以百歲人瑞眾多而聞名世界的七大長壽鄉，分別是厄瓜多爾的維爾卡旺巴、原名香格里拉的洪札區、高加索西南方的拘卓爾村、巴基斯坦的罕薩、格魯吉爾的阿布哈吉亞、新疆的阿克蘇與和田區、廣西巴馬。這些地區除了天然的氣候、優美的環境和與世隔絕、簡樸的生活習慣外，許多百歲老人終日在田地裡幹活，體力充沛，精力旺盛。 長壽鄉老人具有共同的飲食特點是：1.食不過飽；2.雜食；3.飯食清淡；4.多食蔬菜水果；5.多喝酸奶。長壽鄉最常吃的蔬果有：萵苣、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、大蒜、青蔥、番茄等，這些也是抗癌蔬果。 要青春長壽 多吃這些食物 日本是世界上最長壽的國家，主要歸功於以黃豆、大米及魚類為主的飲食模式。 豆類食物，如大豆、豌豆、扁豆，是重要抗老食品，一般說來是高鉀低鈉，含纖維多的食物。大量食肉會導致過胖、高血壓、冠心病、腦血栓、糖尿病等病症，所以魚是肉類的最好代用品。 吃粗糧、新鮮蔬果和增加生食，是抗老的重要關鍵。抗老蔬菜有：蔥蒜、蘑菇、紅辣椒和蘆筍等，它們不僅含有大量維生素B群和C，硫和硒的含量也特別豐富。 水果中鉀和鉻含量最多的以香蕉、橘子、蘋果和葡萄為首。另外，南瓜子、葵花子、芝麻、葡萄乾、花生等，均具有特別高的營養價值，例如：芝麻不僅含有豐富的B群和E的維生素健腦成分，鈷、硒、鈣、鎂含量也很高，這些都有利於抗老。 最後，建議大家多喝茶，因為茶葉中富含鋅、硒等微量元素，維生素C、E等和鞣酸、茶黃烷醇等強抗氧化物質，茶多酚可降血脂、抗血栓、抑制多元不飽和脂肪酸的脂質過氧化，可防止細胞及組織被氧化破壞；也能增加體內自由基的消除，延緩衰老
解毒排毒經絡法 按壓三要穴 鍛鍊全身經絡作者孫安迪為台大醫師、免疫學博士 中國人在二千五百年前就發現人體經絡的存在。經絡是傳統醫學的核心基礎，鍛鍊經絡是各種醫療保健的根本。 頭部有大量經絡，有些動作如梳頭、洗臉、洗頭都能不自覺的鍛鍊了經絡。而每天經常用雙手按摩面部，不但可以達到美容的目的，也有保健長壽的作用。 安迪解毒排毒經絡法中，有三個重要穴位是鍛鍊全身經絡的關鍵，按壓這些穴位，可收奇效。 合谷穴：管上肢和頭面，位於手背面拇指和食指中間虎口最突點 足三里穴：管下肢全身及五臟六腑，距離膝蓋下緣四指幅寬位置。 內關穴：管胸膛，距離手掌下緣三個指幅（以食指、中指、無名指測量）的手腕中央位置
免費在線交友聊天室聊天室哪個黃聊天室哪個好寂寞交友富婆聊天室真人美女視頻互動同城視頻聊天室台灣真人視訊聊天免費成人視頻FC2成人視頻在線視頻免費成人視頻免費視頻找女人聊天美女全裸視頻製作視頻的免費軟件FC2免費共享視頻免費聊天視頻免費成人視頻在線免費視頻找女人聊天視頻下載網站免費聊天室VIP破解版國外視頻網站免費視頻聊天網在線視頻網站你懂的視頻真人秀網站真人裸體視頻網站真人秀多人視頻真人表演視頻網站真人裸體聊天視頻真人女裸體視頻真愛旅舍視頻聊天室真愛旅舍視頻真愛旅舍真愛旅舍聊天室真愛旅舍聊天室破解真愛旅舍視頻破解真愛旅舍破解視頻聊天網,視頻交友,真人勁歌熱舞 - 真愛旅舍美女視頻聊天交友寂寞聊吧直播間寂寞男女e夜情找寂寞女人qq群午夜美女裸體聊天視頻寂寞找人聊天直播間158視頻聊天對對碰視頻聊天網美女視頻網站破解QQ聊天交友網站同城免費交友網免費寂寞交友聊天視頻寂寞富婆同城交友寂寞美女qq
发表评论
32 条评论:
孫安迪醫師
現職：台大醫院口腔內科主治醫師、免疫學博士
專科特長：口腔內科、免疫學
紅景天主要有抗疲勞、抗高溫、抗輻射、抗缺氧、抗腫瘤並可用於糖尿病、貧血等作用
孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士）
紅景天為景天科植物大株紅景天、高山紅景天、紅景天或大花紅景天的乾燥根與根莖。
紅景天主要有效成分為酪醇及其類紅景天和二苯甲基六氫嘧，尚含多醣、多種黃酮及其類、香豆素類、氨基酸、有機酸、揮發油等。 紅景天主要有抗疲勞、抗高溫、抗輻射、抗缺氧、抗腫瘤、抗衰老和調免疫、調血壓等作用。 紅景天多醣可提高巨噬細胞吞噬功能和提高自然殺手細胞殺傷活性。對免疫低下小鼠則有提升作用。 紅景天可抑制體外培養人喉癌細胞的生長速度和分裂能力；對肝癌細胞的生長也有一定的阻抑作用。 高山紅景天多醣，能降低血糖、肝醣元和血中總脂肪濃度。 肌肉負荷後，給予紅景天或酪醇、紅景天多醣，均能提高肌肉中總蛋白含量和RNA水準；能使血液中血紅蛋白及紅血球數目增加。 紅景天能對抗皮膚老化，對真皮中成纖維細胞產生刺激作用，促進成纖維細胞分裂、合成和分泌膠原蛋白；但也會分泌膠原，使原有膠原分解。然而，總體來說，合成和分泌膠原蛋白量大於分解量；臨床應用於抗疲勞、提高體力和腦力，並可用於糖尿病、貧血等。 此外，也可治療高原紅血球增多症。紅景天在老年病應用極佳，對老年性心肌機能衰竭、陽痿及各種類型的神經官能症、自律神經失調、血壓失調等有治療作用，可作為治療老年冠心病的輔助藥物，及減少精神藥物的副作用。 紅景天以水煎服，每天3～10克。未見不良反應報導。
【 2004-05-04/中國時報】
孫安迪醫師醫師的養生之道
本文由美夢成真出版社提供
現職：台大醫院口腔內科主治醫師、免疫學博士
專科特長：口腔內科、免疫學
養生座右銘：有容乃大、無欲則剛。
台大醫學院免疫學博士孫安迪，過去自承在免疫學的領域中遇到瓶頸，才從西醫領域，橫跨到中醫界，再研究至量能醫學，乃至於最近的氣功。孫安迪研究至此，再到自己以身作則，他說：「黃氏紅棗湯」與「禪修」是他的兩樣法寶。也因此，他的睡時間從過去的七小時減為現在的五小時，面對群眾演講時的更有活力，他全部歸功於他的養生有術。
當過孫安迪口腔內科門診的患者都知道，他在看診過後通常會交給病患一張小傳單，建議病人去中藥房抓個七天分的黃氏紅棗，指出可以促進人體活性，增強抵抗力。孫安迪說，西醫治療免疫力方面的問題，大多以類固醇為主，眼見西藥對病人的副作用很大，因此原本只是單純要為病人尋找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，卻在自己身體力行了半年餘，發現黃氏紅棗湯的效用，而大力推廣。
黃氏紅棗湯的作法是，每天以兩晚水煎四錢生黃氏和三錢紅棗，可以一次主成七天分，放入冰箱當茶喝，早晚各一杯。孫安迪說，他喝了黃氏紅棗湯迄今，幾乎未曾感冒。更令人喜出望外的是，他發現婦女喝了以後，不僅可以美容養顏、活化細胞，連帶也可以改善冬天手腳冰冷的問題，減少黑斑的產生。
孫安迪說，選欲黃氏主要是具有免疫調整作用，因為臨床也發現，黃氏對免疫複合體所造成的損傷，具有相當的治療作用。一般對肝炎病毒、皰疹病毒、複發性口腔潰瘍患者都有相當的幫助。不過對糖尿病患者如要飲用，孫安迪的記憶是-減少紅棗的份量。
孫安迪的另一項突破，則是在接觸禪修之後，他的禪修時間，大多選在看診時間前後，藉以調習身心。他說在禪修時，他會把意識集中在靈台（亦即第三腦室－醫學解剖名詞裡面有許多的脈絡叢，可以緩衝壓力，供應腦的養分），配合腹式呼吸，帶動九條經絡的活性。很快的，他呢以看到一些紫光、金光、綠光、紅光以及藍光。在禪定的過程中，腦撥的頻率會和宇宙的振盪生共振性。儘管孫安迪本人所信仰的是基督教，禪修與佛教又有很深的因緣，但孫安迪認為良好的宗教都有抒解壓力的效果，當然運動也不可獲缺，因為藉由外在肌肉運動，在提升至心靈層面，都是很好的養生方法。
防SARS 孫安迪帶回北京協和中藥方
嚴重急性呼吸道症候群（SARS）持續延燒，四月初前往中國大陸講學的台大醫院醫師孫安迪特別帶回一帖由北京協和醫院中醫部和上海中醫藥大學聯手調配的中藥方。除此之外，孫安迪認為，睡眠是提高免疫力最基本的秘訣，減少壓力、多接觸大自然對身體健康都有幫助。
孫安迪提供的一天份基本藥方是，土茯苓、牛蒡子、黃耆、黃芩、薄荷、桑葉、防風和
連翹等藥材各六克，但黃耆可增加為十二克，另外可再加入六克紅棗及十克野菊花改善
口感。
做法是將薄荷以外的藥材先浸泡半小時，置入砂鍋，用三碗水淹過藥材約一、二公分，
以小火慢熬煮至一碗水的量，起鍋前五分鐘再加入薄荷，一次喝完。
孫安迪指出，同一份的藥材可重複煎煮三次，一天內喝完。如果沒有砂鍋，可以用不鏽
鋼鍋，但千萬別用鐵鋁鍋，以免干擾藥效。
孫安迪表示，這帖中藥方是北京協和醫院中醫部員工用來預防SARS的，原本只有協和醫院的員工知道，原始配方流傳出去後，又經過上海中醫藥大學基礎醫學院院長李其忠修改。
研究微生物免疫學的孫安迪指出，四月初他在上海中醫藥大學講課時，湊巧看到這帖藥
方。藥方中的土茯苓、連翹和野菊花具有清熱和解毒功效；黃耆與紅棗可提高免疫力；
黃苓可清熱、去燥濕（即退燒）；連翹還有抗菌作用。他說，綜合來看，這帖中藥方具
提高免疫力的作用，由於最近不僅SARS問題嚴重，天氣多變，感冒也多，於是將方子帶回台灣。
最近許多民眾熱衷服用板藍根，但孫安迪認為，板藍根價錢畢竟不便宜，這帖藥方最大
的好處是便宜，一帖藥大約新台幣五、六十元就可以買到，而且沒有副作用。不過這帖
藥比較苦涼，如果喝了不習慣，可以再加一些枸杞，味道比較甜。
孫安迪指出，雖然SARS的真正病因還不清楚，但主要關鍵仍在個人的免疫力，抵抗力
差，又接觸到病毒量高的環境，或者是密切接觸到病人的分泌物，罹病的可能性也會提
高。
孫安迪說，在提高免疫力同時，也要平衡免疫力。因為病毒進入體內會產生大量自由
基，以感冒大流行時為例，如果一個人免疫力差，自由基又不能排除，就會比別人容易
感冒。幫助自由基排除，孫安迪建議平日多吃紅、黃、綠等各種顏色的蔬菜，而且「越
綠越好」。
還有一種很健康的飲料是果汁。孫安迪建議每天將紅蘿蔔、紅蕃茄、甘藍菜、奇異果放
進果汁機，打成汁來喝，如果加一些蘋果或葡萄（連皮帶子）一塊兒打汁，味道會更
好。
要增強抵抗力，孫安迪認為，最基本的就是睡眠，每天晚上一定要在十二時以前睡，若
下午二時能午睡一下會更好。因為人的身體在每天晚上十時開始分泌褪黑激素，凌晨一
時達到高峰，以調節身體平衡，如果晚上十二時還不睡覺，身體一定會比較疲憊。
不過孫安迪認為，對於SARS民眾不需要過於恐慌，香港致死率高可能與香港醫師在治療初期用了大量類固醇方法有關，因為類固醇可以抑制病情，但也會降低正常的免疫力。
而且即使與感染者搭乘同一架飛機，目前顯示只有極少數人會被感染，這顯示致病與
否，與個人抵抗力仍有關。
健康食療 孫安迪
野菜湯可增強免疫力
以蘿蔔1/4支，蘿蔔葉1/4，胡蘿蔔1/2支，牛蒡大支1/4和香菇混合，另加水是「野菜」量的三倍，開火沸騰後，轉微小火持續一小時，期間不開鍋蓋。每天早晚可當茶喝各飲用300cc，冷熱均可。可存放冰箱二至三天內喝完，有增強免疫力、調治慢性病的功效。這道「野菜湯」從戰前即在日本流行成風。
蘿蔔中的維生素C含量很高，是梨和蘋果的十倍。科學研究發現，蘿蔔是防癌至癌的佳品。除維生素C違抗氧化劑和免疫調節劑外，蘿蔔中含較多的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，減少糞便、毒素在腸內停留時間，保持大便通暢從而預防大腸癌的發生。蘿蔔中的酵素類野能將亞硝酸分解。此外，蘿蔔還具有降低血脂、穩定血壓、軟化血管、防治冠心病的作用。胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、維生素C、大量的胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，在高溫下胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素也能保持不變，容易被人體吸收利用。
維生素A既能保持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵入；還能刺激機體免疫系統對抗癌症。
牛蒡含有牛蒡酐、脂肪油、維生素A樣物質、維生素B等成份。從牛蒡中能分離出一種廣效抗延物質牛蒡酚。牛蒡的熱水提抽取物顯示了較強的抗癌活性。臨床上，有人單用牛蒡治療多種癌症，取得一定療效。
香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生。干擾素能干擾病毒的蛋白質合成，使病毒不能繁殖，從而使體內產生免疫作用。另外，在香菇中找到一種物質，能提高機體抑制癌症的能力。
研究證實，香菇中含有一種核糖類物質，此物質可以抑制血清和肝硬化及降低血壓，因而香菇對防治心臟血管疾病有積極作用。(本文作者為台大免疫學博士)
長壽的泉源
／孫安迪 台大醫院牙科部口腔內科醫師、免疫學博士
以百歲人瑞眾多而聞名世界的七大長壽鄉，是厄瓜多爾的維爾卡旺巴、原名香格里拉的洪札區、高加索西南方的拘卓爾村、巴基斯坦的罕薩、格魯吉爾的阿布哈吉亞、新疆的阿克蘇與和田區、廣西巴馬。
這些長壽鄉老人具有共同的飲食特點：一、食不過飽；二、雜食；三、飯食清淡；四、多食蔬菜水果；五、多喝酸奶。
這些地區的居民，長壽的主要因素除了多食長壽食物（高纖維、低卡路里、低動物脂肪和低蛋自的自然食物）以外，其餘就是有清新的自然環境和積極的人生態度，如此有益於身、心、靈。
清新的自然環境，主要的就是優質水；另外，就是沒有污染和沒有農藥化肥的傷害。也就是說，具備良好的生態環境。
長壽鄉的清潔水源富於各種，有利於人體之礦物質的能量水，主要含量有鎂、鋁、矽、鋅、鉀、鈣、燐等，可防止糖尿病及心臟動脈硬化，有益健康。
生物都是含水系統。只有在含水的情況下，才有生命活動。人體的體重中，含量最大的組成成分是水。成年人的含水量為58％～67％。水有一個重要特性，就是水分子本身為一弱磁體，且負極比正極稍強，水具有順磁性和動能。
水分子的動能表現，在人體的就是電流。水依所含不同電解質、低分子有機化合物和蛋白質等成分，並在不同部位執行各種任務。其中，血液和淋巴液在全身循環中，最易受磁場的影響。水分子連結大小，可以核磁共振儀測定。
水分子集團愈小的水質愈好，這些微弱能量的水，可將毒素代謝物排出體外。
每個生命的有機體必然死去，因為它要受到內外因素的影響，存活一定時間後，新陳代謝能力逐漸退化，故不能永遠存活下去。從生物物理學的觀點來看，當每個有機體不能攝取一定的能量時，它就會死去。這意味著:生命期限與能量攝取的時間長短有關。
當給哺乳動物的食物較多時，牠們成熟得早，軀體長得更大，然而她們的壽命則適當減短。長壽鄉的人們，其按勞動所需要的食物配合得適當，減少外界環境不必要的干擾，適當降低代謝率，一般說來，他們的壽命自然較長。也就是說，長壽鄉的良好生態環境與生機能量的攝取是延年益壽的重要原因。
近幾年來，很多科學家開展了生命系統與外界環境進行能量與信息的研究，提出了生態物理學。人類的生命如果沒有良好的生態環境，健康與智能也就不可能提高；所以說生命不能離開生態。
生態學的哲學背景在中國，就是人天觀。中國古代很多哲人借用山光水色加強修持，開發大智，認識生命與宇宙的關係，重視智能與宇宙生態的問題。中國人自古即重視生態能量──風水。從物理學來說，能量的特徵是振動，人體各個系統都在作有序化的微振動;特別是人體經絡系統，要求有序化的暢通。這對於人體的健康、潛能、智能的開發，是非常必要的。經絡是否可以從生態能量得到有序化的激活效應，是值得研究的課題。
所謂地氣，在我國古籍《淮南子》中記述為人與自然的相互作用力，有「深山的靈氣」之意。如處深山中，會感到一種滲入自己體內的氣。
事實上，世界長壽鄉和氣場較佳風水較好的地理環境，如自然環境中的海濱、山村鄉間、樹林、瀑布等空氣新鮮潔淨地區，空氣中陰離子含量相對較多。而城市、街道、人群擁擠的公共場所和通風不良的居室等處則陰離子較少。一般認為陽離子對機體有不良作用。如離子濃度不大時，陽離子可作用於交感神經，而陰離子則作用於副交感神經。陰離子可使血管舒張促進血液循環；改善肺泡通氣量，有助於氧的吸人和二氧化碳的排出;減少對創傷的易感性;能解除平滑肌的痙攣。身心健康有利於靈的提升，氣場旺盛對運之轉變絕對有利。
總之，世界七大長壽鄉的百歲人瑞，其健康長壽的重要因素就是和水能量信息良好的生態環境有關，再加以合理的飲食方式和積極的人生態度，利於身心靈的協調統合，對「所謂」文明社會的人群，極具有啟示性。
資料來源：《中國時報》1998.10.27
負面情緒會影響免疫力
／孫安迪 台大醫院牙科部口腔內科醫師、台大免疫學博士
情緒與免疫的關係是許多學者近年來研究的課題。眾多的事實使人們相信情緒障礙，特別是緊張刺激引起的負性情緒體驗可以改變機體免疫功能而增加個體對疾病的易感性。
回顧情緒與免疫的歷史，有三項重要研究揭示了緊張刺激過程中的情緒與免疫的關係。其一是Bartrop(1977)的首次報導;其二是Schleifer(1983)的研究;其三是Linn(1984)的重複。
Bartrop等首先報告了喪親導致的免疫抑制。他們將29例6周前喪偶的人與未喪偶者進行對照比較，發現前者淋巴細胞分裂反應下降。另一事實是掛有高強緊張刺激和低弱刺激的兩組醫科大學學生進行一gA、人格特徵及所患疾病檢查對比研究，結果發現高強刺激組的大學生，他們的作為呼吸道的第一道防線的一gA明顯下降，並且此組有較多的人罹患了上呼吸道感染，他們的人格大多是具有「高度的權力慾望」，並且「受到壓抑」。
第二是schleifer研究了15例男性受試者，這15例的妻子因乳腺癌死亡，這是一個前瞻性研究，發現這15例在妻子死後的悲傷中，其T淋巴細胞對分裂素的反應明顯低於他們妻子去世之前。其三是Linn所作的類似研究，但他卻評價了受試者的情緒狀態。結果發現T細胞對植物分裂素(PHA)反應遲鈍的受試者，都是那些具有很高抑鬱評分者。這三項著名的研究為精神免疫學提供了可靠的證據。
情緒與免疫的研究還涉及到腫瘤與自體免疫疾病問題。目前不僅證實良性與惡性腫瘤的女性患者之間的心理反應不同，而且一些前瞻性研究也顯示，那些有可疑的子宮頸抹片異常的婦女，經過追蹤觀察發現，有明顯的情緒異常者，大多數發展成為子宮頸癌患者。
情緒的異常體驗與自體免疫性疾病的關係也較密切。有研究顯示，生活於緊張性環境中數月後，婦女的類風濕關節炎的發病率明顯增加。同樣的現象也可見於系統性紅斑狼瘡及多發性硬化症患者。筆者多年研究扁平苔癬的自體抗體和腫瘤指標－鱗狀細胞癌相關抗原;以及修格連氏症候群的自體抗體等，也有類似的觀察，不當的情緒壓力會打破免疫平衡，造成免疫失調，使得自體抗體力價或腫瘤抗原濃度升高。
情緒與免疫的一些證據可從以下研究中加以證實。離婚是一個較嚴重的生活事件，情緒的變化也較為複雜，因此而引起的免疫學變化也很複雜。離婚後的男人顯示不正常的對EB病毒的抗體反應，CD4/CD8的比例降低;離婚後的婦女除有以上變化外，還有自然殺手細胞活動的減低，以及CD4細胞數目的減少。
參加醫學考試的學生在參加考試的當天與考試前後比較，顯示唾液中IgA增加，自然殺手細胞活性減少，CD4細胞數目減少，CD4/CD8比例降低；甚至有單核組胞減少以及IL-1B，IL-2的增加。大陸唐宏宇等(1994)研究發現醫學院學生考試已成為一種相當嚴重的壓力，而且淋巴球轉化能力明顯降低。
手術等待是一種最深刻的情緒體驗，手術前的精神壓力可影響到淋巴細胞對刺激物的反應，尤其是個體的敏感性及對手術的預後估計不足關係最為密切。
（摘自《中國時報》1999.09.12）
大自然養生的醫學觀
◎ 孫安迪醫師 (台大醫學院微生物免疫學博士)
順應自然是道家養生方法的重要內容。老子說：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」明確指出了人的養生必需順應自然規律，只有因時、因地，根據人的生長自然規律，選擇相應方法進行生活、養生，才能健康長壽。
大自然養生方法很多，諸如生物鐘養生、負磁場養生、森林浴養生、陰離子和芬多精養生等。這些養生事實上都和生態系統有關，從內部生態向外延伸到環境生態、地球生態和宇宙生態。
所謂生物鐘養生就是指人的一切活動要與生物鐘運轉「合拍」、「同步」，是一種適應人體內部規律的生物調理法。值得注意的是，各種不良情緒壓力，會使生物鐘的運轉受到干擾而發生雜亂。只要違反身體自然的律動．就會造成身體嚴重的損害。
依照人體日鐘時刻表，24 時為生理最低潮，最好睡覺。14 時是一天中第二個最低點，反應遲鈍，精神困頓。5 時起身，精神飽滿。7 時腎上腺荷爾蒙達到最高潮、心律加快、體溫上升、血液加速流動、人體免疫功能特強。10 時精力充沛、注意力和記憶力處於最佳狀態，最適宜工作。17 時工作效率再次提高。19 時血壓升高，情緒最不穩定。21 時神經活動正常，晚間記憶力增強。
人體是個含水系統，水分子本身為一弱磁體，且負極比正極稍強。人體的血液和淋巴液在全身循環中，最易受磁場的影響。另外，水分子的動能表現在人體就是電流。
天空光線和陽光已知是正磁電場。當有太陽火焰及有暴風雨和閃電時，天空的正磁電場會增加。這種光源和天空光線正是腦部與包括分解代謝激素之其他身體機能的自然喚醒者。地球板塊相對於正磁極化的天空而言是負磁極化的。當天空光線逝去時，我們處於逐漸增加的負磁場中，由於負磁場對腦部與身體機能具有舒緩和寧靜的效用。
以負磁場輔助所產生的睡眠，可以消除生活緊張、負面情緒所產生或惡化的自律神經失調，並且磁力輔助的睡眠，可充分抵銷地球磁場正在衰退而又到處充滿人工正磁場的不利環境。
森林浴利於健康，主要在於森林能供應氧氣、淨化大氣、調節氣候、防阻噪音，尤其是陰離子和芬多精，助於養生。自然環境中的海濱樹林、山村鄉間、花園、瀑布、噴泉等空氣新鮮潔淨地區，空氣中的陰離子含量相對較多。城市、街道人群擁擠的公共場所和避風不良的居室等處則陰離子較少，易惡化病情。
另外，應用人工空氣陰離子發生器產生大量的空氣陰離子，也可作為保健或治療之用。經現代醫學研究，空氣陰離子對人體各系統均有不同程度的生物效應：
中樞神經系統：空氣陰離子能改善大腦皮質功能，使腦力活動效率提高，改善睡眠。
自律神經系統：能影響自律神經系統的應激功能，調整自律神經功能失調。
呼吸系統：促進排痰、暢通呼吸道、改善肺的通氣和換氣功能。
心血管系統：具有降壓、減慢心率、改善心肌營養狀況。
血液造血系統：能減慢紅血球沈澱速率，延長凝血時間。空氣陰離子又能使周圍紅血球、白血球、血小板計數增加。
免疫系統：能活躍網狀內皮系統功能，血中r球蛋自含量增高，故能增強機體抗病能力。
其他：能促進胃液分泌、食慾增加；促進新陳代謝、機體發育，增強體質。空氣陰離子作用於傷口，能促進上皮和肉芽生長，並有抑菌作用。
植物的葉、芽、花、果等，能分泌各種芳香性揮發物質，飄散在空氣中，這些具有殺菌力的揮發性芳香精油，即是芬多精，全世界每年中森林中散發出的芬多精達 1.75 億噸。
在各種不同場地或地帶所做空氣中細菌數調查，以大陸天津市為例，都會繁華市區，每立方公尺空氣中細菌量達 400 萬個，林蔭道 58 萬個，水上公園 1000 個，森林區內僅 55 個。芬多精不但淨化空氣，更具殺菌作用；另能刺激大腦皮質，使精神舒爽，對疲勞之消除，有紓解作用。
黃氏紅棗湯內還可加入枸杞幫助孩子的視力保健喔!!
當過孫安迪口腔內科門診的患者都知道，他在看診過後通常會交給病患一張小傳單，建議病人去中藥房抓個七天分的黃氏紅棗，指出可以促進人體活性，增強抵抗力。孫安迪說，西醫治療免疫力方面的問題，大多以類固醇為主，眼見西藥對病人的副作用很大，因此原本只是單純要為病人尋找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，卻在自己身體力行了半年餘，發現黃氏紅棗湯的效用，而大力推廣。
黃氏紅棗湯的作法是，每天以兩晚水煎四錢生黃氏和三錢紅棗，可以一次主成七天分，放入冰箱當茶喝，早晚各一杯。孫安迪說，他喝了黃氏紅棗湯迄今，幾乎未曾感冒。更令人喜出望外的是，他發現婦女喝了以後，不僅可以美容養顏、活化細胞，連帶也可以改善冬天手腳冰冷的問題，減少黑斑的產生。
孫安迪說，選欲黃氏主要是具有免疫調整作用，因為臨床也發現，黃氏對免疫複合體所造成的損傷，具有相當的治療作用。一般對肝炎病毒、皰疹病毒、複發性口腔潰瘍患者都有相當的幫助。不過對糖尿病患者如要飲用，孫安迪的記憶是-減少紅棗的份量
多喝黃耆枸杞紅棗湯 增強免疫力
⊙孫安迪 黃耆、枸杞、紅棗湯（安迪湯）是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣補虛，而枸杞可以補陽。此湯是價廉效多之中藥方，可促進活性增強抗力，及延緩衰老。
從現代醫學的觀點，黃耆有多種功能，例如：具免疫增強作用，能提高機體對病原微生物的免疫能力，且有抗菌作用，如抗鏈球菌。黃耆含蔗糖、氨基酸、黏液質等成分，能增加血清中蛋白含量。
另外，現代研究枸杞之化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、維生素 B1、B2、Ｃ、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。
枸杞中提取的枸杞多糖有增強免疫功能，有學者認為惡性腫瘤患者服用枸杞後，其巨噬細胞吞噬力和Ｔ淋巴細胞轉化率都較治療前顯著提高。枸杞能調節免疫功能，故對老年防治腫瘤可能有益。另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量，並可提高血清溶菌的水平，增強機體非特異性抵抗力。
至於紅棗，現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B2、維生素Ｐ和微量元素；另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。有鎮靜、催眠和降壓作用；紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性質平和，適用於老年人。
由於研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有免疫增加和調整的功能，有意利用食補增加抵抗力的民眾，可以下列簡易藥方，每日服用，達到預防疾病和治標的效果。
這帖中藥配方是：每天以２碗水煎熬４錢黃耆、３錢枸杞和３錢紅棗熬成湯服用（如欲烏髮並使毛髮旺盛，可外加２錢何首烏）。為方便起見，在使用這帖藥方時，可以一次熬七天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。
這帖方劑對於自體免疫疾病或病毒引起的免疫疾病如扁平苔癬、皰疹病毒、復發性口腔潰瘍等症狀的改善均有助益，但糖尿病患者在使用時，需注意紅棗份量，減少使用，以免使血糖升高。【摘自2001.02.28 中國時報】
孫安迪這幾年大力推廣黃耆枸杞紅棗這一帖經濟實用的中藥方，熟知的朋友因此稱這帖藥方為「安迪湯」。由於他從小就有嚴重的富貴手，到了冬天雙手經常乾裂、脫皮，甚至出血，十年前開始喝安迪湯迄今，富貴手已經不再發作，在臨床上，他也發現安迪湯對提升病人免疫力、改善體質效用不錯，他建議民眾不妨拿來做日常的養生飲品。
說明：安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。【2003/01/04 中國時報／記者：張翠芬】
多喝黃耆枸杞紅棗湯 增強免疫力
⊙孫安迪 黃耆、枸杞、紅棗湯（安迪湯）是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣補虛，而枸杞可以補陽。此湯是價廉效多之中藥方，可促進活性增強抗力，及延緩衰老。
從現代醫學的觀點，黃耆有多種功能，例如：具免疫增強作用，能提高機體對病原微生物的免疫能力，且有抗菌作用，如抗鏈球菌。黃耆含蔗糖、氨基酸、黏液質等成分，能增加血清中蛋白含量。
另外，現代研究枸杞之化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、菸酸、維生素 B1、B2、Ｃ、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。
枸杞中提取的枸杞多糖有增強免疫功能，有學者認為惡性腫瘤患者服用枸杞後，其巨噬細胞吞噬力和Ｔ淋巴細胞轉化率都較治療前顯著提高。枸杞能調節免疫功能，故對老年防治腫瘤可能有益。另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量，並可提高血清溶菌的水平，增強機體非特異性抵抗力。
至於紅棗，現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B2、維生素Ｐ和微量元素；另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。有鎮靜、催眠和降壓作用；紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性質平和，適用於老年人。
由於研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有免疫增加和調整的功能，有意利用食補增加抵抗力的民眾，可以下列簡易藥方，每日服用，達到預防疾病和治標的效果。
這帖中藥配方是：每天以２碗水煎熬４錢黃耆、３錢枸杞和３錢紅棗熬成湯服用（如欲烏髮並使毛髮旺盛，可外加２錢何首烏）。為方便起見，在使用這帖藥方時，可以一次熬七天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。
這帖方劑對於自體免疫疾病或病毒引起的免疫疾病如扁平苔癬、皰疹病毒、復發性口腔潰瘍等症狀的改善均有助益，但糖尿病患者在使用時，需注意紅棗份量，減少使用，以免使血糖升高。【摘自2001.02.28 中國時報】
孫安迪這幾年大力推廣黃耆枸杞紅棗這一帖經濟實用的中藥方，熟知的朋友因此稱這帖藥方為「安迪湯」。由於他從小就有嚴重的富貴手，到了冬天雙手經常乾裂、脫皮，甚至出血，十年前開始喝安迪湯迄今，富貴手已經不再發作，在臨床上，他也發現安迪湯對提升病人免疫力、改善體質效用不錯，他建議民眾不妨拿來做日常的養生飲品。
說明：安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。【2003/01/04 中國時報／記者：張翠芬】
內容簡介
蔬菜和水果具有強效的抗氧化作用，能去除自由基，保護免疫器官與細胞；蔬菜和水果富含的維生素、礦物質及其他生物活性物質，也有各種抗老防癌、治療慢性病的優異功能，可說是清新有勁的現代人理想膳食。免疫學權威孫安迪醫師，透過分門別類、提綱挈領的方式，介紹分析各種蔬果的營養成分和保健功能，並附上醫療輔治與調養身心的DIY處方與食譜，教你吃出蔬果免疫力，活出健康新朝氣。
【發現蔬果免疫力】
水果類
草莓‧柑橘‧蘋果‧葡萄‧西瓜‧檸檬‧鳳梨‧獼猴桃‧龍眼‧櫻桃‧葡萄柚‧
橄欖‧山楂‧番木瓜
葉菜類
大白菜‧菠菜‧甘藍菜‧萵苣‧芹菜‧韭菜‧苜蓿‧甜菜
根莖類
白蘿蔔‧馬鈴薯‧洋蔥‧蘆筍‧胡蘿蔔‧山藥‧大蒜‧蔥‧薑‧番薯‧荸薺
瓜果類
南瓜‧苦瓜‧黃瓜‧番茄‧茄子‧辣椒‧花椒
花菜類
白花椰菜‧金針菜
菇菌類
香菇‧蘑菇
堅果類
堅果‧杏仁
▼ 作者簡介
孫安迪醫師 >>孫安迪醫師檔案
學歷：
台大醫學院微生物免疫學博士
現職：
台大醫院口腔內科主治醫師
世新大學通識中心兼任教授
上海中醫藥大學客座教授
湖北中醫藥大學客座教授
天津醫科大學客座教授
孫安迪醫師是知名的免疫學權威，除在國際醫學領域，率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病和口腔扁平苔癬的病因和明瞭免疫病理機轉外，也是深受歡迎的醫療保健作家和演說家。
孫醫師從中西醫結合的免疫醫學理論出發，在中視、民視、《中國時報》等各大電子與平面媒體，主持健康單元、撰寫醫學專欄，闡明免疫力對健康的重要性，並率先提出以蔬果等日常膳食抗癌防老的免疫新主張；陸續出版多本暢銷著作，從事養生與醫學演講，以傳播實用有益的保健常識與醫學觀念，幫助大眾重塑全方位的身心靈健康。如今在海峽兩岸和全球華人間均獲得廣大迴響，各方邀約不斷，成為備受推崇的健康大師，並多次入選美、英等國編輯之多項重要世界名人錄，亞太、亞美等亞洲名人錄，以及中華民國名人錄。
▼ 目錄
【自序】蔬果，美味健康的免疫處方 孫安迪 線上書摘
蔬果好健康
吃出蔬果免疫力
蔬果中的重要植物化學物
蔬果中重要的抗氧化劑
防癌抗病的八大熱門蔬果
清胃通腸的十二大降脂食物 線上書摘
發現食物的抗癌力
水果類
草莓：抗致癌物‧減肥作用‧滋陰養血‧調和脾胃
柑橘：防癌抗癌‧幫助消化‧袪痰止咳‧抗炎抗敏‧降壓降脂 線上書摘
蘋果：止瀉通便‧降低血壓‧益智強記‧降膽固醇‧解除疲勞‧防癌抗癌‧維護骨骼
葡萄：抗氧化力‧抗血凝集‧抗癌變力‧補益抗勞
西瓜：防癌抗癌‧利尿護心‧輔治腎炎‧美容作用‧治咽喉炎‧清熱解暑
檸檬：抗炎殺菌‧促進消化‧美容作用‧防治腎石‧防治心血管‧消除疲勞
鳳梨：促進消化‧對抗血栓‧利尿消炎‧清熱解渴‧免疫抗疲
獼猴桃（奇異果）：防老抗癌‧提升免疫力‧滋補生津‧烏髮美容
龍眼：抗癌作用‧抗老作用‧抗菌作用‧滋補作用‧抗壓作用
櫻桃：對抗貧血‧美容養顏‧防治關節‧收澀止痛‧防治麻疹
葡萄柚：促心循環‧調節心律‧抗血聚集‧平喘作用‧鎮咳袪痰‧抗菌作用‧防癌抗氧化
橄欖：保護心血管‧預防癌症‧滋潤頭皮‧舒適皮膚‧防止便秘‧防膽結石‧潤喉解渴
山楂：降壓降脂‧抗炎殺菌‧促進消化‧袪痰平喘‧防癌抗癌
番木瓜：防癌抗癌‧抗菌滅蟲‧降壓解痙‧消化解脂‧通乳作用
葉菜類
大白菜：利腸通便‧消食健胃‧防癌抗癌‧保護血管
菠菜：補血作用‧幫助消化‧穩定血糖‧通腸導便‧防口角炎‧延緩衰老‧防止畸胎
甘藍菜：防癌抗癌‧增強免疫力‧對抗潰瘍‧減肥瘦身
萵苣：鎮靜安眠‧防癌抗癌‧利尿作用‧促進消化‧淨血補血
芹菜：安神抗痙‧循環健腦‧利尿消腫‧降低血壓‧護腦抗癲‧防癌抗癌
韭菜：益脾健胃‧止汗固澀‧潤腸通便‧補腎溫陽‧殺菌袪病‧輔治血壓
苜蓿：雌激素樣‧止咳平喘‧抗炎抑菌‧抑腸蠕動‧補血止血‧通便排毒
甜菜：對抗腫瘤‧降脂保肝‧降壓作用‧生長刺激‧保胃治肝
根莖類
白蘿蔔：幫助消化‧增強免疫力‧防癌抗癌‧抗菌作用‧降低膽固醇‧保護心血管
馬鈴薯：營養豐富‧抗致癌物‧強效制酸‧抗慢性病
洋蔥：降脂降壓‧利尿降糖‧減肥抗老‧抗癌殺菌‧防骨疏鬆
蘆筍：防癌作用‧輔治癌症‧治高血脂‧護眼保肝
胡蘿蔔：護膚保眼‧防癌抗癌‧清除自由基o增強免疫力‧降壓降糖
山藥：保護心血管‧補腎益精‧促血循環‧增強體質‧免疫抗癌‧降低血糖‧益肺止咳
大蒜：增強免疫力‧防癌抗癌‧抗菌作用‧降壓降脂‧減肥抗老
蔥：解熱祛痰‧防治感冒‧減肥瘦身‧促進消化‧降壓降脂‧抗菌原蟲‧防癌抗癌
薑：防癌抗癌‧抗脂氧化‧促血發汗‧止吐抗暈‧抗血凝聚‧防膽結石
番薯：預防膠原病‧潤滑抗炎‧抗癌防老‧延年益壽
荸薺：抗癌抗菌‧利腸通便‧生津止渴‧利尿排淋‧清肺化痰
瓜果類
南瓜：控制熱量‧增強活性‧抗癌作用‧驅蟲作用‧降糖降壓‧通便解毒
苦瓜：降低血糖‧促進食慾‧免疫抗癌‧鎮痛作用‧對抗愛滋‧護膚美容
黃瓜：降低血糖‧保護肝臟‧減肥瘦身‧美容養顏‧促進吸收‧消炎止痛‧對抗腫瘤
番茄：抗癌防老‧幫助消化‧保護心血管‧護膚養顏‧控制體重
茄子：保護心血管‧降膽固醇‧對抗腫瘤‧抗菌抗老‧促進消化
辣椒：幫助消化‧降脂減肥‧防癌抗氧化
花椒：抗癌作用‧抗菌治蟲‧麻醉作用‧輔治癌症‧治瀉痢腹痛
花菜類
白花椰菜：減肥作用‧降壓作用‧降糖作用‧抗癌作用‧免疫作用
金針菜：防癌抗癌‧補腦健腦‧降膽固醇
菇菌類
香菇：防癌抗癌˙調理護體˙降壓降脂˙提升免疫力˙對抗病毒
蘑菇：免疫抗癌˙保護心血管
堅果類
堅果：預防冠心病˙預防癌症
杏仁：防癌抗癌˙生津止渴˙鎮咳化痰˙治療便秘˙護眼抗病
中草藥免疫 免疫抗癌 中藥科技新出路
孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士）
21世紀的生命科學將是全世界注目的前瞻科學。如果我們積極的運用現代生物技術來研究中醫中藥，將有可能從這一古老的瑰寶中發掘出生命科學新的突破點。 傳統中草藥中，往往單味藥本身就是一個小複方。換句話說，在一種藥材中存在多種活性成分。這與西藥單一成分有很大的區別。 從單一成分研究發展到複方研究，是中藥材研究中的一個必然趨勢，越來越被從事中醫研究人員所重視。 人體三大免疫功能 「免疫」一詞在我國首見於清朝李氏的「免疫類方」，其基本思想早在春秋戰國時「內經」裡就已出現。「內經」把疾病的因素稱為「邪氣」，一切抗病能力稱為「正氣」，「內經」強調「正氣」，實質上包含了人體正常的免疫機能。 人體主要借重免疫系統來對抗疾病，並且防癌、抗癌。免疫系統三大功能：1.區別正常細胞和外來入侵物；2.有免疫監視能力，防止細胞變異；3.系統化排除入侵的病原、抗原。 「免疫監視」的概念是防止腫瘤的發生，免疫系統可在早期將宿主的不正常細胞摧毀。「免疫監視」的本意，可能是要對抗病毒而不是 腫瘤，雖然免疫抑制的個體，其發生腫瘤的機率較高，但有證據顯示，「免疫監視」是在對抗病毒。不過，腫瘤的增加與致癌病毒有密切關係。 中草藥具有促進免疫功能的有：補氣藥如黃耆、人參、黨參、刺五加、白朮、靈芝、香菇、山藥、棉花籽等；補陽藥枸杞子、冬蟲夏草等；補陰藥如西洋參、銀耳、百合、天冬、黃精等；清熱解毒藥-牛蒡、蘆薈、牛黃、大蒜、黃連等。另外，從中草藥對抗氧化超氧化物歧化（SOD）活性調解研究顯示：中草藥能透過提高機體內源性SOD活性，清除氧自由基對機體的損傷，這可能是中草藥抗腫瘤的重要機制之一。 六類抗氧化中藥 中草藥有效成分對SOD活性影響的包括： 1.黃酮類：丹參、甘草、淫羊藿、蒲黃、菟絲子等。 2.皂類：人參、三七、絞股藍等。 3.生物鹼類：蓮子心、茶葉、馬錢子、黃連、苦豆子等。 4.鞣質類：赤芍等。 5.多醣類：黃耆、枸杞、肉蓯蓉、銀耳、猴頭菇、黑木耳等。 6.苯酚類：五味子等。 我們在過去十年，從事安迪湯（黃耆、枸杞、紅棗）和天仙液（冬蟲夏草、白花蛇舌草、青黛、豬苓、黃耆、人參、龍葵、藿香、白朮、天花粉、威靈仙、珍珠、女貞子、甘草、冰片等）的中草藥免疫和抗癌研究有諸多重要發現，已在國際重要醫學期刊發表四篇論文，將持續闡明發表，期對現有西醫瓶頸突破和中草藥免疫抗癌作出貢獻。
【 2004-01-06/中國時報】
免疫中草藥抗癌抗疲勞 刺五加媲美人參
孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士）
刺五加為五加科植物刺五加的乾燥根及根莖或莖，神農本草經》將本品列為上品，《名醫別錄》認為五加有「補中，益精，堅筋骨，強意志」等功效，前蘇聯等國已將刺五加作為人參的代用品。 刺五加含多種 ，及刺五加多糖、芝麻素、甾醇、香豆精、黃酮等。 刺五加有諸多藥理作用：一般藥理方面：刺五加與人參比較，能使機體處於增強非特異性防禦能力狀態。可增強機體對有害因素的抵抗能力，如寒冷、灼熱、過重或失重、過度運動或強迫性不動、放射，改善血象及其指標，以延長大鼠生命。 另外，刺五加也有免疫調解、對抗疲勞、提高耐缺氧能力、對抗衰老、減輕抗癌藥物毒性，並有促進神經傳導功能、改善恢復的效應，且也能降血糖、血脂，並能改善糖尿病性周圍神經病變。刺五加注射液可促進側支循環，改善缺血的心、腦、腎組織的微循環，及調節內分泌等作用。 刺五加有鎮靜作用，可用治失眠；有止咳、袪痰、平喘作用；可治白血球減少症；還可輔治癌症。而在老年病方面，可擴張血管，增加冠脈流量，用於心絞痛及高脂血症、腦血栓；對高血壓、低血壓均有療效。刺五加還可增強體力，改善腦力。 刺五加在陰虛火旺者慎服。過去，有一例以刺五加注射液引起過敏反應的報導。
【 2004-02-03/中國時報】
抗癌路上 中西結合
李維哲／秀傳醫院中醫內科主任
腫瘤病人不論手術與否，往往會伴隨著化學治療與放射治療，化放療的副作用讓患者生活品質降低，患者感受極大痛苦，家屬亦同感煎熬不忍。
當患者白血球低下、免疫力下降，患者就像花枯萎般，無體力接受下一個療程。
各種癌症依其分期所採用的放化療措施，副作用包括：
（一）影響骨髓造血機能，白血球下降時患者一般會有頭暈乏力、面色蒼白或萎黃、四肢痠軟、胃口差、易感冒、心悸、失眠等症狀。
「血者水穀之精也，生化於脾」、「腎藏精、血為精所化」，運用中藥益氣養血、健脾補腎法，可選用黃耆、黨參、白朮、地黃、白芍、阿膠、甘 、菟蕬子、覆盆子等以提高血球數目，減輕相關不適症狀。
(二)放療或化療所導致放射性或藥物性肝損害，有的患者會出現惡心、腹脹、腹瀉、乏力、肝區痛。少數嚴重者消化道症狀加重，甚至出現腹水、出血、肝昏迷、肝衰竭而死亡。
「肝藏血、主疏瀉」，常採用養血理氣柔肝，有熱象兼採清熱解毒法，針對肝實質的損傷另活血化瘀藥亦應適當加以使用，常選用柴胡、白芍、枳實、黃芩、金銀花、丹參等。
(三)放化療引起腎功能損害，有些抗癌藥物容易發生腎毒性作用，臨床上可出現水腫、貧血、乏力，甚至頭昏、惡心、嘔吐、血尿、腎衰竭。「腎主水、腎虛氣化無權則水濕滯留」，針對水腫有用健脾益腎利水法；針對腎功能損害之蛋白尿或血中尿素氮升高，則可兼採溫補腎陽與活血化瘀法。
(四)放射性膀胱炎，患者會有尿頻尿急、尿痛、血尿、腰痛腰痠。「腎與膀胱相表裡，腎虛不固則尿多腰痛腰痠」，治療以補益腎氣、清利膀胱為主。
（五）放射性直腸炎，患者泄瀉、黏液血便、大便次數增多、水樣便。治法以健脾固腎、清涼、固澀為主，常選用黨參、茯苓、淮山、扁豆、蓮子、苡仁、銀花、丹皮、槐花等。
（六）化放療造成之口腔潰瘍、唇部乾裂、咽喉疼痛、聲音沙啞。患者常見舌紅光滑無苔，一派熱毒傷津之象。此時唯有清熱養陰生津，常選用黃芩、丹皮、菊花、沙參、麥冬、石斛、百合、玄參等以改善潰瘍與口乾唾黏現象。
另外，健脾益腎、扶正培本中藥可提升免疫並對腫瘤細胞有直接或間接抑制作用；而某些活血化瘀中藥並有放射增敏作用。亦即，中藥介入除了上述緩解化放療副作用外，在腫瘤治療各期適當的使用對腫瘤治療有增效的作用。
【2004-02-04/聯合報/E4版/健康
黃耆 調節免疫 防癌抗老
孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士）
黃耆為豆科植物膜莢黃耆或內蒙古黃耆的乾燥根部，其所含的氨基酸有一類氨基酸分子中具有硒，是黃耆屬的特性，也是黃耆治癌有效成分。黃耆多糖是黃耆的有效成分之一，I、I I有顯著的免疫作用。皂甙類有黃耆皂 I-Ⅷ等，黃耆皂甙均有降壓、利尿、強心作用；主要的黃耆皂甙IV，還有免疫增強、抗炎、鎮靜和鎮痛作用。 黃耆最重要的作用有免疫、抗癌和抗老作用，能增強單核吞噬系統的吞噬功能，如與黨參、靈芝合用，效果更強。黃耆多糖能對環磷醯胺或強類固醇的免疫抑制作用；黃耆水煎液不僅在體外可促進小鼠自然殺手細胞的活性，且脾臟中的自然殺手細胞比未用黃耆組高1.84～ 2.04倍。黃耆多糖注射小鼠，可使其脾細胞產生的介白質-2顯著增加，還可誘生干擾素。 黃耆提取液在體外實驗顯示，對癌患者淋巴細胞功能有完全性免疫恢復作用。有研究以黃耆注射液治療鼻咽癌病人，結果可使大部分病人EB病毒濃度降低或消失，自然殺手細胞活性恢復正常；黃耆還可增強腫瘤病人的免疫功能，降低因化療引起的毒副作用。 至於抗衰老作用，黃耆可使細胞生理代謝作用增強，延長人胎腎細胞、肺細胞的壽命。黃耆有提高超氧化物歧化酉每活性、抗氧化物質穀胱甘月太含量，具有清除超氧陰離子自由基、羥自由基和多形核白血球呼吸爆發生產的活性氧作用，抑制小鼠離體肝臟的脂質過氧化物的生成，降低血清脂褐質的含量。 黃耆還有抗壓力的作用，包括抗疲勞的作用，耐低溫、高溫作用，抗輻射作用，抗缺氧作用。黃耆醇萃取液、黃耆皂甙能增強離體動物心臟的收縮力，黃耆多糖對心肌缺血有保護作用，並有抗心律失調作用、擴張血管、擴張冠狀動脈及降壓作用。
【 2004-02-10/中國時報】 回 88中草藥醫療 卷
--------------------------------------------------------------------------------
黃耆養生DIY
（孫安迪）
1.黃耆茶：生黃耆60～90克，大棗30克，加水煎煮30分鐘飲用，可反覆使用。可抗壓補氣，利水退腫。 2.黃耆湯：黃耆100克，人參、白朮、肉桂各 50克，搗成粗末。每次服用10克，加薑、棗，水煎後，去渣溫服。此方以黃耆、人參補氣，白朮健脾，肉桂溫陽。適用於中老年人脾屬虛寒，中氣不足，食少無味，大便溏瀉者。 3.黃耆散：黃耆、川芎、防風、甘草、白蒺藜各50克，甘菊花37.5克。六味藥，洗淨曬乾，搗末為散。每天二次，每次10克。可以益氣活血，散風明目。 4.安迪湯：每日黃耆12克、枸杞子9克、紅棗 9克。可以調解免疫，防癌抗老；另可補氣健脾，降壓、降脂。
【 2004-02-10/中國時報】
中草藥免疫 川芎 活血抗栓 免疫抗老
孫安迪（台大醫師、免疫學博士）
川芎為傘形科植物川芎Ligusticum Chuanxiong Ho rt的乾燥根莖。川芎最早見於《神農本草經》，並被列為上品。 川芎含有易揮發的油狀生物鹼、阿魏酸，酚性物質、類化合物、揮發油（主要是川芎內酯）。此外，還含有維生素A、葉酸、甾醇、蔗糖、脂肪酸等。不同的化學成分具有不同的生理活性，如川芎對循環系統具有較強的生理活性；酚類及酸性部分能解除血管痙攣。增加冠狀動脈血流量。 川芎（1）一般藥理作用：如鎮靜、安眠作用；強心、解除血管平滑肌痙攣作用；降壓、改善實驗動物微循環障礙作用；防治缺血性腦血管病作用，改善肺心病患者異常的血液學變化；抗血栓作用；增加胃黏膜表層的血流灌注；減輕犬缺血性急性腎功能衰竭；抗菌作用。 （2）抗腫瘤作用：川芎中所含川芎內酯有較強的抗突變性，川芎水溶性分中含有高效的皮膚保護因子。癌症放射性導致的皮膚損傷，通常經過三個星期的潛伏後發病，但只要使用川芎一次就能預防。 （3）免疫調節作用：川芎包括川芎、阿魏酸及多糖等，都有增強免疫功能。川芎可使γ-球蛋白升高，對T淋巴細胞低下者，有一定提高作用。 （4）抗衰老作用：主要由於促智、造血和抗氧化作用。川芎甲醇或乙烷提取物，都能部分或全部改善實驗小鼠的記憶障礙。川芎透過影響骨髓造血微環境，有利於造血細胞增生。川芎能抑制氧自由基對腦組織的損害作用。川芎可透過抗自由基，抗脂質過氧化反應和保護抗氧化活性等途徑而保護組織。 川芎煎劑3-10克；治療老年病用量10-15克。 川芎根據大量臨床觀察和毒性試驗，並無明顯毒副作用。但曾有過敏反應（藥疹和過敏性皮膚炎）和過量中毒（頭痛）的報告。川芎及川芎有抗凝血作用，對有出血傾向，月經過量者慎用。
【 2004-02-17/中國時報】
中藥濃縮液 提升免疫力
林昭庚（中醫師公會全聯會理事長）
中國醫學認為人的陰陽平調，氣血順暢，則身體健康。氣代表能量，血代表津液、營養物質，氣能推動血。氣滯則經絡不順、氣虛無力、氣鬱不暢。血瘀則血液循環不佳，筋骨痠疼。若氣滯血瘀人則容易生病。水分佔人體體重70％以上，水分代謝不良則水腫肥胖，人不健康。 若能組合一些補氣、血及改善水分代謝的藥材，則有益身體的保健。補氣的藥物如刺五加、紅景天、人參、黨參、黃耆、黃精、白朮、淮山、薏苡仁、蓮子、芡實、蓮藕、燕麥、小麥仁、大棗、甘草、靈芝等；行氣的藥物有陳皮；補血的藥物如熟地、川芎、當歸、白芍、枸杞子、紅棗、龍眼肉等；利水的藥物如赤小豆、茯苓、車前草等。 補氣的藥物一般都有提升身體免疫力的作用。靈芝除提升免疫力外，因富含靈芝多醣體，可以活化巨噬細胞，增強人體的Ｔ淋巴細胞和Ｂ細胞，有抗癌作用。現代衰老理論之一，認為是由於自由基破壞人體的細胞致老化。一些中藥如靈芝、人參、何首烏、枸杞子、菟絲子、黃精、肉桂、當歸、丹參、補骨脂、五味子等某些藥材富含多醣體都有清除自由基，抗氧化的作用，有保護身體的功能。 傳統的藥材用煎煮的方式服用，耗時費力，成分又容易遭破壞，現代的製藥技術要先確認藥材基源（正確的藥材），再用符合cGMP良好藥品製造規範之條件生產以確保藥物品質標準的安全性、一致性、精確性和有效性。時下坊間業者有結合補氣、補血、水分代謝及含有多醣體成分提高免疫力、抗癌及現代製藥技術規範的天然藥材濃縮液，誠為現代人養生保健的一大福音。
【 2004-02-23/中國時報】
中草藥奈米化 治癌新里程碑
卓資彬（台北市漢方中醫診所醫師）
【編按】今天是國醫節，緬懷老祖先醫療智慧之餘，中醫藥正朝著中醫現代化、中藥科學化的方向前進，拜奈米科技之賜，中草藥在癌症治療上已嶄露曙光，為癌友帶來新的希望。 雖然現代醫學進步，但一般人還是談癌色變。根據衛生署去年底公布的資料，平均每九分鐘就有一名癌症新病例。男性最常發生的五大 癌症為肝癌、肺癌、大腸癌、口腔癌、胃癌。女性為子宮頸癌、乳癌、大腸癌、肝癌及肺癌 。 化療治癌 副作用大 癌症初期治療的方式是以手術療法為主，再併用放射線療法及化學療法。在癌症晚期只能進行化療。有些癌症如乳癌因對藥物感受性好故併用化療，效果不錯。但有些癌症如肺癌、肝癌對藥物感受性不好，化療效果差。 所謂化療是以藥物毒殺癌細胞的方式來治療，對正常的細胞也會造成傷害，導致種種副作用的發生；如掉髮、噁心、嘔吐、食慾不振、疲憊等全身性的不適，而且很快產生耐藥性而失效。 傳統中草藥整體而言在提升免疫力、對恢復人體的造血機能及減輕病患的口乾舌燥、倦怠等不適有顯著的效果，但對毒殺癌細胞方面，則由於有效主成分濃度太低且非專一性作用等因素，效果不甚理想。 中草藥科學化 世界潮流 根據WHO報導：全球約有70％的人口在使用中草藥。在美國，癌症的治療也有90％的人使用中草藥。我們現在談中草藥科學化是潮流的趨勢，也是事實上的需要。若能以現代藥理來研究中草藥對癌細胞的基因調控機轉，並以現代科技將中草藥有效成分奈米化，使其能輕易與 癌細胞結合，因為一般細胞大小約10微米，即十的負六次方，細菌大小約0.6微米，奈米則為十的負九次方，所以能將有效成分滲透入內而達到消滅癌細胞的目的，這種方式有如精靈炸彈可準確殺敵而不傷及無辜，是最為理想的治 癌方法。 萃取成分奈米化 準確殺癌 最近有一種新研發成功的技術SR-T50，這是國科會委託高雄醫學大學研究，並由民間研發的生物科技；其原理是將治癌的中草藥有效成分，包括黃耆、黃精、黃水茄、桂枝、甘草等成分萃取奈米化製成約0.5微米大小，使其啟動 癌細胞的接受體，透過種種基因調控的機制，促使癌細胞凋亡，並抑制癌細胞內抵抗凋亡基因的雙重作用，使癌細胞自我死亡(Apoptosis )。 一般中草藥顆粒大小約300微米，人體不易吸收，應用奈米化科技，將傳統中草藥萃取成分轉化為平均0.5微米大小時，則治療效果大為提升。 今年底可進行臨床實驗 實驗證明這種技術能作用於人類肺癌、乳癌 、淋巴腺癌等癌細胞，可有效殺死癌細胞達80 ％以上。這種奈米化的中草藥可單獨使用，若配合西藥使用，可減少西藥抗癌藥物的劑量及耐藥性，且可提升其藥效，這項新的治癌科技目前正在進行毒理實驗，預計年底前將在南部的幾個醫學中心開始進行臨床實驗。 這項科技新突破是中草藥科學化重要里程碑，也為中草藥治癌指出一個前途遠大的努力方向，對於治癌醫學作出重大貢獻，誠為癌症患者的一大福音，值得大家拭目以待。
【 2004-03-17/中國時報
抗老延壽 中草藥有妙方
孫安迪
西醫對抗老延壽，主要是從結合現代衰老理論和衰老機制著手，將重點放在藥物對機體的免疫功能、抗自由基作用、神經內分泌功能、脂質代謝、DNA修復、微量元素、抗血小板聚集、血液流變學等。 而中醫對抗衰延壽有獨特的理論和豐富的臨床經驗，補腎、健脾、益氣活血是當前延緩衰老的主要治療法則，其中以補腎為主，健脾為次。 健脾 補腎 中藥抗衰老之本 據文獻資料調查，在149首抗老延壽方劑中，涉及229種中藥，然而使用頻率較高的藥物中，熟地占34.2％、枸杞子占31.5％、菟絲子占26.9％、肉蓯蓉占24.2％、天門冬占22.8％等。結果顯示，這些延壽中藥中，補腎藥占61％、健脾藥占26％。 臨床上，西醫通常選擇過氧化脂質作為衰老指標。傳統抗衰老中藥，如冬蟲夏草、肉蓯蓉、人參、靈芝、何首烏、紅景天、枸杞子、黃耆、刺五加、菟絲子、黃精、肉桂、絞股藍、當歸、丹參、補骨脂、五味子、黨參、肉桂、麥冬、熟地、珍珠等，都具有清除自由基、降低體內過氧化脂質水準的作用，也是補腎的單味中藥。 抗衰老中藥 多可增強免疫 許多抗衰老中藥也具有增強免疫功能作用，如靈芝、人參、黃耆、枸杞子、刺五加、山藥、黃精、銀耳、當歸、冬蟲夏草、阿膠、淫羊藿等，都具有增強巨噬細胞的吞噬能力。 靈芝、人參、黃耆、刺五加、女貞子等，可提升白血球；人參根多糖可使補體升高；黃耆、刺五加、淫羊藿等，對誘生干擾素有促進作用。人參根多糖、黃耆、山藥、黃精、淫羊藿、鹿茸、菟絲子、何首烏、刺五加及枸杞子等，都能增強細胞免疫功能。 人參根多糖、黃耆、靈芝、鹿茸精、當歸等，都能提高體液免疫功能。大量研究結果證實，補腎、健脾、補氣血藥，都具有調節人體免疫功能的作用。 五帖抗衰老方 以下介紹五帖抗衰老複方製劑： 龜齡集：乾隆壽89歲，他服用抗老益壽中成藥龜齡集，由鹿茸、人參、丁香、大青葉、砂仁、穿山甲、石燕子、天冬、雀腦、海馬、淫羊藿、炙甘草、當歸、菟絲子、枸杞子、杜仲、肉蓯蓉、鎖陽、牛膝、蠶娥、補骨脂、茯苓、熟地、生地、菊花等中藥組成，製成粉末，每天1.5克，有溫腎助陽，補益氣血，增強體質，老年人腎虛宜服。 八仙糕：慈禧太后長期服用八仙糕，由人參、茯苓、蓮子、薏仁，山藥、芡實、扁豆、藕粉等八種藥製成。可健脾補氣，養心安神。適宜老年脾虛者服用。成人每日服用20克，分二次。 生脈飲：人參9克、麥冬15克、五味子6克，水煎服。可益氣生津，斂陰止汗。生脈飲對老年前期和老年期的衰老症候，有較好療效；對老年記憶有一定恢復作用。 四君子湯：人參9克、白朮9克、茯苓9克、炙甘草6克，水煎服。用於老人脾胃氣虛，心腹脹滿，不思飲食，短氣無力，體瘦面黃等。 當歸補血湯：黃耆30克，當歸6克，水煎服，可補氣生血。 衰老的過程主要受遺傳基因和環境因素的影響，而在諸多環境因素中，營養是其中極為重要的一環。資料來源：黃璋如，有機農業全球資訊網站http://ae-organic.ilantech.edu.tw，宜蘭技術學院應用經濟系
【 2004-03-16/中國時報】
大棗 鎮靜安神 免疫抗癌
孫安迪（台大醫師、微生物免疫學博士）
大棗又稱紅棗，為鼠李科植物大棗的乾燥成熟果實。 大棗含有大棗皂Ⅰ-Ⅲ、酸棗仁皂，生物鹼類，黃酮類，氨基酸類，糖類，維生素（A、B、 C）等及微量元素鈣、磷、鐵、有機酸、黏液質等。此外，還含有大量環磷酸腺樣物質。 大棗主要有升高白血球、鎮靜安神、抗過敏、抗發炎、降血壓、抗衰老作用。此外，大棗還有增強肌力、保護肝臟、抗潰瘍病、抗致突變等作用。 大棗中含有大量的cAMP樣物質，人口服後，血漿及白血球內cAMP含量均明顯上升，而升高白血球。大棗乙醇提取物，能抑制同種皮膚移植的過敏反應；大棗熱水提取物，能抑制異種皮膚移植的過敏反應。 大棗含有黃酮-雙-葡萄糖A，具有鎮靜、催眠、降壓功效。其中，被分離出的柚配質C糖類，有中樞抑制作用。大棗還有增加血清白蛋白與總蛋白，增加肌力和體重的功效。 大棗中含有多種三類化合物，其中樺木酸、山楂酸均發現有抗癌活性。大棗中所含糖類物質、維生素、微量元素等，能增強人體免疫功能，對防癌抗癌和維持人體臟腑功能，都有一定效果。 大棗臨床應用於白血球減少症、原發性血小板減少性紫斑、慢性萎縮性胃炎、小兒氣喘等。氣喘病人如能常服黃耆大棗湯，不僅能預防氣喘的發作，還有滋補作用。 大棗劈破煎服，每天10～30克。如用於輔治 腫瘤，宜較大量，一般可用30～120克。凡有痰濕積滯者均不宜食棗。 【大棗粥】：大棗50克，去核，粟米100克，水適量，將棗煮爛，去渣投米，煮粥食用。可健脾益氣，驚恐虛悸。
【 2004-05-18/中國時報】
免疫中草藥 綠豆 降脂解毒保肝護腎
孫安迪。（作者為台大主治醫師、微生物免疫學博士）
中國時報 醫藥保健 930713 免疫中草藥 綠豆 降脂解毒保肝護腎 孫安迪專欄 綠豆為豆科植物綠豆的種子。 綠豆的化學成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養價值。綠豆皮中含有21 種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-穀甾醇。 綠豆的藥理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎。 綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。 綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酉每抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，因而保護腎臟。 綠豆在發芽過程中，由於酉每的作用，促使植酸降解，有更多的磷、鋅等礦物質被釋出，能被人體充分利用。綠豆在發芽時，所含的胡蘿蔔素會增加2至3倍，B2增加2至4倍，菸鹼酸增加2倍以上，葉酸成倍增加，B12增加10倍。美國人很欣賞綠豆芽，認為它是肥胖人的最佳食品之一，易飽、不胖。 【食療法】 綠豆，煎湯，15至30克；研末或生研絞汁。 綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為適宜。綠豆性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺機能低下者，忌多食綠豆。（作者為台大主治醫師、微生物免疫學博士）
【 2004-07-13/中國時報】
迷迭香 催經鎮痛 改善記憶
孫安迪
中國時報 醫藥保健 930727 免疫中草藥 迷迭香 催經鎮痛 改善記憶 孫安迪專欄 迷迭香為唇形科植物迷迭香的全草。枝葉含有抗菌作用的揮發油，主要化學成分為莰烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素等。迷迭香全草含有香葉木甙、迷迭香鹼、異迷迭香鹼、芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素- 7-葡萄糖甙等。此外，還含迷迭香酸、唇形草鞣質酸、熊果酸、香樹脂醇、白樺脂醇、鼠尾草酸、鼠尾草苦內酯、β-穀甾醇等。 迷迭香的現代藥理作用為抗菌、抗癌、催經、利膽、催眠、鎮痛等作用。 迷迭香揮發油，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等有抗菌作用。迷迭香對更年期所引起的月經過少或停經，有催經作用。迷迭香鹼有催眠、抗驚厥和鎮痛作用。 迷迭香原產於南歐各國，在《國藥的藥理學》記載，有「芳香健胃，亢進消化機能」。此外，迷迭香在南歐古老民間為改善記憶力療方。 藥草醫師用它來治療內耳失調引起的暈眩症狀。養生保健可運用於脾胃虛弱、食慾不振的患者，有健脾開胃之效。對於更年期婦女也能調整月經；各種血管性及神經性頭痛也有較好療效。歐洲也用迷迭香泡澡精油，活化身體、促進循環、有效對抗疲勞。另外，迷迭香還可使人心情愉快，改善記憶力。 （作者為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士）
【 2004-07-27/中國時報
冬蟲夏草 免疫抗癌防老化
孫安迪
中國時報 醫藥保健 930831 免疫中草藥 冬蟲夏草 免疫抗癌防老化 孫安迪專欄 冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌；寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體。 化學成分主要含蟲草多糖、氨基酸與蛋白質、環月太類、核月太與腺月太類、甾醇類、有機酸類、維生素類、無機元素類等。 冬蟲夏草有極重要的雙向免疫調節作用，其機制來自多糖、環月太、核?。尤其是多糖，是主要活性成分，而多糖分子量越大，作用越強。另外，冬蟲夏草能增加心肌的營養血流量，降低血清膽固醇和β-脂蛋白，擴張支氣管平滑肌，增強腎上腺素的藥理作用。此外，還有抗心律不整、延緩衰老、抗疲勞、鎮靜及興奮性機能等藥理作用。近年又發現有抗腫瘤作用。 國內外許多臨床病例顯示，冬蟲夏草制劑對中晚期癌症患者有顯著功效，其中包括肺、肝和前列腺癌等。抑癌機制，可能是蟲草多糖類物質，激活了免疫活性細胞，尤其是T細胞、自然殺手細胞、吞噬細胞等，從而攻擊腫瘤細胞之故。其所含蟲草素，具明顯的抑瘤作用。 冬蟲夏草還具有重要的保腎及防治急性腎衰竭的作用；蟲草煎劑對氨基糖?類抗生素，引起腎毒性之急性腎衰竭模型的治療顯示，冬蟲夏草能明顯加快急性腎衰小鼠腎組織和腎功能損傷的恢復，對其有良好的防治作用。 冬蟲夏草，煎湯，每天3～10克。但外感邪氣喘咳者忌用。 （作者孫安迪為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士）
【 2004-08-31/中國時報
中草藥 免疫抗癌 明日之星
（作者孫安迪為台大主治醫師、免疫學博士）
現代醫學致力於探尋調節免疫、對抗 癌症的新方法，而老祖宗流傳下來的中草藥，成了新世紀的顯學。
「免疫」又稱為免疫力或免疫性，是指生物體識別自己、排除非己，維持機體穩定性的一種生理功能。免疫性可根據有無針對性而分為特異性免疫和非特異性免疫；根據免疫的物質基礎，分為細胞免疫和體液免疫；根據獲得的方式，分為先天免疫和後天免疫。免疫力則是抗細菌、黴菌和病毒的抗感染力；免疫力更是抗變異、腫瘤的抗癌力。
神經 免疫 內分泌 整合調節人體
已有大量研究資料顯示，機體各系統、器官和細胞的活動功能，不僅依靠神經、內分泌系統的調節，而且有賴於免疫系統的參與。神經、免疫和內分泌三大系統，構成神經─免疫─ 內分泌網絡，在自身保持平衡協調的同時，完成對內環境穩態及循環、呼吸、消化、泌尿、造血、生殖等系統的調節整合。
神經─免疫─內分泌網絡的研究，是這十年來西醫學研究的重鎮，這個網絡和中醫學對人體調控機制的認識，有著很多聯繫之處。兩者相互滲透、相互結合，不僅非常有利於中西醫結合研究，而且可能產生突破性的發展。
中醫學的全部體系，都是建立在整體宏觀的現象聯繫方法之上，中醫生理學更是非常重視各臟腑功能活動的動態平衡。中醫學有著獨特的理論體系和行之有效的調節手段，尤其是中草藥的運用，更是個中翹楚。
調節免疫 抗氧化 中草藥露曙光
從西醫免疫學的角度來看，中醫補法在免疫性疾病的治療上有著相當樂觀的前途。例如：中草藥多糖類成分有調節免疫力的作用；中草藥裡的微量元素、抗氧化酉每，和人類壽命有關；抗氧化劑和自由基的排除，則對防癌、抗 癌和人類疾病的匡正，有相當重要的作用。
惡性腫瘤的免疫治療，是透過調節細胞免疫和體液免疫的作用，達到阻止腫瘤生長或擴散的目的，這與中醫扶正治療的作用相似。中草藥的免疫作用機轉，正是透過增強腫瘤患者的機體免疫力，來達到抑制腫瘤的目的。
另外，從中草藥對抗氧化酉每──超氧化物歧化酉每（SOD）活性調節研究顯示：中草藥能透過提高機體內源性SOD活性，清除氧自由基對機體的損傷，這也是中草藥抗腫瘤的重要機制之一。
細胞凋亡 抗癌希望工程
細胞凋亡的概念，是由Kerr等人於1972年首先提出。細胞凋亡是由一系列細胞代謝變化而引起的細胞自我毀滅，又稱程序性細胞死亡，是在基因控制下細胞的主動死亡過程，透過合成特殊蛋白質而完成，在形態上具有一定特徵。細胞凋亡也與腫瘤的消長直接相關。一般而言，癌細胞的凋亡機制常被抑制，所以才能長成大塊腫瘤。
有極多外在因子，都能刺激癌細胞並啟動癌 細胞凋亡機制，最後讓癌細胞走向死亡。這些外在因子，包括γ-放射線、化療藥品、紫外線，和一些細胞激素，如腫瘤壞死因子族群等。 癌細胞凋亡的死亡訊息，主要透過兩條路徑傳遞；一條是透過死亡接受器途徑；另一條是透過粒線體途徑。
一般癌症的化療作用，除殺死癌細胞外，也同時會造成免疫功能降低，這可能是化療無法有效控制癌症的主要原因。而複方免疫抗癌中草藥，如果同時具有殺死癌細胞及刺激免疫力的功能，則其抑癌、抗癌功能將有加成效應。
【 2004-12-14/中國時報】
孫安迪抗壓，七分中醫，三分西醫
商業周刊 文●李采洪
多數人只注意到醫師的高所得，而且，一般人認為，醫師應該最懂得保養、
最注意健康。事實上，「醫師的平均壽命比平常人少十歲，只有六十二到六
十三歲（編按：國人男性平均壽命約七十二歲，女性約七十八歲）。」台大
醫院口腔內科主治醫師孫安迪一語道出醫師的壓力。
孫安迪今年四十九歲，他的同班同學，已經有人「走」了。他的老師輩，大約
六十歲，得到癌症、糖尿病、心臟病、肝病、腎臟病者，比比皆是。「醫師要
負擔病人的生老病死，聽病人吐苦水，身心壓力非常巨大。」
孫安迪以自己為例，平均一週兩天半的門診，要看三百個病人，一個月下來，
大約要看一千個病人。除了看診，還要教學、做研究、參加國際醫學會議。做
研究必須和國際醫學研究競爭；教學則每兩年就要被評鑑一次是否續聘；同時
，近年來台大醫院針對每位醫師的門診看診數計算業績點數，再加上還有病人
投書，在在都形成醫師的壓力。
除此之外，孫安迪還要演講、寫書（他出過六本與健康有關的書），還利用寒、
暑假到大陸的中醫學院擔任客座教授。在如此繁忙高壓的環境下，孫安迪卻沒生
過重病，看起來還比實際年齡年輕，究竟他抗壓的秘訣何在？
八年前，孫安迪在免疫學的研究上出現瓶頸，他發現，西醫懂得很多，但治療方
法有限，不是用類固醇，就是用免疫抑制劑，於是他開始接觸中醫，除了發現中
草藥有不少免疫調解劑，為了實際體驗傳統中醫，孫安迪也開始練氣功。
早上、中午練氣功、睡前練吐納
喝中藥湯、吃西藥丸增加免疫力雖然很忙碌，但孫安迪每天十二點以前一定睡覺，
上午六點到六點半間起床，起床後，他會視時間狀況，練十分鐘到三十分鐘的「調
氣養生功」，而中午看診休息時間，雖因醫院「病氣」重，不適合練氣，但孫安迪
還是在研究室內擺一張醫療用的電磁場調節椅上，坐在椅子，調節體內氣場和磁場。
平時出門上班或演講，孫安迪從不開車，因為利用在計程車上時間，他可以練吐納
（即腹式呼吸）。
練氣功之後，孫安迪發現，體內果真有一股氣在流動，身體變好了，中氣更足，這十
年來，難得感冒。除了練氣功、孫安迪自行研究用中藥的黃耆、枸杞、紅棗熬煮成
「安迪湯」，以增加免疫力，他天天喝，也積極傳播推廣，這在西醫殿堂台大醫院，
曾引起部分醫師的不屑與反對。
不過，別以為孫安迪採的是純中國式養生方法，事實上，他的養生觀是「中西合壁」
，例如，他睡前練吐納、早上喝安迪湯及蔬菜做成的精力湯，但他也吃ＳＯＤ（超氧
自由基歧化酵素）和多醣體等新科技製成的西方健康食品，以降低自由基、增加免疫
力。他還有一套唱歌紓解壓力的妙方，二十年前，孫安迪曾是五燈獎歌唱擂台賽中?
L關斬將的衛冕者，唱歌時，除了心情變好，利用丹田之氣唱歌，也可以提丹練氣，
平衡壓力。
全天開著空氣清淨機、負離子生成器聽醫學共振音樂、邊練氣功邊吸芬多精「養生要
二十四小時，而且要全方位。」孫安迪家裡和研究室，空氣清淨機和負離子生成器總
是二十四小時開動，因為，空氣中負離子數量越多，可提高副交感神經機能，有助平
衡自律神經。另外，還有「醫學共振音樂」，這可以讓身心更和諧；而孫安迪書房外
，就是種有綠樹的小院子，以利他練氣功時，可以吸納植物的芬多精。孫安迪認為，
透過練氣、多接觸大自然，可以讓神經系統平衡，降低壓力。如果以中西醫來區分，
孫安迪的抗壓之道，有三分靠西方醫學，有七分靠傳統中醫。
和孫安迪是多年好友的立委龐建國認為，孫安迪的免疫研究和中醫的調氣養生，其實是
相通的。龐建國在孫安迪推薦下，從一九九四年參加台北市議員選舉時，開始喝「安迪
湯」，每天當飲料喝，至今已七年，再加上他從美國回國後十五年來，每天固定跑步三
千公尺，定時的運動及喝「安迪湯」，龐建國近七、八年來，只有因為眼睛出現血塊，
用過一次健保卡。
三月二十四日，孫安迪又利用春假，到大陸湖北中醫學院教免疫學，這麼多年來，他?
w被環境訓練成可以同時做好幾件事，且相得益彰。例如，他請假到大陸講學，大陸朋友
知道他對中藥有興趣，會送他或帶他找最好的中藥材，所以，孫安迪家裡，有台灣中藥
房買不到的上等冬蟲夏草、枸杞、黃耆等，而大陸對中醫的研究，還可以補西醫免疫學
的不足，所以，雖然他出國前後必須看更多的病人，更為忙碌，不過，游走於中、西醫
學研究養生的孫安迪，顯然還是樂在其中。
安迪湯
黃（北）耆四錢、紅棗三錢、枸杞子三錢，用兩碗水以溫火煮成一碗水後，平日可以當開水飲用。
◎ 依照上開處方之倍數，一次煮多份後置於冰箱中，飲用時加入熱開水，俟不冰時再飲用。
◎ 安迪湯加入下列中藥材，具有其他效果
一、 烏髮：加二錢何首烏。
二、 口乾舌燥：加二錢麥門冬、二錢熟地。
三、 增強呼吸道功能：加三錢西洋蔘。
四、 抗貧血、活血：加一、二片當歸（川穹）。
五、 抗癌：加四錢黨蔘、四錢剌五加。
六、 增強腎功能：加二錢冬蟲夏草（腎不好少用甘草、靈芝）。
2003.04.29
預防SARS 孫安迪帶回北京協和醫院中藥方
--------------------------------------------------------------------------------
(中央社記者馮昭台北二十日電)
嚴重急性呼吸道症候群(SARS)持續延燒，四月初前往中國大陸講學的台大醫院醫師孫安迪特別帶回一帖由北京協和醫院中醫部和上海中醫藥大學聯手調配的中藥方。除此之外，孫安迪認為，睡眠是提高免疫力最基本的秘訣，減少壓力、多接觸大自然對身體健康都有幫助。
孫安迪提供的一天份基本藥方是，土茯苓、牛蒡子、黃耆、黃芩、薄荷、桑葉、防風和連翹等藥材各六克，但黃耆可增加為十二克，另外可再加入六克紅棗及十克野菊花改善口感。
做法是將薄荷以外的藥材先浸泡半小時，置入砂鍋，用三碗水淹過藥材約一、二公分，以小火慢熬煮至一碗水的量，起鍋前五分鐘再加入薄荷，一次喝完。
孫安迪指出，同一份的藥材可重複煎煮三次，一天內喝完。如果沒有砂鍋，可以用不鏽鋼鍋，但千萬別用鐵鋁鍋，以免干擾藥效。
孫安迪表示，這帖中藥方是北京協和醫院中醫部員工用來預防SARS的，原本只有協和醫院的員工知道，原始配方流傳出去後，又經過上海中醫藥大學基礎醫學院院長李其忠修改。
研究微生物免疫學的孫安迪指出，四月初他在上海中醫藥大學講課時，湊巧看到這帖藥方。藥方中的土茯苓、連翹和野菊花具有清熱和解毒功效；黃耆與紅棗可提高免疫力；黃苓可清熱、去燥濕(即退燒)；連翹還有抗菌作用。他說，綜合來看，這帖中藥方具提高免疫力的作用，由於最近不僅SARS問題嚴重，天氣多變，感冒也多，於是將方子帶回台灣。
最近許多民眾熱衷服用板藍根，但孫安迪認為，板藍根價錢畢竟不便宜，這帖藥方最大的好處是便宜，一帖藥大約新台幣五、六十元就可以買到，而且沒有副作用。不過這帖藥比較苦涼，如果喝了不習慣，可以再加一些枸杞，味道比較甜。
孫安迪指出，雖然SARS的真正病因還不清楚，但主要關鍵仍在個人的免疫力，抵抗力差，又接觸到病毒量高的環境，或者是密切接觸到病人的分泌物，罹病的可能性也會提高。
孫安迪說，在提高免疫力同時，也要平衡免疫力。因為病毒進入體內會產生大量自由基，以感冒大流行時為例，如果一個人免疫力差，自由基又不能排除，就會比別人容易感冒。幫助自由基排除，孫安迪建議平日多吃紅、黃、綠等各種顏色的蔬菜，而且﹁越綠越好﹂。
還有一種很健康的飲料是果汁。孫安迪建議每天將紅蘿蔔、紅蕃茄、甘藍菜、奇異果放進果汁機，打成汁來喝，如果加一些蘋果或葡萄(連皮帶子)一塊兒打汁，味道會更好。
要增強抵抗力，孫安迪認為，最基本的就是睡眠，每天晚上一定要在十二時以前睡，若下午二時能午睡一下會更好。因為人的身體在每天晚上十時開始分泌褪黑激素，凌晨一時達到高峰，以調節身體平衡，如果晚上十二時還不睡覺，身體一定會比較疲憊。
不過孫安迪認為，對於SARS民眾不需要過於恐慌，香港致死率高可能與香港醫師在治療初期用了大量類固醇方法有關，因為類固醇可以抑制病情，但也會降低正常的免疫力。而且即使與感染者搭乘同一架飛機，目前顯示只有極少數人會被感染，這顯示致病與否，與個人抵抗力仍有關。
健康食療 孫安迪
野菜湯可增強免疫力
以蘿蔔1/4支，蘿蔔葉1/4，胡蘿蔔1/2支，牛蒡大支1/4和香菇混合，另加水是「野菜」量的三倍，開火沸騰後，轉微小火持續一小時，期間不開鍋蓋。每天早晚可當茶喝各飲用300cc，冷熱均可。可存放冰箱二至三天內喝完，有增強免疫力、調治慢性病的功效。這道「野菜湯」從戰前即在日本流行成風。
蘿蔔中的維生素C含量很高，是梨和蘋果的十倍。科學研究發現，蘿蔔是防癌至癌的佳品。除維生素C違抗氧化劑和免疫調節劑外，蘿蔔中含較多的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，減少糞便、毒素在腸內停留時間，保持大便通暢從而預防大腸癌的發生。蘿蔔中的酵素類野能將亞硝酸分解。此外，蘿蔔還具有降低血脂、穩定血壓、軟化血管、防治冠心病的作用。胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、維生素C、大量的胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A，在高溫下胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素也能保持不變，容易被人體吸收利用。
維生素A既能保持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵入；還能刺激機體免疫系統對抗癌症。
牛蒡含有牛蒡酐、脂肪油、維生素A樣物質、維生素B等成份。從牛蒡中能分離出一種廣效抗延物質牛蒡酚。牛蒡的熱水提抽取物顯示了較強的抗癌活性。臨床上，有人單用牛蒡治療多種癌症，取得一定療效。
香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生。干擾素能干擾病毒的蛋白質合成，使病毒不能繁殖，從而使體內產生免疫作用。另外，在香菇中找到一種物質，能提高機體抑制癌症的能力。
研究證實，香菇中含有一種核糖類物質，此物質可以抑制血清和肝硬化及降低血壓，因而香菇對防治心臟血管疾病有積極作用。(本文作者為台大免疫學博士)
抗老防老
增強免疫力對抗自由基
／孫安迪 台大免疫學博士台大主治醫師
衰老機制是研究機體在衰老時產生的組織結構、生理、生化變化的規律。衰老的起因，不外乎內因與外因兩方面。內因主要為遺傳因素，可能存在既定的衰老「程序」，然而在同一壽限之內，排除疾病因系後，壽命仍有個體差異。至於外因，首指個體所處環境，如動物接受輻射會導致類似衰老的變化，甚至有人認為輻射使染色體畸變造成衰老;又如環境污染對壽命的影響世日益嚴重。其次是細胞周圍的體液與基質，如神經內分泌的衰老變化及膠原蛋白的交聯變性，都屬於
細胞微環境變化。有可能影響細胞的形態與功能。
遺傳學說認為一切生物都具有一定壽命，其壽命的長短是由遺傳決定的。據日本記載，農民萬部一家都是長壽人，萬部一九七五年時一九四歲，妻子一七三歲，兒子一五三歲，孫子一0五歲。一九八五年調查北京市三○三名九十歲以上長壽老人中，有家族長壽史的占72％；尤其是關於數百對孿生子女壽命的調查，發現同卵孿生姐妹壽命僅有兩年之差。
另一類認為衰老是機體損傷積累的結果，最終導致代謝失調，不能維持正常的生命活動而死亡。比如提出的免疫學說、自由基學說、內分泌學說、錯誤「成災」學說等。
如何抗衰老？可先從增強免疫力，對抗自由基，具體著手。
免疫組織和免疫器官的功能狀態與機體的抗病力直接有關，與衰老的發生、發展也有極為密切的關係。隨著增齡，免疫功能隨之下降和雜亂。許多抗衰老中藥具有增強免疫功能作用，在增強非特異性免疫功能方面，靈芝、人參、黃氏、枸杞子、刺五加、山藥、黃精、銀耳、當歸、冬蟲夏草、阿膠、淫羊藿等都有增強巨噬細胞吞噬能力的作用;靈芝、人參、黃芭、刺五加、女貞子等可提升白血球;人參根多糖可使補體升高;黃氏、刺五加、淫羊霍等對誘生干擾素有促進作用。在增強特異性免疫功能方面，人參根多糖、黃衹、山藥、黃精、淫羊霍、鹿茸、菟絲子、何首烏、刺五加及枸杞子等，都能增強細胞免疫功能;人參根多糖、黃祇、靈芝、鹿茸精、當歸等都能提高體液免疫功能。
也有人使用年輕動物胸腺的萃取液或淋巴細胞注入老年動物機體，結果延長了動物的壽命，這是免疫工程中的激素療法和細胞療法。
自由基是含有不成對電子的基團。輻射、高溫或氧化還原反應中都可產生自由基。自由基數量雖然極少。但卻會破壞正常的大分子結構，和多種細胞的成份造成損傷，從而促進衰老
有些實驗工作是在飼料中加抗氧化劑，結果發現實驗動物最大壽限雖未改變，但平均壽命延長15%到30%。也有人報告，使用另一種對抗自由基的藥物，不僅延長了小白鼠的平均壽命（27%），而且延長了它們的最高壽命（40%）臨床上通常選擇過氧化脂質作為衰老的指標，已被人們承認。研究表明，超氧化物歧化梅（SOD）可以清除自由基，人體紅血球內SOD水平，有隨增齡降低的趨勢。
傳統抗衰老中藥，如靈芝、人參、何首烏、枸杞子、菟絲子、黃精、肉桂、當歸、丹參、補骨脂、五味子等，都具有較好的清除自由基，降低體內過氧化脂質水早的作用。可見中國傳統抗衰老藥的重要藥理作用。
（摘自《自立晚報》1999.03.31）
2006.10.17 中國時報
吃出青春 延緩衰老
孫安迪
（本文作者為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士）
由於現代人作息不規律，年輕人有提早衰老的現象，每個人都怕老，人為什麼會衰老？如何抗衰老？醫學研究發現，多吃粗糧、新鮮蔬菜和增加生食，是吃出青春和防衰抗老的關鍵。
人從25歲以後，內臟器官的新陳代謝能力，每十年遞減7％﹣8％。40歲以後骨密度開始逐年減少，女性比男性高一倍。女性在停經後三年，骨密度減少速度加快，很容易發生骨折；男性多在50歲以後發生骨質疏鬆。人過50歲以後，身體每況愈下，包括感覺遲鈍、記憶力衰退、注意力下降、情緒消極、興趣範圍縮小。
值得一提的是，現代人由於睡眠不規律，加上壓力、失眠，許多人不到40歲體內褪黑激素濃度就減半，因此引起許多生理功能的雜亂，如自律神經失調、內分泌雜亂、免疫功能失調、抗自由基降低等問題，這些都是老化的警訊。
十大老化警訊
歸納現代人最常見的老化現象包括：1.睡不著、睡眠品質差、長期失眠；2.缺乏運動，稍微運動就氣喘；3.接觸過多電磁波；4.有抽菸、喝酒、吃檳榔的習慣；5.過度疲勞、容易疲倦、打瞌睡；6.經常熬夜、生物鐘失序；7.壓力過大、情緒焦躁不安；8.常接觸農藥或污染；9.經常胡思亂想、用腦過度；10.愛喝可樂、咖啡等飲料或偏食。如果你有這些症狀，請從現在開始落實抗老化，只要從飲食上調養就能防衰抗老。
要長壽 稍瘦較好
迄今廣為公認，並獲得成功的兩種延緩衰老的實驗方法，是限食（主要是限制熱量攝入）和降低中樞體溫。對恆溫哺乳動物來說，限食是延緩衰老的途徑之一。
一項國外醫學研究以老年休養所120名65歲以上的重病男女作為觀察對象，其中對照組每人每天給熱量蛋白質50克、脂肪40克；限制熱量組每人一天蛋白質50克、脂肪40克、隔日蛋白質36克，脂肪40克，交替給予。結果，限制熱量組存活時間為219天，對照組為123天。分析發現，限制熱量組的體重比對照組輕，細胞免疫增強，所以壽命較長。
長壽鄉老人飲食特點
以百歲人瑞眾多而聞名世界的七大長壽鄉，分別是厄瓜多爾的維爾卡旺巴、原名香格里拉的洪札區、高加索西南方的拘卓爾村、巴基斯坦的罕薩、格魯吉爾的阿布哈吉亞、新疆的阿克蘇與和田區、廣西巴馬。這些地區除了天然的氣候、優美的環境和與世隔絕、簡樸的生活習慣外，許多百歲老人終日在田地裡幹活，體力充沛，精力旺盛。
長壽鄉老人具有共同的飲食特點是：1.食不過飽；2.雜食；3.飯食清淡；4.多食蔬菜水果；5.多喝酸奶。長壽鄉最常吃的蔬果有：萵苣、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、大蒜、青蔥、番茄等，這些也是抗癌蔬果。
要青春長壽 多吃這些食物
日本是世界上最長壽的國家，主要歸功於以黃豆、大米及魚類為主的飲食模式。
豆類食物，如大豆、豌豆、扁豆，是重要抗老食品，一般說來是高鉀低鈉，含纖維多的食物。大量食肉會導致過胖、高血壓、冠心病、腦血栓、糖尿病等病症，所以魚是肉類的最好代用品。
吃粗糧、新鮮蔬果和增加生食，是抗老的重要關鍵。抗老蔬菜有：蔥蒜、蘑菇、紅辣椒和蘆筍等，它們不僅含有大量維生素B群和C，硫和硒的含量也特別豐富。
水果中鉀和鉻含量最多的以香蕉、橘子、蘋果和葡萄為首。另外，南瓜子、葵花子、芝麻、葡萄乾、花生等，均具有特別高的營養價值，例如：芝麻不僅含有豐富的B群和E的維生素健腦成分，鈷、硒、鈣、鎂含量也很高，這些都有利於抗老。
最後，建議大家多喝茶，因為茶葉中富含鋅、硒等微量元素，維生素C、E等和鞣酸、茶黃烷醇等強抗氧化物質，茶多酚可降血脂、抗血栓、抑制多元不飽和脂肪酸的脂質過氧化，可防止細胞及組織被氧化破壞；也能增加體內自由基的消除，延緩衰老
解毒排毒經絡法 按壓三要穴 鍛鍊全身經絡
作者孫安迪為台大醫師、免疫學博士
中國人在二千五百年前就發現人體經絡的存在。經絡是傳統醫學的核心基礎，鍛鍊經絡是各種醫療保健的根本。
頭部有大量經絡，有些動作如梳頭、洗臉、洗頭都能不自覺的鍛鍊了經絡。而每天經常用雙手按摩面部，不但可以達到美容的目的，也有保健長壽的作用。
安迪解毒排毒經絡法中，有三個重要穴位是鍛鍊全身經絡的關鍵，按壓這些穴位，可收奇效。
合谷穴：管上肢和頭面，位於手背面拇指和食指中間虎口最突點
足三里穴：管下肢全身及五臟六腑，距離膝蓋下緣四指幅寬位置。
內關穴：管胸膛，距離手掌下緣三個指幅（以食指、中指、無名指測量）的手腕中央位置
免費在線交友聊天室
聊天室哪個黃
聊天室哪個好
寂寞交友富婆聊天室
真人美女視頻互動
同城視頻聊天室
台灣真人視訊聊天
免費成人視頻FC2
成人視頻在線視頻
免費成人視頻
免費視頻找女人聊天
美女全裸視頻
製作視頻的免費軟件
FC2免費共享視頻
免費聊天視頻
免費成人視頻在線
免費視頻找女人聊天
視頻下載網站免費
聊天室VIP破解版
國外視頻網站
免費視頻聊天網
在線視頻網站你懂的
視頻真人秀網站
真人裸體視頻網站
真人秀多人視頻
真人表演視頻網站
真人裸體聊天視頻
真人女裸體視頻
真愛旅舍視頻聊天室
真愛旅舍視頻
真愛旅舍
真愛旅舍聊天室
真愛旅舍聊天室破解
真愛旅舍視頻破解
真愛旅舍破解
視頻聊天網,視頻交友,真人勁歌熱舞 - 真愛旅舍
美女視頻聊天交友
寂寞聊吧直播間
寂寞男女e夜情
找寂寞女人qq群
午夜美女裸體聊天視頻
寂寞找人聊天直播間
158視頻聊天
對對碰視頻聊天網
美女視頻網站破解
QQ聊天交友網站
同城免費交友網
免費寂寞交友聊天視頻
寂寞富婆同城交友
寂寞美女qq
发表评论